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一日一蔬 | 鲜美小馄饨，松茸香菇馅，动手包一包！
松茸香菇馄饨
烹饪时间：1小时｜份数：2人份
小时候街头巷尾卖的小馄饨，
那真是美好的回忆，
一碗一块钱，吃的美滋滋！
今天来包超鲜美的素馄饨～
食材
| 主料 | |
小馄饨皮 | 适量 |
| 内酯豆腐 | 1盒 |
| 新鲜香菇 | 7朵 |
| 辅料和调料 | |
| 松茸XO酱 | 5g |
| 生粉 | 3g |
| 胡椒粉 | 2g |
| 姜 | 3g |
| 生抽 | 1汤勺 |
1.将香菇洗净，去掉根部，切成碎末。
2.姜切成碎末。
3.把香菇末、姜末、松茸XO酱、胡椒粉、生抽、生粉，倒入盛豆腐的碗中，充分搅拌和成馅料。搅拌好，可以尝一尝口味，然后在增加调料，或者加点馅料。直到口味合适。
4.下面我们开始包馄饨，今天我们包的是小馄饨。
a. 左手拿馄饨皮，右手夹馅料。我们用的馄饨皮是薄的，馅料不用多，不然就露馅了。
b. 步骤图省略了一张叠馄饨皮的照片，把皮子一点点叠上来，然后用手一捏，就是第三张的成品图了。
大家看明白没？没明白可以多多实践，然后做出第三张的效果。
5.下面开始煮馄饨。锅里烧开水，把馄饨放下去，等馄饨飘上来了，再放一小碗水下去，等水再次煮开，馄饨就熟了。
6、馄饨底汤也是相当重要的。今天给的方法很简单，就紫菜、香油、盐煮一下，就很鲜美了。
捞上来，开吃！右边装饰的是剪碎的海苔，绿色的是香菜末。超鲜美的素馄饨就这么简单！
做饭，是一件快乐的事！
今日编辑：丽琴
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