高质量发展调研行丨走进百威雪津，看世界级啤酒企业的质量追求和绿色担当

亚太地区最大的啤酒生产基地，每秒生产45罐啤酒、年产国内国际知名品牌啤酒200万吨，拥有百威、科罗娜、贝克、蓝妹、雪津、雪山等国际国内知名品牌啤酒……19日下午，“高质量发展调研行”采访团走进位于莆田市涵江区的百威雪津啤酒有限公司，走进这家集智能制造、绿色安全、节能环保、旅游观光于一体的生态型、花园式的低碳智慧工厂，亲眼目睹先进的生产线，亲身感受企业文化，不禁道出一声“百闻不如一见”，感慨于百威雪津在高质量发展道路上走得深远，和绿色发展的自觉担当。

走进百威雪津观光工厂，只见伴随着机械手臂的挥舞，一条条皮带不知疲倦地转动，在密闭的管道中，一箱箱原材料实现了全过程“无落地的运输”。

百威雪津自动化生产线  廖燕源 摄

百威雪津东南企业事业部总监黄小翼告诉采访团，这是百威雪津采用的四大食品卫生安全守护“黑科技”之一——储粮罐—原料不落地技术。其他三项分别是电子验瓶机、国际领先无菌压盖技术和可溯源管控体系。

百威雪津厂房 廖燕源 摄

黄小翼介绍，电子验瓶机把每个瓶子分成9个区域进行高速扫描成像，识别程度精确到毫米，任何细小的缺陷都逃不过它的眼睛。在国际领先无菌压盖技术下，无论是灌装液位不足、盖子缺陷的缺陷瓶，还是无盖、漏气以及漏标的成品，都会被一查到底，予以剔除。为了保证产品质量，百威还启动了“可溯源”体系，每一瓶百威啤酒都有溯源码，可在4小时内追溯到一瓶啤酒从麦芽到成品的所有数据。每一瓶送到消费者面前的啤酒，从挑选麦芽、啤酒花、大米、酵母和水等原料到口味测试，共有200多道工序来保证所生产啤酒清澈、清醇、清爽的品质。

难能可贵的是，这家工厂在设计之初，就定位为百威集团全球低碳智慧级工厂，可持续发展理念和实践在建设、生产和日常管理中占主导地位。

黄小翼介绍，百威雪津用高新技术对全厂能源流体进行调控：建成的热能回收系统，达成包装0蒸汽消耗，年节天然气165万m³；全面覆盖的LED智慧照明和高效电机，年节电50万度以上；建有啤酒行业最大的分布式光伏，年发电1500万度；污水处理产生沼气100%燃烧利用，年节天然气112万m³。循环利用方面，百威雪津采用RO深度处理回用中水，年节水约30万吨；所有副产品（危废除外）100%回收利用，年创收5500万元。目前，百威雪津已成为百威集团能耗全球标杆（新鲜水耗、采购能耗均为全球第一）。每吨酒耗水量比同行业低了50%，荣膺国家级“绿色工厂”、国家级“水效领跑者”企业。

百威雪津还主动担当绿色发展的社会责任。早在2017年，百威雪津就“认养”绶溪及莆田城区多段河道，在全国开创企业认养河道先河。企业主动担起爱河、护河、清河社会责任，担任企业河长，履行控污减排责任，实现政企共治提档升级。

百威雪津的做大做强，带动了一批上下游产业链来闽落地，打造出全球最优的啤酒产业链配套园区。截至目前，纸箱、易拉罐、玻璃瓶、麦芽、集中供热等上下游产业均在涵江食品工业园区落户，实现了莆田食品产业延链、补链、强链、扩链。

百威雪津啤酒品牌众多 廖燕源 摄

2022年，百威亚太投资1.05亿元打造的亚太地区最大、福建首座规模的精酿工厂，并推出了“059海岸线”精酿品牌。这是百威雪津继巨资建设福建省首家啤酒博物馆——百威中国啤酒博物馆之后，打造的又一新潮啤酒消费地标。前店后厂、设计时尚，品牌蕴含着丰富的文化内涵，标志着一种全新的文化特色与精酿品牌的结合模式在莆田诞生。

百威雪津精酿品牌“059海岸线”  廖燕源 摄

“‘059海岸线’中的‘059’代表福建区号，‘海岸线’既代表了福建消费者内心对故乡的归属感，也是他们向外探索的动力源泉。”黄小翼介绍，“059”精酿啤酒原料开发均来自福建本土，有武夷山的大红袍、漳州的草莓、厦门的芒果、龙岩的橙子等，在引领国内精酿品牌发展进入一个全新阶段的同时，通过拉动田间合作，进一步推动福建农业发展、助力福建乡村振兴。

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