速自查！漳州发现一批次月饼不合格

为保障我市节日期间食品安全

9月26日

市市场监督管理局

对辖区内重点月饼生产企业和销售单位

开展了月饼专项监督抽检

当天，全市共抽检288批次月饼样品，已检验完成210批次，发现1批次月饼不合格，检测项目酸价（以脂肪计）不合格。

此次抽检行动发现的不合格产品为：

赣州味源食品有限公司于今年8月1日生产的怡人乐蜜桃味月饼（标称商标：怡人乐；规格型号：散装称重），不合格项目为酸价（以脂肪计）。

企业若对检验结果有异议，可向芗城区市场监督管理局提出复检申请。

据市市场监管局工作人员介绍，此次专项抽检以辖区内的月饼生产企业、大中型超市、餐饮单位和农贸市场为重点对象，对其销量较大的月饼品种进行随机抽检。

本次抽检的月饼涉及

怡安、港佳华、麦田农夫、嘉尚嘉等品牌

主要有凤梨味、奶黄流心、板栗味等口味

检测项目包括酸价、过氧化值、苯甲酸、

菌落总数、大肠菌群、霉菌等

能较为全面地反映抽检产品的质量问题

据介绍，酸价（以脂肪计）主要反映食品中油脂的酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇等异味，严重超标时会产生醛酮类化合物。食用者长期摄入酸价超标的食品，会对健康有一定影响。

《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB7099-2015）中规定，月饼中酸价（以脂肪计）的最大限量值为5mg/g。市市场监管局工作人员分析，月饼中酸价（以脂肪计）检验值超标的原因，可能是企业原料采购把关不严，也可能是生产工艺不达标，还可能与产品储藏条件不当有关。

针对抽检不合格的月饼，我市监管部门已组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取停止销售、下架、召回等措施，有效防控食品安全风险。

市市场监督管理局提醒消费者

如购买或在市场上发现此次抽检行动发现的不合格产品，请拨打电话 12315 进行投诉举报。