与国科大弘毅社一起，“煮茶论英雄”！
编者按
诗词、历史、灯谜、古琴、汉服、茶艺……不懂的人觉得搔首弄姿、惺惺作态，懂的人自知这是热爱传统文化的人们的一种物质生活体现，更像一种爱好，扎根于中国传统文化的土壤里。正是心中坚守着祖祖辈辈传承下来的文化和精神，中国科学院大学（以下简称“国科大”）弘毅社的他们，无论在顺境还是逆境中，都保有一颗赤子之心，优雅、安然地面对人生。
“菜细簇花宣薄饼，湖村好景吟难尽。”嫩萝卜，鲜黄瓜，油菜心，黄澄澄的炒鸡蛋，配上刚烙的春饼，就是春天的味道。
“做饭是成年人的一种修炼。”除了美食，国科大计算机科学与技术学院计算机软件与理论专业2019级博士研究生王苑铮也喜欢品茶、香道和汉服。他曾和一群志同道合的朋友，深衣直裾、广袖襦裙，在铺满红叶的雁栖湖校区里吟诗诵词。
士不可以不弘毅，任重而道远。
国科大弘毅社，全称为“中国科学院大学弘毅传统文化社”。“弘毅”二字出自曾子“士不可以不弘毅，任重而道远。仁以为己任，不亦重乎；死而后已，不亦远乎”，象征着弘毅社人以传承与发展中华优秀传统文化为己任、“去其糟粕、取其精华”的态度与理念。
《春秋左传正义》有云：“中国有礼仪之大，故称夏；有服章之美，谓之华。”
除了秋日赏叶，社里亦有做风筝、夏末游湖、约诗红螺寺、重阳登高等活动。“竹君为骨楮君身，学得飞鸢羽样轻。”在前年的清明节，他们便相约雁栖湖校区的东区操场，以水彩作画，用布、竹条、针线扎起风筝；而红螺寺一行，他们亦有感而发，写游记，拟小诗。
国科大工程科学学院动力工程专业2018级硕士研究生江松担任弘毅社社长。自儿时接受古诗词启蒙教育起，江松便与诗词结缘。爱读李白诗的他，自诩是个乐天派，亦有老师曰之为：逍遥。来到国科大之后，他加入了弘毅社。“传统文化社团为了解和认识传统文化、弘扬优秀的精神和思想埋下了一颗种子。”
最初的弘毅社，由一批对传统文化感兴趣的大学生于2008年在哈尔滨工业大学创立。2017年9月，曾在哈工大弘毅社策划部担任部长的柯伟升学至国科大，成为仪器科学与技术专业的一名研究生。在哈工大弘毅社师兄们的帮助下，他和同学们在雁栖湖校区创建了国科大弘毅社。
柯伟表示，对传统文化的喜欢仅是一方面，主要是希望更多的人能刷新对传统文化的认识：“传承而不单单只是继承，发展而不仅只是发扬。传统文化是我们可以汲取养分的一种途径，但不应该抱残守缺，固步自封。”
宋夏
人事有代谢，往来成古今。
因为一本字谜，江松认识了赵烨。国科大核科学与技术学院机械工程专业2018级硕士研究生赵烨当时是弘毅社负责人，灯谜是那一年的社团招新活动。
受军人出身的外祖父影响，赵烨幼时便与历史结缘。儿时听故事，不同于小伙伴们听的“小红帽”，外祖父讲的是隋唐故事、三国故事。识字后的第一套课外书是《中国上下五千年》，家中电视放的是《百家讲坛》，阎崇年老师讲评的《清十二帝疑案》是他最早的回忆。历史书与“老三国”陪伴着赵烨安静的童年，在耳濡目染中培养起他对历史的兴趣。
君子无所争，必也，射乎。揖让而升， 下而饮其争也君子。
”高中时期，赵烨在课桌下面看完了一整套《明朝那些事儿》，结识了几个兴趣相投的朋友。出于同样对历史的热爱，这份友情持续到今，每年回乡聚会上，都少不了笑话、谜语、有趣的历史梗等，他们戏称为“华山论剑”。来到国科大后，他继续跟着师兄柯伟加入国科大弘毅社。柯伟师兄回所后，赵烨成为第二任社长。
“社里有很多汉服爱好者，我们也想以汉服为载体和途径，把汉文化传播出去。”2018年，留学生办公室因国科大40周年校庆举办了国际文化节。赵烨发现征集表上国家民族众多，却没有中国。“不能仅让外国友人展示他们的文化，我们也得给留学生们展示一下丰富多彩的汉文化。”他立刻联系了老师，提出由弘毅社承担中国展台。文化节当天，他们准备了围棋、象棋、笔墨纸砚、茶具，以及糕点米酒等传统美食。其中最受好评要数投壶游戏。软簇竹矢的角度莫太平，用力柔和，脱手而出……
孔子曾言：“君子无所争，必也，射乎。揖让而升，下而饮其争也君子。”尽管文化不同，但大家都对这“君子之争”跃跃欲试。文化表演环节，社团里的姑娘自学舞蹈，身着汉服，展示中华民族的汉舞；笛子、箫、二胡……弘毅社的表演让国际友人们大开眼界。
王苑铮
江松
孙宜楠
“我们初衷不只有汉服，而是以汉服为载体、为媒介，吸引更多的人了解汉服，了解汉文化。有了了解，就有了兴趣，也有了传承。弘毅社的宗旨在于弘扬传统文化。”赵烨说：“我觉得，我也希望，这种文化类社团能越多越好。毕竟我们中华文明这么多年，靠的就是大家共同的文化认同，有统一的信仰和不断传承的文化。”
寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。
