12月9日上午，2024世界潮汕菜大会新闻发布会在汕头召开，正式宣布大会将于2024年1月12-14日在汕头市潮汕历史文化博览中心举行。

2024世界潮汕菜大会由汕头市餐饮业协会、广东省餐饮服务行业协会、汕头市潮汕菜产业发展促进会联合主办。本次大会是汕头首次举办世界级食品展会，大会以“会”带“展”，同时举办专业性赛事，极大丰富了大会内容，提升办会层次。

据了解，2024世界潮汕菜大会系列活动包括首届中国·汕头餐饮产业博览会、国际潮汕菜大会、潮汕菜烹饪大师表演赛、潮汕菜预制菜出品大赛、“食在广东”湾区美食嘉年华、世界潮汕菜金钻奖启动仪式，活动于2024年1月12-14日举行，为期三天。

新闻发布会现场还启动了“世界潮汕菜金钻奖评选活动”，将评选出钻石名店、名厨、名宴、名菜、名点，以及杰出供应商、服务商、地产商金钻奖，并将于大会期间进行颁奖。

潮汕菜作为中国八大菜系之一粤菜的一个分支，历史悠久，内涵深厚，在中国乃至世界烹饪文化中占据重要的位置，是享誉海内外的一张名片。汕头，享有“中国潮菜之乡”“全国美食地标城市”“美食孤岛”等美誉。

汕头美食行业蓬勃发展，拥有众多美食名店、名厨大师和特色佳肴，现有各类餐饮企业4万多家，其中国家级、省级餐饮名店有近50家，餐饮从业人员超过50万人，100多名名厨获得国家、广东省烹饪荣誉。

本次大会将为汕头潮汕菜产业带来多项利好，其中包括签订食材采购对接框架协议、颁发“食在广东·美食地标城市 ” 牌匾、首届中国汕头餐饮产业博览会、潮汕菜发展战略联盟成立仪式、汕头市美食城市战略联盟成立仪式等。来自国家级、全国重点省市、东南亚、港澳地区行业协会会长；龙头餐饮企业集团、连锁品牌、上市公司董事长;黑珍珠理事会成员，“舌尖上的中国“美食顾问、著名美食文化评论家等约230人将莅临汕头，实地感受汕头的美景美食、领会“美食孤岛”的真正含义。

会上，汕头市餐饮业协会会长蔡振荣对筹办2024世界潮汕菜大会信心满满，作为主办单位之一，他表示大会的举办将进一步推动潮汕食品与潮汕菜产业高质量发展，深入挖掘和弘扬潮汕美食文化，提升潮汕菜在国内乃至国际的影响力，整合食品与潮汕菜上下游产业资源，提升企业实力，加快潮汕菜产业的全面升级和发展，同时充分发挥市场导向作用，推动潮汕菜产业的品牌建设、标准化生产管理、企业优化升级等，加快潮汕菜产业的高质量发展。

广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城在致辞中表示，省餐协与汕头餐协，将坚持共建、共促、共享原则，与各方共同努力，以增强潮汕菜影响力为视角，集聚产业资源，促进潮汕菜产业链和生态圈发展，着力打造高质量交流平台，全面赋能产业集群高质量发展，推动潮汕菜文化的全球传播。

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