网红博主“吃素停经”，“肠胃出问题”，都是素食惹得祸？
The following article is from 素食星球 Author Jade
大约半个月前，一个6年来一心推广素食的网红博主竟然被拍到在餐厅吃鱼！视频爆出后网上一片哗然。
可以看到视频中的她肢体语言是很想掩藏这个事实的
这个人叫Rawvana，是西班牙语圈的素食先锋。她YouTube上西班牙语频道粉丝量超过200万，Instagram上也拥有粉丝130万，影响了众多年轻人开启素食之旅（不过“出事”以后粉丝量均有所下降）。
文 & 编辑 | Jade
图 | YouTube，Instagram，Google，unsplash
针对此事，Rawvana不得不录视频进行回应，解释自己吃鱼是为了治病。并坦诚自己吃鱼和鸡蛋已经有两个月了！
这件事还不是个例，前后还有两个YouTube上的素食大咖也公开表示开始吃荤。这三个素食倡导者转荤的原因类似，最开始都是生食的拥护者，而最近又都声称因健康原因，不得不食用鸡蛋和鱼类。
很多素食粉丝感到被欺骗表示愤怒，但与此同时也不免有些担忧，担心食素可能会对自己的健康产生影响，也怕这件事会对素食圈产生影响，成为荤食星球反对素食的有力谈资。
所以虽然事情已经过去两周了，我觉得还是有必要写一篇文章来探讨一下这件事儿。告诉大家吃素也有产生问题的可能，不要对饮食过于偏激，让大家了解重视健康吃素。
因为Rawvana的粉丝关注度最高，她的故事也最具代表性。所以我就以她为例，谈一谈这到底是怎么一回事儿。
根据Rawvana在视频中的解释，我先来梳理一下她的素食历程。
总结来说，6年前生食（只吃未经加热的食品，主要以蔬果和坚果为主）让Rawvana恢复了健康，生食1年后她参加了只能饮水的25天断食活动。此后她的身体开始出现种种问题：停经两年，阴道真菌感染，之后又被确诊SIBO（小肠细菌过度生长）。为了不用抗生素，她决定开始吃荤。
她的这段经历，让我们不免产生很多疑问：
吃素后，为什么她的月经会停止？为什么她会得阴道真菌感染和SIBO？是不是因为吃素使她得病？是不是吃素治不了她的病？是不是素食不适合所有人？
大家不要急，我来慢慢解释所有的疑问。（不过在此声明，我不是医生，以下只是基于对Rawvana自己提供的信息和目前的科学研究结果所进行的猜测。希望大家带着批判性的思维去理解，欢迎提出不同看法）。
Rawvana是参加了25天断食后月经停止的。断食过程中，身体没有食物供给，会自动调节成“饥荒”模式。身体为了保存能量，会尽量减少其他功能的损耗，因而暂停排卵，所以会停经也不难理解。
不过一般情况下，断食复食后，身体机能都该恢复正常。但Rawvana以生食饮食为主，而生食一般来讲卡路里的含量较烹饪过的食物更低，所以很多生食者都没有吃够热量。
从网上搜索关键词“生食”和“停经”，你会发现这种案例不胜枚举。其原因大多都和食物摄入量过少，脂肪摄入量过少有关。
更严重的是，Rawvana宣传推广的侧重点就是减肥。从她发布的食谱来看，她的食物摄取量相当之少！
她在YouTube上近两个月发布的视频中，超过一半的标题中都含有“减肥”的字眼（请注意，按她所说，此时她已经开始吃鱼和鸡蛋了。）
不过2017年她开始增加食物的摄入量，体重增加了5斤半，月经也慢慢恢复正常了。
所以她停经的原因几乎可以肯定是食物的摄入量过少造成的！
研究表明，75%的女人一生中至少出现一次阴道真菌感染，40%到45%的女性可能出现两次或者更多，跟吃素和不吃素没有关系【1】。
产生真菌感染的可能性很多，也许和加工食品的摄入有关，但还有许多包括荷尔蒙失调，糖尿病，性爱等等与饮食无关的原因【1】。
Rawvana说自己通过调整饮食（减少水果，增加脂肪摄入）并配合补充剂和中药慢慢解决了这个问题，我在这里就不多说了。但如果你出现了此类问题，去医院检查咨询医生是最好的办法。
SIBO的缩写是small intestinal bacterial overgrowth，意思是小肠细菌过度生长。SIBO的典型症状有恶心、腹胀、呕吐、腹泻、营养不良、体重下降及吸收不良等。
导致SIBO产生有很多因素，包括压力，食物中毒，免疫系统疾病都可能引起SIBO。而诱发SIBO出现的常见因素主要以胃酸降低和小肠运动障碍为主【2】。
那么，Rawvana的哪些行为可能导致胃酸降低呢？
1. 长时间断食：如果没有给你身体足够的食物，你的身体会很聪明地进行反馈调整，减少胃酸分泌，从而导致胃酸减少，胃液PH增加。
