给孩子喝低脂还是全脂牛奶？看看专家怎么说

奥地利La UniversidadEdith Cowan (ECU)大学 在世界范围内进行的一项开创性研究表明，全脂牛奶对儿童的好处与低脂牛奶一样，而且他们的健康不会因饮用一种牛奶而受到影响。 

研究表明，目前建议两岁以上儿童饮用低脂乳制品的公共卫生建议可能需要修改。在三个月的时间里，49 名 4 至 6 岁的健康儿童被随机分配接受全脂或低脂乳制品，而不是他们正常的乳制品摄入量。乳制品每两周以简单的包装运送到他们的家中，参与者无需支付任何费用。

两组都不知道他们是饮用全脂乳制品还是低脂乳制品，而每两周对剩余产品称重以评估儿童的总摄入量。研究人员首次全面测量儿童的肥胖、身体成分、血压和血液生物标志物，以监测他们饮用乳制品的影响。

无论是全脂还是低脂乳制品，两组儿童摄入的卡路里量相似。虽然饮用低脂乳制品的孩子从乳制品中摄入的卡路里和脂肪较少，但他们自然会转向其他食物和饮料来弥补这种差异。 

以前人们认为低脂乳制品会使幼儿受益，因为其饱和脂肪含量较低，能量密度较低，这反过来又有助于预防肥胖和相关心脏代谢疾病的风险。但现在的研究结果表明，健康的儿童可以安全地食用全乳制品，而不会增加肥胖或不利的心脏代谢作用。

考虑到之前的研究，膳食指南的未来修订版应考虑建议儿童两岁及以上能够饮用全脂或低脂乳制品。

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