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创新乏力,海底捞该往何处去?
The following article is from 财经无忌 Author 钱进
海底捞面临的瓶颈日益明显,而这也是中国顶级餐饮连锁企业必然会遇到的挑战。
一味地延伸服务这块长板,已经很难解决现有的问题,海底捞到底该如何升级创新?本文将结合“新消费理论”,和大家一起探讨海底捞升级的几个思路。
本文转载自财经无忌(ID:caijwj),作者:钱进。
海底捞的问题,是所有中国餐饮企业都关心的问题。或许,称之为“问题”有些严重了,更准确的说是海底捞所面临的挑战。
作为餐饮界的传奇和旗舰,它已经发展到了传统餐饮企业的极限,传统的经营理念似乎已经无法继续支持和解决它的深层次创新了。因此,海底捞近期出现了一些瓶颈现象。而这,也是中国顶级餐饮连锁企业必然会遇到的挑战。
△图片来源:海底捞官博
△图片来源:喜茶官博
△图片来源:海底捞官博
△图片来源:摄图网
△图片来源:巴奴官博
△海底捞门店(红餐网摄)
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