停业！彻查！知名高价快餐再回应

南都报道南方都市报 2023-08-08

7月16日晚，汉堡品牌Shake Shack再次就武汉万象城店疑使用过期原料事件做出回应。

Shake Shack表示，通过初步调查，涉事门店未按照公司的食品安全管理规定及时废弃处理到期的罐装喷射奶油，该过期原料保质期9个月，到期日为 2023年6月26日，于2023年6月30日废弃。“对于此次过期奶油事件的发生，我司在门店管理以及营运操作执行中负有不可推卸的责任。”

此前，Shake Shack武汉万象城店有前员工发布视频称，该餐厅使用的一款奶油，生产日期为2022年9月26日，保质期9个月，产品在6月25日已经到期，但在6月25日后，其门店仍在使用该过期奶油。此外，该员工还爆料称，该店曾使用过期番茄酱，并将过期啤酒的标签撕掉后继续售卖。该名员工表示，其向市场监管部门举报后却被公司开除。

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员工爆料！知名高价快餐店回应：全面彻查！

除了承认使用过期奶油外，7月16日晚，针对员工爆料的使用过期番茄酱和售卖改标签啤酒，Shake Shack 则表示已配合调查，正在等待监管部门审核结果。

7月17日中午，南都湾财社记者致电Shake Shack 武汉万象城店，该店员工表示，门店正在等待政府相关人员到店检查，目前暂时停止营业，恢复营业时间尚不确定。

Shake Shack武汉万象城店，图源：官方微博

针对本次事件，Shake Shack在声明中还表示，对于所有牵涉该起食安问题的管理组及员工，根据劳动合同法等相关法律法规以及公司规章制度，依情节不同给予违纪处理；全国门店开展自查自纠工作，规范操作，全面落实食品安全法及相关法律法规和公司食品安全管理制度的要求；总部及区域运营提高检查及到店巡查频率，加大复核和抽检力度，如发现违法违规情形，严肃处理，绝不姑息；加强门店员工日常培训。

除了此次武汉门店事件外，2022年4月20日，有消费者爆料称，其在Shake Shack广州天环店就餐时在汉堡里吃出虫子。对此，Shake Shack天环店店员回应称，门店一直都在营业，所有的营业证件都是齐全的，产品的品质可以放心。关于汉堡中吃出虫子的事情公司正在调查处理中。

Shake Shack是一个源自美国纽约的汉堡品牌，2018年，香港美心集团通过特许经营的方式将Shack Shake引入上海，内地首店曾创下了排队7小时的记录。Shack Shake定位为中高端，店内最便宜的汉堡售价38元，最贵的汉堡则要84元。根据Shack Shake官方公众号，目前其在国内拥有42家门店，分布在上海、北京、深圳、杭州、广州、成都、香港、澳门等地。

南方都市报（nddaily）、N视频报道

南都·湾财社记者詹丹晴

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