是夏日限定的酸甜，也是人生的“梅”好

“端午节过后，杨梅树上挂满了杨梅。

杨梅圆圆的，和桂圆一样大小，遍身生着小刺。等杨梅渐渐长熟，刺也渐渐软了，平了。摘一颗放进嘴里，舌尖触到杨梅那平滑的刺，使人感到细腻而且柔软。

杨梅先是淡红的，随后变成深红，最后几乎变成黑的了。”

你还记得小学课本里的这篇《我爱故乡的杨梅》吗？犹记得作者提到，小时候有一次杨梅吃得太多，连豆腐都咬不动了，但长大后却念念不忘那酸酸甜甜的滋味儿。

“玉盘杨梅为君设，吴盐如花皎白雪。”

“众口但便甜似蜜，宁知奇处是微酸。”

“玉肌半醉红生粟，墨晕微深染紫裳。”

每年六七月份

是杨梅成熟的季节

夏季出汗多

吃杨梅

能起到生津止汗的作用

好玩的水果冷知识

不一样的新鲜吃法

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继续为大家上！新！

一起尝鲜——杨梅

黄绿色，还带点粉，这杨梅看起来好像是没熟的样子？

实际上，杨梅一般有白、红、黑三种颜色。

白杨梅是其中的稀有品种。

杨梅没有皮，只有肉裹核。所以经常有果蝇幼虫寄居杨梅肉里，最好清洗干净，不然就变成了“荤素搭配”。

那么，如何清洗杨梅呢？以下几种方法均可：

1.先用淡盐水浸泡15分钟，再用水冲洗1分钟，便能清洗干净。

2.使用白醋或者将白醋和盐混合在一起浸泡，可去除杨梅中的虫子。

3.水中加入淀粉浸泡杨梅，之后再清洗干净。

另外，吃不完的杨梅，可放在冰箱里冷藏保鲜，能抑制果蝇虫的滋生，防止杨梅过快腐烂。

根据《中国居民膳食指南》的建议，每人每天的水果摄入量最好控制在200~350克。

6颗稍微大点的杨梅可食部分大约为100克，在一天不吃其他水果的情况下，最多可食20颗杨梅。

但杨梅性温热，上火的人、便秘的人、糖尿病人、胃病患者这4类人不适宜吃杨梅，会加重病情。

早在宋代，粽子的馅料就非常丰富了。《岁时广记》中记载，除常见的枣、糖以外，粽子还可加入松栗、姜桂、胡桃等材料。

南宋粽子实物 江西省德安博物馆藏

美食大户苏东坡不仅写过“闽广荔枝，西凉葡萄，未若吴越杨梅。“还有一句：“不独盘中见卢橘，时於粽里得杨梅。”偏爱杨梅的他居然发明了杨梅馅的粽子。

真好奇那是什么味道？

除了吃新鲜采摘的，杨梅还可以榨汁喝。另外，杨梅酒也很特别哦~

首先，挑选新鲜、没有损伤和腐烂的杨梅3斤，1斤冰糖，还有低度数的白酒。

泡酒容器和工具一定要是干净的、无水无油的，清洗过的杨梅也要完全晾干水分再泡酒，否则容易变质。

将杨梅装至泡酒容器后，再放入冰糖，然后倒入低度数白酒淹没杨梅。

注意，保存杨梅酒的环境要阴凉没有直射光，温度不能高于26℃，否则会影响杨梅酒的口感。

“世界杨梅看中国，中国杨梅看浙江。”浙江东南部的仙居县，地处丘陵山地之间，早在7000年前，这一带就有杨梅生长。

每年六七月份，考验你是否拥有“江浙沪”人脉的时候到了！

近日，浙江一高铁站，人手一筐杨梅：

是谁羡慕了，我不说！

在浙江，夏天还有一年一度的可盐可甜的“杨梅宴”，当地人将杨梅制作成了一道道惊艳味蕾的美食。

稻鱼之恋捞饭

杨梅果味炭烤伊比利亚黑猪排

法式鹅肝配红酒杨梅汁

东魁意大利披萨

沙茶小罐杨汁甘露

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