其他
星巴克推平价早餐、麦当劳卖肉夹馍，你看好谁？
用超值点燃战火星巴克中国试水15元早餐
1月11日，星巴克中国在官方微信公号上表示，已推出“早餐优选组合”。该早餐新品系列在上海和台州率先登场，目前已覆盖整个江浙沪以及深圳地区的门店。
据红餐网（ID：hongcan18）了解，星巴克此次推出的早餐一共有15元和19元两种组合，每份组合均包括一份主食加一杯现调蒸汽奶，消费者也可以根据个人喜好，单点产品,，也可以选择加价15元起将早餐组合中的饮品升级为星巴克咖啡。
同时，购买任意咖啡，加5元起可获得一款指定早餐食品。
重新点燃早餐市场的战火，星巴克这次换了玩法。
首先在价格上，可以看到，和星巴克常规饮品和食品给人的印象不同，此次推出的这一早餐优选组合的定价颇为“亲民” 。其次，在渠道上，消费者可以用“啡快”在线上下单，随后到店自提。
对于定价策略，星巴克中国回复称：“通过15元起的价格，我们希望更多人能品尝到星巴克美味、多元、便捷的早餐组合，从而鼓励大家重视早餐，倡导健康的生活方式。”
在全球疫情的笼罩下，中国餐饮市场成为了一枝独秀的样本。星巴克也对中国市场寄予厚望。该公司早前预计，从2023财年开始，在中国的同店销售额每年将增长2％至4％，比之前的1％至3％的范围提高一个百分点。 麦当劳肉夹馍变“馍夹肉” 网友感觉吃了个寂寞
近日，麦当劳官宣多款新产品，包括扭转金运、牛气冲天汉堡等等，不过最大的亮点还是首次推出的肉夹馍单品，金招牌肉夹馍。
从宣传图上看，麦当劳的肉夹馍似乎很实在，肉夹得满满当当的，都快溢出来了，看起来非常吸眼球，完全不逊色于西安的肉夹馍。
然而，据红餐网了解，这款肉夹馍一上市就惨遭翻车，不少网友晒出实物图，并纷纷吐槽吃了个寂寞。“这个肉夹馍的肉给的也太少了，这是真馍夹肉沫啊，还不够塞牙缝”。
有网友晒出纯正的西安肉夹馍，不对比不知道，感觉受到一万点伤害……终于明白，为何众多官方宣传图要强调图片仅供参考了！
汉堡王被曝吃出烧焦虫子消费者坚持1000元赔偿
1月6日，绍兴的小冯花23块钱点了一份汉堡王的套餐，享用时发现了一黑色不明条状物体，于是立即把它单独封存了起来。
小冯表示这个异物大约有一厘米长，形状看起来很像是一条烤焦了的虫子。随后，小冯向这家餐厅进行投诉，并要求按相关法律规定赔偿1000元。
餐厅随即对该批次产品和烤炉进行了自查，并未发现异常情况。 有关部门针对该起投诉和消费者一起前往餐厅，对产品和烤炉进行了检查，但没有发现问题。
1月13日，汉堡王相关负责人回应表示：餐厅经理接到投诉后立即对消费者不好的用餐体验致歉，并表示愿意进行全单退款处理，但消费者当时坚持要1000元的赔偿，拒绝餐厅的处理方案。
汉堡王还表示：果木香火烤鸡腿堡采用火烤烹饪方式，虫子在超过270度高温烤炉中不可能“完好”。“目前，我们已对这批产品进行封存，欢迎政府部门前来检查。”
有关部门根据检查结果与消费者、餐厅进行沟通协商，认为1000元赔偿法理上缺乏依据，未予支持。然而，消费者却坚持1000元赔偿并要求餐厅进行停业、整顿。
目前，到底是不是虫子仍暂无定论，关于此事后续，红餐网也将继续关注。
菜里竟暗藏疑似“刀尖” 湊湊火锅按要求进行赔偿
最近，市民季女士爆料她带家人到港汇广场湊湊火锅•茶憩店用餐，就餐过程中发现牛柳粒里面有骨头，吐出来一看，竟然是一段金属异物。这段白色金属异物大约有1厘米长，可以看到明显块口，就像一把刀的刀尖。
随后，季女士立刻找来店员要说法。谁知店员一不小心，白色异物掉在地上不见了。
店员向公司上报并问季女士有什么要求，季女士表示要按照这个菜的10倍赔偿，如果10倍没有到1000元的话就是1000元。
第二天，季女士拨通了餐厅电话，餐厅表示目前湊湊上海分公司正在层层排查问题环节，自查后发现店内刀具并无缺损，目前正在核实是否是供应商的牛肉粒中掺杂了异物。
记者将问题反映给徐家汇当地市场监管部门后，市场监管部门介入。最终，港汇方面传来消息，湊湊火锅将按照消费者要求进行赔偿。
红餐网认为，既然食品安全事件已经发生，那就应该拿出积极的态度来解决问题。问题终究要解决，但不同的应对态度最后产生的效果将会不一样。态度积极，或许还能化险为夷，为餐厅带来意想不到的好口碑。
新茶饮市场规模突破千亿级2020消费人群规模达3.4亿
近几年来，新茶饮的增长速度令人吃惊。
相关数据显示，2020年，国内新茶饮市场规模即将突破1000亿元。与此同时，2020年新茶饮消费者规模突破3.4亿人，其中90后与00后占据近七成市场。
线下茶饮门店同样剧增，2020年全国奶茶店数量将达到48万家。
此外，资本对于新式茶饮的关注度也在提升。2020年，超40亿元资金进入新式茶饮赛道，喜茶、奈雪的茶估值均突破100亿。而昨天，蜜雪冰城获得首轮20亿元融资，估值突破200亿大关。
红餐网梳理发现，相较于一年前资本投资的标的数量，2020年资本更为聚焦于行业的腰部以上的品牌。新茶饮市场频获资本市场的青睐，也让这一赛道的竞争变得更加激烈。 *注：本文由红餐网整合小食代、新闻坊、腾讯网、潇湘晨报、财经网科技及其他媒体。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。
延伸阅读