2. 饮用碱性水：她曾为一个可制造碱性水的水杯代言，她在广告里说自己会带着这个杯子去任何地方。她的丈夫正是这款水杯公司的创始人。然而有研究表明，饮用的碱性水刚到胃里就会和胃酸中和，不光无法进入血液，还会降低胃液的酸性。
另外，断食也是造成小肠运动迟缓的一个因素。在断食的情况下，因为没有食物通过肠道促进肠道蠕动，也会减慢肠道的活动，因而产生小肠运动障碍。
并没有科学证据表明这个论点。与此相反，植物医生McDougall在他的网站上写道，我们的肠道中有很多微生物，有一些是好的细菌，而这些好的细菌更喜欢植物性的食物，而那些不好的病原体更热衷于肉蛋奶类的食物。
所以说，吃素能够抑制有害细菌的生长并促进有益细菌的繁殖，因此素食者更容易避免肠道疾病的发生。
治疗SIBO的方式根据每个人的情况有所不同，SIBO是可以通过自然疗法得到治疗和改善的。专门控制SIBO的饮食叫作低FODMAP饮食，这种饮食的纤维素含量较少，因为肠道中过量的细菌会以纤维素为食。
这也是为什么医生会建议SIBO的患者吃动物性食物，因为动物性食物中是没有纤维素的。
不过这种低FODMAP的饮食方式也是可以调整成纯素方式的。具体方法内容较多，我会把相关链接放到文末，有需要的朋友可以再做了解【3】。
但在SIBO严重的情况下，公认的治疗方法还是使用抗生素，不论该患者是否吃素。而且抗生素的疗法也被证明能够成功减少或消灭细菌的过度生长【2】。
Rawvana说她曾尝试过用素食的自然疗法治病，但情况并没有得到改善。但她不希望通过服用抗生素来解决问题，所以最终选择了食用包括鱼肉和鸡蛋的SIBO饮食，并感觉自己的病情有所好转。
对于抗生素的滥用，我也是相当反对的。比如我刚刚去拔了智齿，医生建议我回去吃点消炎药，而我也没有吃。但是，如果我真的发炎了，且尝试其他方式没有作用的情况下，我还是会去选择使用抗生素的。我们要能分清需要使用和滥用的区别。
我们且不说通过吃鸡蛋和鱼肉是否能够帮助Rawvana解决她的SIBO问题，但作为一个坚定的素食者，假设只有这两个方式能够解决我的问题，吃抗生素或是吃鱼？我想我还是会去选择前者吧。
顺便说一下，现在海洋污染相当严重，海鲜中不仅被检测出含有塑料，也有抗生素的成分【4】！也许她还是无法避免食用到抗生素哦～
生病的原因分析完了，下面我再来谈谈这件事儿给我们带来的启示：
01
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如何健康吃素？
吃素可以吃得健康也可以吃得不健康，喝可乐吃奥利奥也是吃素，但长期来讲明显不是健康的饮食方式。可能Rawvana的“素食”饮食导致了她的疾病，但是别忘了，最开始也是“素食”帮她找回了健康。
那么怎么吃素才健康呢？首先要听从植物学医生的建议：以全食物为主，吃足够的热量，并关注多种营养素和微量元素的摄入。
徐嘉博士的饮食建议
其次还要听从你自己身体的反馈，没有一种标准的饮食方式是可以放之四海而皆准的。身体的感受是检验最佳营养的终极标准。
02
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出现了健康问题怎么办？
如果吃素时出现了健康问题，我们的第一选择还是应该去医院看医生，这是毋庸置疑的。
虽然我们对目前的医疗环境并不完全认同，虽然抗生素滥用的情况比较严重，虽然你偶尔听说有人被现代医疗判了死刑，却通过某种自然疗法恢复了健康，但不得不承认的是，从大数据来看，现代医疗仍是降低死亡率，治疗疾病最有效的方式。
如果你对你的医生的治疗方式有异议，那么你可以咨询其他医生或是这个领域里有资质有经验的人士。如果有条件，还可以寻找植物性医生，比如国内像徐嘉博士这样接受过专业培训的医生和营养师。
这是一个寻找植物性医生的网站【5】，目前主要是国外的资源。不过也我们也可以通过他们写的书，发表的文章或是讲座来学习，解决自己的问题。
03
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背后的商业秘密
社交媒体的蓬勃发展，让每个人都能展示自己的生活，通过网络进行沟通。但我们常常错误地以为，社交媒体上展现的生活就是生活的全部。
我们很容易去羡慕网红大咖们在网络上塑造出的“完美形象”，比如令人羡慕的身材，傲人的曲线，灿烂笑容代表的快乐，闪闪发光的珠宝首饰，他们的粉丝甚至把他们当作偶像来膜拜。
