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武汉这条街,100家宵夜,都吃过算你狠

打卡最武汉 武汉市文化和旅游局 2023-09-07





🍢🦐🥘


夏天一到,每天晚上都想宵夜。烧烤火锅小龙虾,武汉夏夜香香辣辣,太迷人。
要说武汉哪里宵夜氛围最好?还得是青山——
恩 施 街 !
全长不到两公里的恩施街,主街和周边分布100+家餐饮店。入夜后,沿街都是外摆的餐桌椅。老樟树下撸烤串,蔷薇花边吃火锅,主打一个惬意。


○青山区很多街道以湖北地级市命名,恩施街是其中一条。它建造于1980年代,沿线居民以武钢、一冶职工为主。他们常年需要倒班,逐渐形成了周边的宵夜业态。



恩施街本就老店扎堆,2021年升级改造后,又有不少新店冒尖,这两年越发火爆。
炸炸、烧烤、火锅、川菜、蒸菜……各种风味、各种菜色,完全可以一个月宵夜不重样。

○仅为恩施街美食不完全收录。想吃透这条街,至少需要一整个夏天。


  重庆辣子鱼(总店)

🍜推荐菜:重庆辣子鱼、干煸粉蒸肉、蛋白烧牛筋

🕛 时间:11:00-14:00;16:00-21:00

📍地址:青山区恩施街29号附8号

💰人均:63元/人




在竞争激烈的恩施街,「重庆辣子鱼」是当之无愧的顶流,在这条街上连开两家分店,依旧每天排长队,下午五点不到就满座。

去吃这家,建议至少三个人一起,每道菜分量都很大,人多就能多尝几个菜。




招牌菜辣子鱼每桌必点,不锈钢盆里,草鱼片又白又嫩滑,灯笼椒和花椒香得霸道。用筷子小心夹一块鱼肉送进嘴里,意外地,只香不辣。
干煸粉蒸肉也值得试,粉蒸过的五花肉放凉,再下锅炸酥。蒸肉表面的米粉形成极脆的外壳,口感令人上瘾。
爆炒腰花又嫩又脆,师傅恐怕是掐着秒表出锅,一定要现场吃完,若打包复炒,口感会大打折扣。





 

李李麻辣烫

🍜推荐菜:牛肉、牛百叶、黄喉、笋

🕛 时间:15:30-次日00:30

📍地址:青山区恩施街20号附2号

💰人均:82元



「李李麻辣烫」开了30年,是恩施街的老街坊了。说是麻辣烫,其实吃法更接近串串,每桌放一口煨汤的砂锅,顾客自己选菜、自己烫。
菜品的必杀技是新鲜,牛肉、牛百叶、笋都是热门。好吃的秘诀其实在牛骨汤底,煨了一天一夜的高汤,一端上桌就浓香扑鼻。
味碟是点睛之笔,有不辣/微辣/中辣/特辣可选。酱料里加了芝麻、花生碎、蒜泥等,肉串进去滚一圈,香味翻倍。





老方沔阳三蒸

🍜推荐菜:粉蒸肉、粉蒸牛肉、糊茼蒿

🕛 时间:11:00-14:00;17:00-20:30

📍地址:青山区恩施街21号附8号

💰人均:63元


○沔阳三蒸是湖北沔阳(今为仙桃)的名菜,“三蒸”指蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜。

「老方沔阳三蒸」是一家开了快40年的老店,已经传了三代。韩国美食家白钟元曾慕名来到店里,对蒸菜赞不绝口。

店里以蒸菜和家常炒菜为主。蒸菜每日限量,常常六七点就售罄,想吃的菜建议一次性点完。




粉蒸肉是必点,米粉包裹夹层五花肉,肥而不腻。用清甜莲藕打底,正好中和肉的油香。
糊茼蒿几乎每桌都有。茼蒿切碎后均匀裹一层米粉,蒸熟,变成一盘绿色米糊,得用勺舀着吃。记得点碗米饭,蒜香混着茼蒿清香,拌饭贼香。



香香烧烤

🍜推荐菜:生烤凤爪、烤鱼泡、凉拌鱼皮

🕛 时间:17:00-次日1:00

📍地址:恩施街29号附10号

💰人均:67元




「香香烧烤」是青山“土著”小伙伴强烈推荐给我的店:这家的生烤凤爪,骨头都是酥的,全武汉只有我们青山能吃到。

老板香香做烧烤已经30多年,凤爪是她最拿手的菜品。凤爪剪开摊平,不放腌料直接上炉生烤,烤到焦黄冒泡,再撒调料。皮是脆的,筋是韧的,嚼起来极香,很适合下酒。
嗜辣星人一定要尝尝烤鱼泡,泡椒与鱼泡间隔串,第一口就火辣辣,过瘾!