“国科大弘毅社提供了一个平台，把相通的传统文化爱好者聚集在一起互相交流。”王苑铮说。如果说把传统文化分成物质文化和精神文化，那么精神文化如各种思想理念或者习俗规矩之类，随着时代变迁可能会有争议；而王苑铮比较欣赏的就是那些物质文化：“我觉得这些优秀的工艺是永远不会过时的。美食就是那么好吃，茶就是那么好喝，故宫里的各种宝物永远那么好看。这些工艺文明是无可争议的瑰宝。”
“饮食文化是我国传统文化的骄傲，各地地方小吃都有不同的味道。”在他的感受里，每个城市都会有些家常菜，只生长于百姓家的厨房。比如北京菜味道的代表，可谓是三种酱：麻酱、黄酱、甜面酱。大家熟知扬州特色是淮扬菜，但是当地人还喜欢吃腰花汤和鱼汤面。也许这个城市的人觉得这些味道习以为常，甚至想到家乡菜都不会想到它们。但是外地开的淮扬菜饭馆，只能点出来各种淮扬大菜，却做不出最正宗的扬州腰花汤。
这就是每个城市的烟火气，这种味道的印记，是习以为常，是土生土长， 是离开这个城市就再没有的味道。
”“似庙堂与江湖。如文思豆腐、开水白菜、三套鸭这种各个菜系的顶尖手艺，就是庙堂，在北京肯定能吃到这些正宗功夫菜。但是反而那些江湖烟火的味道是吃不到的，注定只能扎根在那里。”
身为北方人，王苑铮在家里学做各种面食：包子、饺子、肉饼、烙盒子、面条、花卷、豆包、春饼、烧饼和馄饨……在母亲的影响下，他深知，做饭亦是生活的一部分，不能总是吃快餐外卖。
美食之外，他接触更早的则是饮茶。最开始只是高中时上课以提神为目的的喝茶。可是身为吃货，渐渐就不满足于一种茶的味道，于是他开始研究茶叶的种类，品尝不同的茶叶。红茶，绿茶，岩茶，生、熟普洱，白茶，花茶……虽研究的并不深入，也说不出很多门道，但渐渐也懂得了“铫煎黄蕊色，碗转麹尘花”。
不同季节饮不同品种：春天品绿茶，此时采出的茶叶最是新鲜清爽；夏日饮茉莉花茶或生普洱，在困倦的暑气里以浓香提神；秋时泡岩茶，如武夷岩茶或焙火过的熟铁观音，杯中氤氲起茶香，宛若秋意；寒冬煮起红茶或熟普洱，味道并不浓烈，却让人感到温暖满足。王苑铮说自己并不是那种专门品茶的讲究之人，只是在学习看书之余泡一壶，细细体会茶叶沸腾的味道。
除了忙学业，他还想学习更多，雕琢生活，变成个有趣的人。“这些传统的工艺文明，很能提升幸福感。虽然都是些生活琐事，但仔细发掘都能成为谈资。我觉得不只是复兴汉服、还原形制、重拾礼仪，才叫传统文化复兴。柴米油盐间亦能复兴传统文化。各种文化都需要有人来传承。”
品茶
学琴
丝桐合为琴，中有太古声。
2019年的社团招新，国科大存济医学院免疫学专业2019级硕士研究生孙宜楠一曲古琴动人心弦。
初中音乐课上她偶然接触到了名为《阳关三叠》的琴歌，为这一曲，她爱上古琴。在同样热爱传统文化的父亲支持下，中考结束后，孙宜楠正式跟随老师学习古琴。高中毕业后，她考到了高山流水传说的发生地——江城武汉，在古琴台旁边的太和琴社买到了心仪已久的一张洛象式古琴。大学时闲散地自娱自乐，很多曲子忘了又捡起来，捡了又忘掉，唯一始终停留在她脑海指间记忆的，还是那首《阳关三叠》。
“琴之为物，圣人制之，以正心术，导政事，和六气，调玉烛。”古琴难点在于读谱。琴谱是减字谱，通过文字的各个部分组合来标记指法。不同于古筝与琵琶，古琴是用指甲和指尖弹，需要磨茧子，还要练指力。古琴的指法很重要，按弦时要按实在琴板上，指力不够则会变成“猫叫”。虽然学琴艰辛，但在这些古琴爱好者的传承发扬下，近几年古琴逐渐进入了大众的视线。
中学时期的孙宜楠开始接触汉服运动。在这个时代，汉服成了圈，出现很多如山寨之类的乱象。孙宜楠说，“山正之争”可谓是一种流行趋势和经济推动的结果，不能被划归在汉服文化里，可归结于经济学或法律问题去讨论；而针对于汉服文化问题，应看形制。此外，孙宜楠解释了另一争论点：汉服复兴的途径，是遵循传统汉服，还是进行改良适应现代社会，也就是讨论是现代接受汉服还是汉服融入现代的问题。
前者认为，应秉承汉服的形制，穿传统、标准的汉服；后者则认为应该改良汉服的裁剪制作，形成汉元素，来融入现代社会。但其实二者的争论殊途同归都是认为应该汉服生活化。她认为，对于汉服文化传承，应保持传统的形制：“因为传统形制，尤其是周制，每一种裁剪都蕴含了古人对仁义礼智信的思考，是中华传统文化精神最鲜活的体现。”
无论是古琴还是汉服，这个姑娘都很认真地对待。“可能这样的热爱，确实是来自一些血脉传承的魅力吧。”她说：“中国之所以在世界上与众不同，不仅是发展得迅速，更是因为上下五千年的底蕴。我们作为国科大的学生，以后会有大量机会站在不同的世界舞台上，我们对中国文化传承的坚持，会成为中国科学家家国情怀的标签之一。”
本文原载于《国科大》杂志2020年第四期
原标题《士不可以不弘毅》
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