但你怎么会想到，有些人的身材曲线或是8块腹肌是用PS花2个小时做出来的，灿烂的笑容只是面对镜头时才有，首饰化妆品，甚至衣服都是品牌赞助的广告？
Rawvana说她从2014年开始月经停止，荷尔蒙不正常，肠道出现问题，容易疲劳疲惫，这些问题也许就是她不健康的饮食方式造成的。但在这5年的时间内，她从未停止过宣传自己的饮食方式，直到“暴露”前都在教大家如何减肥。
我关注她2年多了，也第一次知道她的身体出现过这么多的问题，因为她在视频中的形象总是超级阳光，活力满满的，好像是健康快乐的化身一样。
我承认，这些年轻漂亮的小哥哥小姐姐们带来了不少流量，引领了素食的风潮，也影响了很多年轻的小伙伴们效仿学习。
但冷静地想一想，他们令人羡慕的身材，并不一定是饮食造成的，也不代表跟他们吃一样的东西，你就可以和他们变得一样。
另外，其实他们也是和我们一样的普通人，没有接受过专业的训练，他们的饮食建议并不一定是科学的。即使发心是好的，他们也不一定能够为自己的推荐负责任。
其次，还有很多商业因素决定了他们的内容分享。就在去年12月，Rawvana还专门录了一段视频介绍自己如何通过网络挣钱。这个妹子分享的内容也是相当广泛啊～
视频中提到了多种盈利模式，比如她通过推荐一款蛋白质粉就能得到蛋白粉商家的提成。又或是她策划的21天新年挑战，Rawvana通过在网上分享生食纯素食谱，瑜伽视频等内容教大家如何减肥。而每个用户获取这些内容的价格是99美元，相当于人民币666元。
为什么她吃鱼两个月了却一直向粉丝隐瞒？因为这个真相会对她的素食生意产生重创。就在“出事”前一个月她还在网上发布宣传片，推广她的挑战项目。如果他的素食人设崩塌了，请问谁还会为她代言的素食产品买单？
我并不是针对Rawvana一个人，我只是想多给大家一个视角，让大家更客观地了解互联网信息的属性。要用批判性的思维来接收网络上的所有信息，而不是盲目跟从，人云亦云。
任何一种被推荐的饮食方式，都有利有弊，有它的好处，也有可能会产生的问题。素食本身也不例外！如果不正确的食素，同样会给身体带来疾病。
04
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落入偏激的陷阱
其实，Rawvana生病并不是素食本身的问题，而是偏激的饮食方式导致的。而她最终选择“弃素从荤”也不是素食本身的问题，而是以偏概全地否定现代医药的结果。
Rawvana说她跟导师Doung Graham学习25天断食的时候感觉很好，然而，一个叫Leah Branster的女生却在YouTube上发布了一个名为“参加Doung Graham的25天断食差点儿害死我“的视频【6】。
同样的断食方式，不同的人产生了如此不同的反应，我们是不是更应该三思而后行呢？
我也不是偏激地说生食或是断食一定不好，我相信它们也给很多人带来过帮助。不过如何去断食和吃生食也千差万别，某些偏激的方式并不适合所有人！
有些人总是容易走向极端，追求“极度”的健康，“极度”完美的身材，身体“极度”的清洁...... 然而，世界上并不存在所谓的完美。
与此同时，我们自己也没必要每看到一个转荤的素食者就怀疑一次吃素的可行性。偏激地批判所有人，所有理论。仍然有很多长期食素的成功案例，他们吃素的时间超过20年，30年，50年甚至更长，而且依然健康快乐。
远离偏激，平衡才是我们应该去追求的重点！
最后再劝一次大家：
饮食方式千万种，安全健康第一条。
吃素不规范，亲人两行泪啊！
互动
对素食博主Rawvana吃荤这件事儿，你怎么看？
资料引用
【1】https://www.webmd.com/women/guide/understanding-vaginal-yeast-infection-basics#1
【2】https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3099351/
【3】https://www.livekindly.co/managing-sibo-vegan-diet/
【4】http://www.ah.chinanews.com/news/2018/0409/109599.shtml
【5】https://www.plantbaseddoctors.org/
【6】https://www.youtube.com/watch?v=l4Ge2OCti4I
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