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休闲食品：万亿赛道，百舸争流
根据Frost＆Sullivan统计，2020年国内休闲食品零售额为7749亿元，2015-2020年零售额CAGR为6.6%，预计2025年零售额将达到11014亿元，未来5年行业年复合增长率有望达到7.3%。我国休闲食品行业具有较大的增长空间。
不同企业在产业链各环节参与程度不同，经营模式不同，存在多样的商业模式。
中游：休闲食品制造/品牌商
下游：消费终端
从休闲食品各子品类看，烘焙食品、休闲卤制品、新型坚果这三个细分品类蕴藏较大机会。
休闲食品行业部分子行业情况：
烘焙：千亿市场，集中度有待提升
近年来，我国烘焙行业涌现出包括桃李、达利园、盼盼等优质本土企业，但总体来看，我国烘焙行业市场集中度仍然较低。
2019年我国烘焙行业CR5为10.6%，远低于日本、英国、墨西哥、美国等国家，同时我国烘焙行业目前的龙头企业达利园和桃李的市占率分别仅为3.7%和3.3%，行业竞争格局较为分散。
短保面包龙头桃李面包抢占先机，完成全国产能布局，保持20%稳定增长；美焙辰（达利）强势入局，新业务带动营收增长；盐津铺子通过在商超渠道发力“憨豆先生”中保口袋面包产品取得不俗表现。受益中短保烘焙产品品类增长红利，各企业业绩实现快速增长。
休闲卤制品：空间广阔，增速较快
坚果：竞争格局分散，行业相对红海
新型坚果如每日坚果享受着品类爆发的大机会，目前已有十几家企业推出每日坚果产品，品类呈现扩容性增长。
从坚果产业链来看，行业中规模企业可以通过大批量采购、施行“原料种植+订单农业+种植户”等采购模式保障原材料来源及质量，相对平稳原材料采购价格，同时通过提升工业化生产水平实现发挥规模效应，在一定程度上形成竞争优势。中游生产工艺相对简单，进入壁垒较低。下游品牌+渠道是构筑企业护城河的关键。
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