食安重庆｜肉制品怎么买？真心建议你这样选！

你是肉食爱好者吗？

你知道如何挑对肉制品吗？

今天就和小布丁一起来了解

↓↓↓

首先

啥是肉制品？

简单来说，肉制品就是那些是指以畜、禽产品为主要原料，经腌、腊、卤、酱、蒸、煮、熏、烤、烘焙、干燥、油炸、发酵、调制等工艺加工制作的产品，十八般武艺上阵，只为给你送上那一口难忘的滋味！

如何成为肉制品

挑选界的“福尔摩斯”？

●正规渠道是关键

正规厂家、超市、品牌店、靠谱电商，认准它们，远离三无产品，安全又放心。

●眼观鼻嗅，挑出好货

外观完整无破损，色泽自然不妖艳，香气扑鼻无异味。

① 酱卤肉：新鲜润泽，色泽诱人

② 肠类品：弹性十足，肠体饱满

③ 腊肉火腿：金黄皮，红鲜肉，油光锃亮，香味扑鼻

●成分表里的秘密

脂肪适中，添加剂少，这样的配方才健康。

●生产工艺有讲究

低温慢煮、慢熏才是王道，营养美味两不误，远离高温油炸的“营养杀手”。

●真假辨别小技巧

便宜没好货？不一定！但配料表里有“风味”俩字，或是写着“肉糜干”，那可能就有猫腻啦。

近日，市场监管总局正式发布《肉制品生产监督检查操作指南》（以下简称《指南》）。《指南》总结梳理了近年来肉制品监督检查工作中遇到的常见及难点问题，与《食品生产经营监督检查要点表》逐项对应并详解，旨在进一步提升基层市场监管人员监督检查的科学化和规范化水平。

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最后，小伙伴们

记得理性消费

别被商品优惠冲昏头哦！

遇到问题产品，记得保留证据

如记录商家直播时承诺的

商品质量、价格、折扣

商品详情页面的介绍图文等

并拨打12315/12345向相关部门举报

维护自己的合法权益

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来源：重庆市场监管

编辑：钱薇薇 

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