疯狂吸入这22款「网红汤圆」后,最好吃的竟然是它?
Tips:汤圆这一品种,一般有馅料,煮熟带汤食用。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,故而汤圆的来历最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称元宵。但元宵和汤圆严格意义上来说还真不是同一种东西,二者在制作工艺上还大有不同~
汤圆“包”法:以糯米粉为基础,类似于饺子和面的手法将糯米粉加水揉成粉团。 最好放置一定时间后再进行操作,这一步骤称之为“醒团”。一般以黑芝麻、豆沙、果仁、枣泥等馅料为主。但是南方地区多演变出鲜肉、火腿、水果、玫瑰桂花等独特口味汤圆,让人眼前一亮。
元宵“滚”法:以馅料为核心,将馅料拌匀之后进行晾晒,待其定型之后切成小方块,蘸上一定的水(少许)。而后将馅料小方块放入装满糯米粉的筛子/筛漏上,进行重复的滚筛操作,馅料块就会变成大小不一的大圆球。整体元宵大小会比汤圆大,呈现偏扁圆形。
参赛选品介绍
本次参与测评的汤圆共计22款产品,并且根据不同人群需要分为了传统经典、网红、 新奇、咸味以及颜值担当、无糖口味等六种类别,希望给大家提供一定的购买建议~
测评标准
作为中国传统节日的必备食品之一,汤圆不仅可以饱腹,还能带来满满的幸福感。不过市面上的汤圆种类繁多,到底哪家才是最好吃的呢?
测评结果
综合Top榜单
1、广州酒家 利口福 凤凰流沙汤圆
2、思念 花仙子系列 玫瑰汤圆这款汤圆是由思念食品推出的一款以“花仙子”为主题的系列汤圆,在包装上将玫瑰花和汤圆完美融合。这款汤圆的外观就如同它的名字一样,玫瑰花热情的粉色包装下包裹着一颗颗淡粉色的白色汤圆。
3、缸鸭狗 榴莲汤圆
有宁波汤圆鼻祖之名誉的缸鸭狗,作为江浙地区甜味汤圆的代表。仅从外表就能看出这款暗黑美食的“腹黑”;墨黑色的包装下,一颗颗汤圆透露出“不能接受黑暗就无法驾驭我”的即视感。
4、光明 鲜奶龙井茶汤圆
之前只知道光明有牛奶和冰淇淋,没想到光明还推出了汤圆,还是鲜奶龙井茶味道的!其貌不扬的包装下添加了≥30%的生牛乳与杭州龙井茶叶的真材实料,打开包装后一股奶香直扑鼻息,让人忍不住多闻了几遍。
内馅由于添加了高纯度的龙井茶粉,因此整体处于宝石般的绿色,下锅仅10秒,便有一股浓厚的奶香味再次袭来,令一众试吃员直呼,好香啊!
外皮软软糯糯的,第一口像是抹茶冰淇淋有丝丝苦味,第二口龙井茶的茶香就在舌间蔓延开来,糯米外皮中和了汤圆本身的甜腻,龙井茶作为杭州的代表,光明将它巧妙的与鲜奶结合制成汤圆,简直是美味~
性价比榜单
1、三全 凌汤圆 黑芝麻口味
这款汤圆整体属于无功无过的水平,唯一比较出彩的地方在于它的外皮有一种韧劲,弹嫩无比,内馅采用的黑芝麻颗粒感较为充足。不过性价比这么高还要什么自行车?
2、思念0蔗糖 花生汤圆
和大黄米黑芝麻汤圆不同,这款花生汤圆的颗粒感十足,花生香味浓郁,但是外皮并不出彩。同样适合少糖、低摄入糖人群。
3、海霸王 甲天下黑芝麻汤圆
这款汤圆无论是性价比还是口味都属于上乘,黑芝麻香味浓郁,甜度合适,外皮薄薄的一层,但是内馅不会外漏。喜欢传统黑芝麻味道的小伙伴们可以试试啦~
颜值榜榜单
1、思念 柿柿如意 黑芝麻汤圆
2、三全 大青苗青汁 五黑汤圆
3、五丰 大荠菜汤圆
4、大家乐 芝芝酸奶大黄米汤圆
写在最后
以上,就是本期汤圆/元宵推荐的全部内容啦!俗话说得好,萝卜白菜各有所爱,在购买的时候,还是要按照自己口味来的。那么…各位值友最喜欢什么口味的汤圆/元宵呢?快来投个票看看!
最后,大家对于汤圆/元宵的购买与推荐,有什么更好的看法吗?欢迎大家在评论区讨论!也可以点击“阅读原文”,了解与购买文中产品!