传奇酒店人：谁是“万豪先生”?（上）

盘点世界酒店业的投资并购史，最震撼的一次交易，要数2016年9月23日，万豪国际集团Marriott International以136亿美元天价鲸吞喜达屋Starwood Hotels and Resorts，一举成为拥有超过5700家酒店，110万间客房，30个酒店品牌的全球最大酒店集团。(注:今天万豪酒店在全球的数量已升至7600＋)

恐怕没人能想到，那个1927年开在华盛顿特区街边，仅有9个座位的冷饮店，能在89年之后攀上全球酒店业的巅峰。

带领万豪一步一步崛起的，就是接下来要介绍的两位传奇酒店人，父亲约翰·维拉德·马里奥特(John Willard Marriott)和儿子小约翰·维拉德·马里奥特(John Willard Marriott Jr.）。

父（右）与子（左）

两位都是“万豪先生”Mr. Marriott。万豪，是为这个同名酒店品牌翻译的中文名。

这父子俩的经历，堪称青年励志的经典，而子承父业的故事，让人更倍觉温暖。

虽然是儿子将万豪运营成如今的酒店业巨头，而父亲，却是万豪的创始人，是精神导师，是他在家族企业初期为后来的万豪打下了坚实的基础。故事就从父亲约翰·维拉德·马里奥特讲起。

年轻的牧羊人和布道师

1900年9月17日，万豪酒店集团的创始人，约翰·维拉德·马里奥特(John Willard Marriott)，出生于美国犹他州韦伯县的马里奥特镇( Marriott Settlement)，父母都是信仰摩门教的清贫牧羊人。

全家福照片，后排右一为马里奥特

马里奥特在8位儿女中排行老二，上面有一个姐姐，但作为家中长子，他早早就承担帮忙养家的重任：8岁放羊，13岁在休耕的田里种生菜；年仅14岁时，就敢一个人押着3000头羊乘火车，自犹他州远赴旧金山交货。

少年时代的马里奥特

那少年羊倌坐在呼啸火车上守着羊群的样子，仿如西部老片的镜头。

这股无畏的闯劲，在家史记载中，源自马里奥特的奶奶伊丽莎白（Elizabeth Stewart）：

马里奥特的奶奶伊丽莎白

1850年，伊丽莎白从老家英国利物浦乘船来到美国密苏里州的圣路易斯港，身无分文的她给人当了两年清洁工，攒够了随一个马拉篷车队前往犹他州盐湖城的旅费。伊丽莎白的钱不够坐车的，只能跟车走，她只有一双鞋，为了在盐湖城见亲戚时脚上有双好鞋，她把唯一一双鞋装在包里，光脚走了一路。

由于每天要起早放羊，马里奥特高中没毕业就辍学了，望着远处连绵的落基山脉，这个十几岁的少年不甘心就这么一直与羊为伴，但当时没有更好的选择，只好等待。

马里奥特早早辍学，干农活是一把好手

 一个机会出现了。摩门教有一项特别的要求，所有教徒都要履行布道义务。1919年，马里奥特刚19岁，做事牢靠的他被教会看中，派他去美国东部的华盛顿特区、缅因州等地传播福音，一去就是两年。

这是荣耀的事，父母自然支持，寻求改变和阅历的马里奥特更是欣然前往，在两年的布道生涯中着实磨练一番。

摩门教（Mormon Church），即耶稣基督末世圣徒教会

1921年夏天，布道职责结束，21岁的马里奥特回家途径华盛顿，他跑到大街上畅快地玩起来，却没想到竟从此踏上了自己一生奋斗的征途。

从国会山到华盛顿纪念碑，从林肯纪念堂到宾夕法尼亚大道两旁，到处都是人，在闷热潮湿的酷暑里汗流浃背。马里奥特站在街上望着人群，无法克制自己的念头：如果有小贩推一辆手推车，沿街叫卖柠檬汽水和冰激凌，一定会被一抢而光！

这个念头，竟种下了孕育庞大万豪帝国的种子。

1921年的华盛顿特区街头风貌

年轻的马里奥特回到家乡，发现大多数牧羊人都已破产，父亲也不例外，当时美国贫富悬殊，农牧业萧条，经济不景气导致羊价暴跌。

马里奥特见识够了贫穷的滋味，想给全家搏出一个更好的未来。可是，没有钱是做不出汽水和冰淇淋的，没有学历也不会被社会认可，怎么办？

小伙子马上决定先上学念书，弥补学历短板。可自己高中肄业，又没有任何积蓄，如何上大学呢？这时，他想到了一个人：自己的中学老师。

韦伯社区学校外观，照片摄于1966年

1921年，马里奥特登门拜访犹他州刚成立不久的一所社区教会学校韦伯学院（即现在的韦伯州立大学Weber State College），校长就是中学曾教过自己的老师。凭借布道两年练出的口才，马里奥特成功说服了校长，这个既没高中毕业又没学费的小伙被破格录取。

校长同意让他担任神学课助教，以此抵消学费。

有的机会，一生可能只有一次。青年马里奥特抖擞精神，全力以赴，他的课竟极受欢迎，同学们还选他当了学生会主席。

1923年，马里奥特从韦伯学校毕业，获得社区大学的专科文凭。有了这一步，读书心切的他不敢稍有懈怠，紧接着就报考了犹他大学（University of Utah）继续深造。

