说起昆明的早点，脑海里浮现出来的必定是烧饵块、米线、稀豆粉。

其实，昆明早点还有一种时常被人遗忘的美食，那便是——咬一口皮酥肉香的破酥包。

其实破酥包在昆明早点界也是拥有一定的地位的，虽然现在的名气不算太大，但它曾是云南八珍之首，与过桥米线、汽锅鸡齐名。

小小的破酥包个头不大，酥软香鲜、口味多变、皮薄且层次分明，只要吃上一口必定俘获你的味蕾。

就连美食大佬汪曾祺也曾在《昆明的吃食》里说到破酥包：“油和的发面做的包子，包子的名称中带一个‘破’字，似乎不好听。但也没有办法，因为蒸得了皮面上是有一些小小裂口。糖馅肉馅皆有，吃是很好吃的。就是太‘油’了。你想想，油和的面，刚揭笼屉，能不‘油’么。”

所以即使破酥包被烧饵块、米线等美食抢走了不少风头，但对于面食爱好者来说是依旧是日常生活中不可或缺的。

福祥聚可以说是宁静的桃园街上的流量王了，仅凭它家的人气就足以让桃源街充满生气。

临街的两间门面乍看并不起眼，黑色的门头配上金色的logo，低调中不失气派，谁能想到这是昆明最“拽”的包子铺呢。

每天清晨，福祥聚门口就热热闹闹地排起了长队，只见络绎不绝的人提着大包小包的破酥包心满意足的离开，也有人现买现吃，1分钟都不愿再多等，整条街都飘起了破酥包的香气...

无论春夏秋冬，福祥聚门口的队伍就从没断过，而且还打破了昆明早点自家楼下最好吃的魔咒！

不仅很多人愿意坐一小时地铁，跨好几个区，排一小时队，专门来买它家的破酥包，很多外地来的游客更是将它家的包子当作伴手礼带回去送给亲朋好友。

大爹嬢嬢们买的最为豪放，一次性买几十个包子是常事，组队来买是习惯，买一次就够全家吃上好几天。

“你家今天买多少？”

“样样口味都要买点呢，我姑娘喜欢吃糖腿呢，这次要多买点！”

写到这里一定有很多的人会好奇，为什么游叔要说它家是昆明最拽的破酥包店呢？

因为买它家的包子，有些前提条件，首先购买福祥聚的破酥包不但要提前两天预约，而且五十个起卖，购买鲜肉包二十个以上还要加价。

所以为什么有了这些购买规则福祥聚还会门庭若市，天天大排长队呢？本质还是因为它家的破酥包味道好、馅料足、越吃越令人上瘾！

这一次，游叔提前了两天去预约，大手笔的购买了六种口味的破酥包，尝过之后才发现果然名不虚传，每一个口味都是心头好！

糖腿破酥包是游叔的最爱，小巧可爱的糖腿包光是闻着就有一股甜香味，让人口水止不住地分泌，糖腿包甜度刚刚好，与火腿融合得恰到好处，一块钱就能得到快乐！

胡麻破酥包是店里人气超高的一款，长辈们尤其喜欢，胡麻破酥包层层起酥，掰开后香气四溢，胡麻香气呼之欲出，味道更是浓郁，吃上一口回味无穷！

个个饱满的豆沙破酥包甜度刚好，油润度十分恰当，丝毫不油腻，甜香顺滑的豆沙馅格外讨喜，一口一个滋味十足，吃一个就足以让人难忘！

一口气可以吃五个的香菇破酥包，味道真心不错，他家的破酥包堪称皮薄馅大的典范，轻轻一掰香菇馅就迫不及待地冒出来，香菇切得很碎，鲜甜又不失韧性，层次感很丰富。

腌菜破酥包比较中规中矩，腌菜馅，馅多而饱满，洁白的包子皮暄软、有层次，腌菜包趁热吃才够味，满口都是腌菜香味，特别入味，喜欢腌菜的小伙伴值得一试！

竹笋破酥包是令人惊艳的存在，口感很奇妙，竹笋提前调过味，吃起来酸香爽口，口感脆脆的，嚼起来很带劲，就连我们的摄影师小姐姐都吃到赞不绝口，根本停不下来！

 # 今 日 话 题 # 

你还知道哪家的破酥包好吃？

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游叔下次就去打卡！

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