苏城寻鲜记丨每天叫醒我的不是闹钟，是苏安新村的早餐！
鲜，是食物的鲜美之味，也是时令的新鲜初尝。寻鲜，寻的是一种味道，更是一种情怀。也许是一碗面、一块糕、一道家常菜、一家隐世小店、一个有故事的人……
每周三，苏小乐和小舟带你一起寻鲜苏城，品尝舌尖上的苏式美味。
好吃的苏安新村
临近冬天，在一天又比一天冷的苏州，每天叫醒小乐的既不是五分钟一次的夺命连环闹钟，也不是远在天边的梦想，而是香喷喷、暖融融的早餐呀！
都说酒香不怕巷子深，苏安新村作为苏州的老新村，最出名的就是它的早食，保证叫人吃得心满意足，一周都不带重样的。快跟着小乐来看看吧！
六七点是苏安新村最热闹的时候，早餐摊主、小店都已经准备完毕，就等着第一拨顾客上门啦！不到一会儿，住在小区的老人们，赶着上班的年轻人们，就开始纷纷出动，各个小摊前马上就围满了人。
从苏安新村大门进去，壹碗面就在道路左手边。店铺小巧，门头却很醒目，店铺里只有四张桌子，听老板说，再晚些来，就要排长队了。
比起其他地方的面店，这里的汤面价格十分实惠了，10块钱就能吃到一份浇头满满、味道丰富的汤面。除了汤面，还有馄饨和盖浇饭可以换换口味哦。
壹碗面在苏安新村开了已经几十年了，是苏安新村的一大招牌。老板推荐说，店里卖的最好的要属焖肉面和爆鱼面了。
吃焖肉面先得舀起一勺汤，轻轻地喝一口，润润嗓子，蒜叶的香味配上汤底的鲜味，很能让人胃口大开。然后再吃一口面，润白细滑的面条咬上去很有劲道。焖肉面最绝的就是焖肉，别看它大大的一块，吃上去嫩的很，入口即化，一点儿也不肥腻。
📍 地址：苏安新村苏安路2号
说起苏州的生煎，第一个想到的一定是这家哑巴生煎了，老店的味道只会越来越香。
苏安新村的哑巴生煎已经开了30年了，在临顿路上还有家分店，但大家仍是喜欢到苏安新村来，这里承载着几代人的记忆。
大清早的厨房里，厨师将包好的生煎一个个整齐地摆上锅，盖上盖子，搬到炉子上。
等再掀开锅盖时，热气腾腾的生煎就出炉了，白白胖胖的摆上一盘，热气拂面，叫人口水都流出来了。
吃生煎颇有讲究，不能囫囵一吞，需先咬开一个小口，将馅里的汤汁吸出来，生煎的汤汁甜甜的，肉的鲜味和芝麻的香味混合出浓郁的口感，再加上脆脆的焦黄底部，真是让人食指大动。
只吃生煎未免单调，这时配上一碗牛肉粉丝汤或者小馄饨，就再好不过了。
📍 地址：东环路苏安新村24幢对面
在哑巴生煎对面，就是陪伴了苏安人无数个清晨的蛋饼摊，弹指一挥间，二十多年过去了，这对老夫妻仍是每天起早出摊，无论是老苏安人还是新苏安人，对这家蛋饼摊都如数家珍。
阿姨左手揉面，将面粉团子摊平，放进油锅上，再往上打个蛋，撒上葱花，冒着烟呲啦呲啦几下，蛋饼的底子便完成了。
这时，叔叔接过手，应顾客的要求，涂上甜酱或者辣酱，或加根火腿，或加块里脊，爱吃香菜的还可以撒上一把香菜，卷成一卷，塑料袋一裹上就可以吃啦！
络绎不绝的顾客，阿姨叔叔手上就没停过，两个人都不需要讲话，你来我往，默契十足。
蛋饼看着做法简单，但要做的好吃却不简单，面团，火候，酱料，缺一不可，吃到嘴里香、甜、嫩，口感十分丰富，怪不得大家都唯独喜欢这一家呢！
📍 地址：哑巴生煎对面
私人定制的粽子你见过吗？苏安新村就有一家。别看着店面不大，但长珍粽子的名声已经传遍全苏州了，每天都有慕名而来的人几大袋几大袋的提回去。
长珍粽子的招牌还是肉粽，一块肉、二块肉、三块肉……价目表上写的清清楚楚，要是还不满足，店里还接受定制，是不是颇有点私人定制的高级感呢？想吃什么样的就吃什么样的，保证你满意。
小乐最喜欢的是蛋黄肉粽，又大又饱满，拿回去用微波炉一热，还没打开，肉香味就扑面而来，咬上一口，米的香糯和肉的甘味，真是让人欲罢不能。
📍 地址：苏安新村24幢对面，哑巴生煎隔壁
烧饼的魔力在哪里？还是要吃了双塔王氏烧饼才知道。苏安新村的这家烧饼店，招牌已经旧得看不出原本的模样，只能隐约看到双塔二字。
王氏烧饼的老板不善言辞，我们到的时候已经过了早市最热闹的时候，烧饼也已经卖的七七八八。老板见我们来，便又亲手往锅炉里贴了仅剩的几张面饼。
沾着芝麻的面饼在火炉的烘烤下，慢慢膨胀，边缘慢慢变得焦黄，不一会儿，一阵阵芝麻香就从炉里飘了出来。
刚刚出炉的烧饼拿着烫手，等温热一点后，掰开，葱花的香味瞬间便席卷了嗅觉，迫不及待地咬上一口，脆脆的，淡淡的咸味恰到好处。
除了咸烧饼，还有芝麻馅的甜烧饼也非常受欢迎！
📍 地址：苏安菜场旁
不同于苏安新村的其他老店，苏安新村的这家朱新年点心店今年春天刚刚开业，崭新的布置又不失一番古韵。
朱新年的汤团比起普通的汤圆要大得多，糯米团子格外的纯白，在汤汁中竟显得有些晶莹剔透了。
将汤团咬开，内里的芝麻馅立马就流出来了。糯米黏滑，芝麻香甜，早上吃上两个，甜甜蜜蜜的，一天的心情都好起来了。
除了汤团，店里还有苏式面、大小馄饨供应。
馄饨汁十分鲜美，朱新年的馄饨吃上去和别的地方不同，不是软软的口感，面皮很有劲道，肉馅也十分结实，两口一个，爽快利落，可口极了！
📍 地址：苏安新村好又多超市对面
一天的精彩从早餐开始。除了这些，苏安新村里还隐藏了许多好吃的小店，到底好不好吃，我说了不算，快来自己一一探索，不是更有趣味吗？
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