建德非遗，又上省级榜单！

非遗在建德这片土壤下是一颗“古老”的种子

它穿越着时间的长河

散发着流光溢彩的光芒

它历经着岁月的洗礼

绽放着独具匠心的底蕴

近日

浙江省文化和旅游厅发布了

《浙江省文化和旅游厅关于公布

第二批省级传统工艺工作站、

省级非遗工坊（创建）名单的通知》

建德三家入选！

让我们走进入选的非遗工坊

浙江严州府餐饮有限公司，位于新安江街道环城北路32号，是一家以挖掘、整理和研究严州山水、文化、美食为己任，以山水民间乡土菜为核心，融酒店管理、食品开发、科研教学为一体的餐饮有限公司，也是建德唯一一家省级非遗餐饮企业。为加强工坊的组织机构管理工作，提高工坊创新能力，促进科技成功转化为生产力，省级非遗代表性传承人王拥军整合严州府资源优势，在原材料挖掘、人员培训、激励机制建设等方面给予工坊全面支持，这为非遗工坊的申报和运作提供了可靠的机制保障。在培训实践方面，省级非遗代表性传承人王拥军积极参与建德市中式烹调师、中式面点师、建德豆腐包竞赛的标准化制定培训工作，共吸引了近2000人参加了技能培训和竞赛。

舟过新安江，鼻间皆茶香

每年三四月是建德苞茶的产季

它是最具建德地方特色的文化名茶

建德苞茶非遗工坊项目所在地位于新安江街道岭后村。项目建设单位建德市天羽茶业有限公司是一家专业从事茶叶生产、加工、销售及科研为一体的杭州市级农业龙头企业。自2004年成立以来，一直是实施恢复创新建德苞茶的主力军，是最早获准使用建德苞茶国家地理标志保护产品的企业；是制定建德苞茶省级地方标准及团体标准的起草单位；是建德苞茶实物标准样的生产者；也是提升建德苞茶传统工艺技术的排头兵。2012年公司申报的“建德苞茶炒制技艺”被列入建德市第五批非物质文化遗产代表性名录。

目前公司在岭后村建有高山茶园示范基地183亩，主栽品种有鸠坑群体种、新安2号、新安4号等，已建1000平方米建德苞茶采制体验中心一座，内有生产加工传习场所600多平方米、展示展销区域面积100多平方米，传习文化教室及仓储面积约200平方米，品茗室、审评室等约100平方米。并配备有炒制设备、采摘工具、绿色防控设施、彩色游步道等，相关配套设施齐全。近年来已接待外来游客、周边市民及中小学生前来采制体验2000人次以上，累计培训苞茶生产加工人员100多人次，年吸纳就业3000人次以上。

在很多历史博物馆中

精美绝伦的工艺品与造型各异的青铜器

是人们争相观赏的对象

在看到这类珍贵展品的同时也不禁发出疑问：

如此精美的艺术品是怎么制作出来的？

在建德“失蜡铸铜”省级非遗工坊

兴许能够给出答案

杭州玺匠文化创意股份有限公司创办于2014年，目前主要从事铜工艺品的制造与销售，现有员工1000余人，各类创意设计研发人员300余名，并于2018年被认定为“国家高新技术企业”。

2020年，失蜡铸铜法公布为建德市级非遗代表性项目。依托自春秋战国时期流传至今的“失蜡铸铜法”古法技艺作为研究和保护对象，失蜡铸铜法也称“熔模法”，是一种青铜等金属器物的精密铸造方法。以失蜡法铸造的器物可以玲珑剔透，有镂空的效果。自创办以来，凭借创新的思维和扎实的匠心，以及高性价比，其主要铜艺术产品深受消费者欢迎。

传统文化，再绽光华

建德把非遗和时代融合，让技艺与生活接轨

千百年来祖先们创造的美好

承载了建德人民的智慧结晶

它的美不在瞬间华彩

而在岁月给予的洗礼