成都包子届的扛把子，上海也有了！店里所有的包子都是手工现包，不像现在的连锁包子铺多半是半成品。走进店里，豆沙的第一感受就是现在连包子铺都那么洋气了吗？

来这儿一定要吃的是招牌葱香酱肉包，可别小瞧这只包子，它还是成都非遗呢。馅料很丰富，面皮浸满汤汁，吃进嘴里满满的葱香味和酱香味。豆沙还要强烈安利这家的山茶花豆浆！茶香味和豆香味融合，像清爽版本的奶茶，很绝！

上海新开的「万州小火锅」，一定会打破你对传统重庆火锅的固有印象。直径25公分的小锅，刚上桌就填满了牛肉和各种小菜，围炉一圈，满满当当。

来吃重庆的火锅，麻辣锅底必须安排！锅里的牛腩很多，肥瘦相间且大块，浸满了麻辣鲜香的红油。一口下去满嘴爆香，别提有多满足！还有鸭血、萝卜、豆皮豆干等配菜，甚至都不用另点，单1个锅就够了。

来自台州的糯唧唧「巨型饺子」1枚，一来上海就登上了小吃热榜。外皮是手打的年糕，韧劲十足；内里包上现炒的码子，再浇上1勺灵魂酱汁。个头很大，半个都能啃上好久。

豆沙点的是加了卤肉的素嵌糕，嵌糕的馅料本就是以各种蔬菜为主，吃起来清爽，再加上份荤菜点缀一下就好。卤肉是比较受欢迎的选择，汁水浸到各类蔬菜中，味道更丰富。

“解压时刻”

在广东，最好吃的肠粉往往是居民楼下一些无名的肠粉店，环境也许不好，但吃得就是一个接地气。上海这家新开的肠粉小店，小得连位置都没有，可以全程看着老板的制作过程，可是有路边摊那味了。

价格也很实惠，1份瘦肉肠粉也只要9元。由于是石磨的米浆，粉皮蒸出来后会比较细腻，吃起来也滑溜。这家的酱汁倒是特别，不像豆沙以往吃到的那般浓郁，偏清甜口。

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老西门的阳春面馆「逸桂禾」，可以说是上海争议最大的1家面馆。不少老上海对它又爱又恨，味道确实好，但价格是心里头1根刺。这不老板又做起了新尝试开起了逸桂斋，主打老式国营店做法，定价也总算是在接受范围内了。

越简单越能瞧出手艺，这份葱油小宽拌面就能瞧出老底子。面条是有韧劲的硬面，1根1根不会拖泥带水，底部的葱油酱汁很浓郁，定是上海胃钟爱的。逸桂斋主打的是手工拉面，不像老店的切面那么优秀，但豆沙个人觉着还是不错的，1份也就15元。

人广新开的这家潮汕风味小店，看名字是不是很眼熟？没错，就是中兴路上那家开了8年的老店，拥有上海排名第1的粿条。看店里供奉的关老爷就知道味道一定错不了，原材料都是从潮汕运过来的，后厨当场制作。

红豆粿是潮汕比较有特色的小吃，但在上海并不常见到。外表是晶莹剔透的粿皮，QQ弹弹还能拉丝（串错台了）；内里是大颗大颗的红豆，香甜绵密。看这不规则的茧形，就知道是手工的力量，当作一餐饭的收尾甜点再适合不过！