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33.93秒20碗面！
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33.93秒吃20碗面！
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在近日举行的芒康盐井“加加面”比赛上
夺得第一名的选手
以33.93秒的成绩吃完了20碗加加面
并喝完1杯盐井当地出产的红酒
赢得“快嘴侠”称号
4月9日下午，随着芒康县第五届红酒桃花节序幕的拉开，在纳西民族乡活动分会场，盐井“加加面”比赛也正式开始。
“本次活动采取现场报名的方式，欢迎大家积极参与。”主持人介绍完比赛规则后，现场陆续有男子18人和女子6人报名参赛。
每位选手面前，都摆好了20碗面和一杯红酒，男子组9人首先“霸气 ”登台，倒计时“3、2、1、开始！”选手们立即开始“狂炫”加加面，观众纷纷拿出手机拍摄小视频，记录这精彩瞬间。最终，男子组其美以33.93秒、女子组边巴卓嘎以37.38秒的优异成绩分别夺得男女“快嘴侠”称号。
“加加面”名字是怎么来的？
相传，当年八思巴返回西藏时，朵甘思地区的僧众把盐井加加面献给八思巴。八思巴吃后食欲大增，连称“佳（好吃），佳（好吃）!” ，吃了好几碗。从此，盐井“加加”面以小碗“加、加”的方式流传至今。
盐井加加面的制作有它的独特之处，以优质面粉配鸡蛋，加以当地人自己制作的碱水(用青杠火灰渗泡制作的碱水)和面。面和好后，擀成圆形薄片，再用菜刀切成细长面条（现用机器压面切面），这样制作出来的面够劲道味道又足，下锅煮七分熟，捞出待用。臊子用上好琵琶猪肉切块煮熟，再切细块回锅与佐料炒制而成。
待客人吃面时，把事先准备好的面在热汤中加热，再加肉臊子配上盐井花椒、盐井盐、葱、蒜等佐料即可食用，一般情况吃面要大碗，加面碗为小碗，一碗面只加一口面。
“参加今天的吃面比赛真是太过瘾了。如果时间允许，我还能再吃两碗。”比赛现场，本届“快嘴侠”其美自信地说。
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记者：万慧 贡秋曲措 平措郎加
主编：常川
编审：侯广臣 张姝
编辑：丹增朗赛
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