大众点评必吃榜—餐饮消费者“吃”出来的数据报告
摘要:大众点评必吃榜连续第 5年发布,通过对必吃榜餐厅以及必吃榜用户连续 5年的数据观察,基于超 5亿人次的消费选择、超亿条的评价内容、近 1000万家门店信息的甄选;结合消费者线上行为及场景梳理、口味偏好、餐厅选择的标签梳理,来展现 5 年线上吃货们的行为习惯及偏好变化。通过以上分析,给行业一个C端视角下的餐饮发展建议及总结,并对未来餐饮行业的趋势 影响提出一些预测。
国民的"众爱"与"偏爱",都是对"本土味道"的执着中国幅员辽阔,每座城市都有自己的饮食特色,地方特产再配上煎炸蒸煮各种手段,让每个城市都拥有了自己独特的烟火气息。东北黑土地、江南鱼米之乡,东南沿海水产丰盛、西南饮食无辣不欢,西北牛羊成群、面食多彩 ..…..中国好味道遍布天南海北。
美团数据显示,2020年全国消费者的推荐菜 top5如下,羊肉串、红糖糍粑成为推荐人数最多的"国民菜品",杨枝甘露成为推荐人数最多的"国民饮品",随着火锅烧烤品类的门店数发展,五花肉成为最受欢迎的烧烤食材,麻辣牛肉成为最受欢迎的火锅肉类食材。
美团数据显示,2020年全国不同地区的消费者推荐菜如下,各地方呈现出的本地菜品偏好Top10中,均能看到全国消费者推荐菜的上榜,""国民菜品"的走红,与产品本身的普适性、不同地域不同群体消费者的接受程度、产品的标准化程度息息相关。
本报告/资料具体内容如下:
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