○每次烤炉上摆满一整排凤爪,老板都特别有成就感。听说前段时间忙不过来,把炉子又加长了一米。



常相聚油炸店

🍜推荐菜:虾球、凤爪、藕片

🕛 时间:15:00-24:00

📍地址:青山区恩施街10号附3号

💰人均:53元




炸炸是青山的特色,菜品先裹一层面糊,再下锅炸,出锅时淋上油泼辣子,飘香几十米。
「常相聚油炸店」在恩施街开了30多年,秘制的油泼辣子是灵魂,用十几种香料熬制,香而不辣,熟客会单独要一碟蘸着吃。
店里有60多种菜品,剥皮鱼、鸭舌、腰花……万物可炸。最近夏天到了,还上新了虾球,壳酥肉嫩,可以连壳一起吃。






小双油炸店

🍜推荐菜:炸肉串、土豆、红豆沙

🕛 时间:17:00-次日3:00

📍地址:青山区恩施街105街坊101门

💰人均:48元




恩施街的另一头的「小双油炸店」也是恩施街的老街坊了,就在香香烧烤隔壁。
店里售卖炸串和烧烤,比起需要坐着吃的常相聚,小双更接近小吃,可以和别家店搭着吃。
土豆1元一串,肉串1.5元一串,价格感人。土豆外壳酥碎、内里绵软。肉串很惊艳,嫩滑、肉香足,熟客一点就是6、70串。





醉川西火盆烧烤

🍜推荐菜:香椒牛肉、香椒嫩羊肉、五花肉

🕛 时间:16:45-次日1:00

📍地址:青山区恩施街75门1号

💰人均:79元



火盆烧烤其实是彝族特色。生活在海拔高、气温低的西昌,彝族人发明这种又能饱肚子、又能取暖的烧烤。美食纪录片《人生一串》第一集就播出火盆烧烤,让这道美食在全国风靡。

恩施街的「醉川西火盆烧烤」一开业,就有不少吃货来解馋虫。
教你们一个吃法:生菜上铺米饭、牛肉、蒜瓣,加少量调味粉,包好,一口吃下。来口可乐打个嗝,此刻你就是恩施街最快乐的人。
目前武汉气温不算太热,尚可围炉。等武汉完全入夏,老板会改用小炉烤好端上桌,食客只管大口吃肉就行。



熊记潮牛潮汕牛肉火锅

🍜推荐菜:腱子肉、吊龙、嫩牛肉

🕛 时间:17:00-次日2:00

📍地址:青山区工业一路35号附5号

💰人均:74



这家「熊记潮牛」是新店,开业才半年,凭新鲜食材和高性价比快速出圈,已经攒下连吃十几次的回头客。
牛肉锅吃的就是新鲜。熊记潮牛是明档,现点现切,每份肉上桌时,都会立一下盘,鲜牛肉在盘上扒得牢牢的。



吊龙必点,标准的二八肥瘦比,涮8秒就行。牛肉丸是师傅手打,巨弹,会爆汁。
能露天吃的潮汕牛肉锅,在武汉实在少见。吹着晚风、喝着鲜汤,谁不叹一句:爽啊!



小杨·兔

🍜推荐菜:跳水鱼、鲜锅兔、香辣兔头

🕛 时间:11:30-21:00

📍地址:青山区恩施街18号附1号

💰人均:78元




「小杨·兔」主打自贡盐帮菜,也是川菜的一种。香香辣辣分量大,一两个人吃不下。😂
跳水鱼、鲜锅兔都是店里经典菜品。鲜锅兔用圆粉打底,椒麻味很足。跳水鱼比我的小臂还长,鲜嫩,刺少,汤汁拌饭很够味。



土家吊锅寨

🍜推荐菜:牛筋牛腩、吊锅仔鸡

🕛 时间:11:00-次日1:00

📍地址:青山区恩施街112物业小区北门

💰人均:80元




武汉夏天热,需要围炉吃的吊锅店们,多半会在夏天换上烧烤、小龙虾菜单。
但恩施大厨掌勺的「土家吊锅寨」,一年四季皆可“吊”。



冬天吃滋补的羊肉、夏天吃仔鸡、牛筋牛腩。武汉人心甘情愿一边围炉擦汗、一边大快朵颐。
锅中肉吃得差不多了,煮一份绿豆做的爽滑粉条,满足啊。



//


还有还有,常年循环周杰伦歌单的「燚锅」、40多元岔吃的「青山坝坝鱼」、夏天必炫的「湘满堂」小龙虾……恩施街之大,一篇稿子放不下。
还好武汉夏天才刚刚开始,恩施街的宵夜可以慢慢打卡。
喊上你的小伙伴,今晚约在恩施街吧!





编辑| 榴  莲

图片| 廖晨阳、陈丹妮

设计| 胖  虎




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