Usera华人餐馆被查, 老板面临重罚, 2275只海参全部被没收

姗姗Sonia 华人资讯传媒 2023-04-13

《华人讯息网》最新消息，马德里警方在Usera地区的一家华人餐馆内查获了一大批共计2,275 只“海参”（Holothurias）。这是一种受 CITES公约（濒危野生动植物种国际贸易公约）保护的物种，对这些动物的捕捞受到限制，且不能在西班牙销售。

据了解，警方在该地区巡逻时，在Calle Ferrocarril 39 号的一个大型水缸引起了注意，进去一看，发现里面竟然有上千只海参。当警方询问负责人这些海参的来源时，对方无法提供任何有效资料。

此外，警方还在这家华人餐馆的冷藏室中发现了混合食物，例如肉和鱼，存在交叉污染的风险，可能导致食物中毒。这家餐馆老板将因未能遵守相关各种卫生措施而受到处罚。

我们可在各种食谱中使用新鲜或干燥的海参。在法国，尤其是在中国、马来西亚、日本或菲律宾等亚洲国家，海参成分经常用于一些菜肴中，主要用作汤和炖菜的成分。有一些海参品种被捕获并晒干以供出口。在大多数菜肴中，海参质地滑溜，被认为是美味佳肴。