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我在这里做了一场梦。

世界在这里像是迷失了方向，被时光遗忘。分分秒秒、四季交替、年岁轮回，它都很美，又那么不一样。

我们从这场梦中醒来，却发现这里并不是梦境，它叫作冰岛，是这个世界真实存在的地方。

 世界尽头的仙境

冰岛全境都如梦似幻，许多科幻大片，包括《星际穿越》，都在这里取景。这一次，我们走过一望无尽的冰岛平原，不回头地去寻找那些人生中一定要亲眼见证的美景。

郑重申明：

1.这些照片，都没有被修饰过。

2.我们没有刻意踩点，刻意取景，只是点开手机自带相机，随手一拍。

3.因为太美，部分照片不得外泄。如有观赏需求，欢迎在后台回复“冰岛”

蓝湖温泉

霞光

冰川湖

黑沙滩

...再说一遍，没加滤镜啦！

最棒的烹饪课

很多人因为北欧的寒冷、自然条件恶劣，认为北欧无美食。但事实上，现代北欧有许多餐厅陆续入围米其林，深受全世界的喜爱。包括冰岛美食，也因为得天独厚的自然环境，具备其他地区难以实现的新鲜、质朴风味。吃羊眼、咀嚼鲨鱼肉的故事已经成为传说，现代冰岛饮食文化的改良和进步，正在风靡世界。

这一次，我们有幸参与了冰岛当地的高品质烹饪课程，亲自动手，从触感、香气、味觉，认真地体会冰岛饮食文化。这门课程隶属于全世界第7的烹饪学校，以当地纯粹的原材料，糅合意法等国的丰富技巧，带来健康与美味的二重唱，学员纷纷惊叹：哇，怎么可以这么讲究！这么新鲜！

出手就知有没有

学员亲手烹饪摆盘的鲑鱼料理

主菜是新鲜柔软的小羊排

这一次烹饪课程，带给学员很好的体验，不过大家感兴趣的不只是食物，还有这所烹饪学校的发展。这次指导我们的两位老师，其实是一对夫妻，丈夫原先是跨国公司的CEO，太太则在美食杂志做主编。尽管过了知天命的年纪，两人还是希望“跟从内心”，以挚爱的烹饪事业为起点，重新创业。家中几个孩子，也一定会和父母周末聚在一起烹饪料理。但被问到会不会希望孩子继承这所烹饪学校时，两人露出了不约而同的宽厚笑容。“如果孩子想要继承，那我们当然很开心，但重要的是他们自己想要做什么，那才是关键。”

老人与海的故事

渔业是冰岛的支柱产业，其中，霍芬镇这座鲜为人知的小镇，却是冰岛的渔获和运输中心。尽管地方不大，这里的鱼类资源却极度丰富，每年夏季至秋季，甚至需要外援来到镇上，帮忙处理渔获。一年一度的龙虾节，更是令整个冰岛闻风而动。这一次，我们有幸拜访到小镇开创者的孙女，听到了很多真实版的老人与海的故事。

©Höfn

与恶劣自然抗争的故事固然惊心动魄，但这一次，让学员深受触动的，还是冰岛一度出现的近海鱼类资源枯竭的危机。这是当下中国，同样面临的困顿与痛处。然而，注定与自然抗争又和谐共处的冰岛人，自律自发的推动了一种解决方式的诞生：配额法。一条渔船申请固定配额的捕鱼量，一旦达到规定的量级，一定会停止捕捞。他们也禁止了绝户网的使用，给予小鱼更多的生存机会与空间。于是，海洋生态慢慢复苏，依旧在如今维持平衡。这种配额法也渗透到许多领域，包括畜牧业、养殖业，实现了各个维度的生态平衡。

感谢配额法，让冰岛畜牧业的有机饲养格外纯正，冰激凌也特别好吃

也许会有人说，冰岛人真的那么自觉吗？也许这个答案，要由亲自见证霍芬镇发达的渔业资源、体验过生气勃勃的小镇氛围、品尝美味海鲜产品的学员们来回答更好，不是吗。

“满载而归”的异乡人，说了什么？

下

期

再

会

冰

岛

【冰岛极北之地探索之旅】

即将再度上线

敬请期待

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