这款“大邑产”辣椒面被称为“万能蘸料”，在小红书上有1万多篇笔记~

在小红书上有1万多篇笔记、连续7年在天猫双十一活动中取得辣椒面单品销量第一，这就是“大邑产”六婆辣椒面。日前，记者走进“六婆”品牌隶属企业——位于大邑县西岭雪山文体装备功能区的成都六汇鑫邦农业科技有限公司，了解这款“万能蘸料”。

成都六汇鑫邦农业科技有限公司是一家专业从事传统火锅底料以及调味辣椒面研发、生产、销售为一体的大型供应链餐饮公司。目前拥有GMP十万级（药品级）净化车间，已建成年产超25000吨、年产值超10亿元的现代化生产基地。六婆辣椒面是其打造的核心产品之一。

一踏入六婆辣椒面的生产车间，“咚咚咚咚”的捶打声不绝于耳，一节节色泽红亮的辣椒，正被舂制成辣椒面。

六婆的辣椒面都是传统舂制的。舂制工艺能保留辣椒的本味，所以六婆辣椒面回味香醇。六婆辣椒面传统舂制技艺已入选成都市非物质文化遗产代表性项目。

公司行政部负责人  樊华

此外，为找到六婆辣椒面最为理想的原材料，同时也为建立从“田间地头”到“百姓餐桌”完整的、可追溯的产业链供应体系，公司多次组织人员赴制干辣椒主产区之一的新疆考察筛选，并与当地种植合作社建立深度合作，定向种植万亩辣椒供采摘收购。

同时，为满足消费者不同的烹饪需求，公司紧密跟踪消费者口味，并以市场为导向不断推出新产品。近年来，陆续开发出钵钵鸡调味料、跷脚牛肉底料、青花椒特麻嫩鱼调料、粉蒸肉调料等特色调味料产品，获得了消费者的喜爱和市场认可。

目前，公司拥有调味辣椒面、火锅底料、特色调味料等百余种产品，并保持每年研发新推产品10余种，产品更远销10多个国家。

樊华表示，公司将继续打造六婆辣椒面核心产品，成为调味辣椒面行业标杆。同时持续加大研发投入，丰富产品品类，为广大消费者提供更多选择，为川调产业的发展作出新的贡献。