1920年代的犹他大学校区

学费依然是个问题，犹他大学不需要神学助教。机灵勤快的老马并不担心，很快就发现了勤工俭学的一条好门道：

暑假期间，他争取到为犹他州一家毛纺厂卖毛裤的活儿，拿了货就去西北方的伐木营地，找上两位身强力壮的伐木工，说：“毛裤20美金一条，二位各扯一条裤腿，能撕成两半，一人白送一条，撕不成两半，一人得买一条。” 伐木工们觉得有趣，都跑来试试，但从来没人撕开过。

马里奥特一个暑假能卖2000美金，成为毛纺厂的金牌毛裤销售员，这笔收入在当时可是个大数目，省吃俭用的他更不用担心学费的事了。

年轻时的马里奥特

1926年，马里奥特从犹他大学毕业，26岁时终于获得了学士学位。那位韦伯学校的校长又联系他，这位曾经的中学恩师愿意再帮助他安排一个在奥格登市（Ogden）校区工作的机会。

但马里奥特心里一直惦记着在华盛顿街头萌起的那次冲动。六年前，那个对汽水生意的念想，始终悄悄地伴随着自己，他想自己做老板，干一番事业。

1927年5月20日

“万豪夫妻小店”的诞生

1927年，马里奥特27岁。有一天，他和女友爱丽丝（Alice Sheets）在盐湖城的一家小餐馆约会，他们相识于犹他大学，爱丽丝是他的学妹。

老马里奥特的人生伴侣爱丽丝（Alice Sheets）

这家小餐馆专卖一种招牌饮料，是一家名叫A&W的公司（即艾德熊）生产的根汁汽水（Root Beer）。这是款含二氧化碳和糖的无酒精饮料，有一股很上头的清香。眼见店门口排起了长队，全都是等着喝汽水的人，马里奥特瞬间又想起了1921年夏天华盛顿特区那个炎热的午后。

他兴奋得不能自已，立即动身乘火车跑去加州萨克拉门托市（Sacramento），找到A&W公司总部，求见了创始人罗伊·艾伦（Roy Allen）。

“你？犹他州人，去首都卖我们的汽水？”艾伦睁大了眼睛。

“当然，我会卖得很好！”

又是凭借布道师的口才，马里奥特拿下了在首都华盛顿特区售卖A&W根汁汽水的特许经营权。

A&W根汁汽水商标，始创于1919年

马里奥特要走了，他对爱丽丝说：“你等我回来娶你。”

1927年春，这个27岁的小伙动身前往华盛顿特区，他身上揣着3000美金，1500是自己攒的，另一半是贷款。还拉上了一位名叫休· 科尔顿( Hugh Colton )的合作伙伴出资3000美金，合计 6000美金，凭这点钱，他们一到华盛顿DC，就在街头租了场地，买了设备，又整理了这个小小的店面。

林白与“圣路易斯精神号”

1927年5月20日，那天，美国人和欧洲人都被一个人的名字吸引：林白（Charles Lindbergh）。这位英雄飞行员即将驾驶一架单引擎飞机“圣路易斯精神号”（Spirit of St. Louis）从纽约飞往巴黎，完成首次不着陆飞跃大西洋的壮举，媒体和民众都为此而疯狂。

就在同一天，在另一个静悄悄的街角，一间仅有九个小座位的根汁汽水店在华盛顿特区第14号街开业，老板27岁。

这间毫不起眼的路边小店，就是马里奥特的创业首秀，也是后来庞大万豪帝国的前身。

1927年5月20日，马里奥特的汽水店开业，万豪诞生

开业两周之后，生意初见成果，可手里的钱都投进去了还没赚回利润，马里奥特心里却惦记着老家里的一个人。

1927年6月9日，他千里兼程，赶回犹他州盐湖城的一间教堂，与爱丽丝完婚。前一天，这位美丽的未婚妻刚从犹他大学毕业。

这场婚礼上，一路奔波的马里奥特迟到了足足两个半小时，两手空空，身无分文。在两家人和牧师面前，他问爱丽丝:“你还愿意嫁给我么？” 爱丽丝说：“愿意。”

新婚的马里奥夫妇

爱丽丝的母亲也表示支持，她竟然说服亲友取消了结婚宴会，把省下来仅有的200美金给了马里奥特。婚礼的第二天，夫妻俩就拿着这200美金，跳上自家唯一的福特T型车，从盐湖城一路开回华盛顿特区。这是一次长达数千英里、耗时两周的自驾，也是新婚夫妇的蜜月之旅。

回到华盛顿特区的街头，卖汽水的小摊上多了一个姑娘。正如马里奥特预见的一样，冰凉清爽的根汁汽水在首都大受欢迎，小店在整个夏天座无虚席，夫妻俩忙活得热火朝天。

然而一过了9月，冷饮店的生意迅速下滑。天气凉了，谁还愿意喝冰汽水？马里奥特这才意识到饮料生意的季节性。有位熟客对他说：“嘿，你最好做点热乎的东西吃吧，不然生意就黄了啊。”

小店内景

他一听就明白，赶紧登上火车，再跑去加州萨克拉门托市与A&W艾德熊谈判，结果又成功拿下补加经营食品的授权。这个A&W，成了万豪最早的贵人。

幸运的是，妻子爱丽丝是个极其有心又爱学习的姑娘，她不仅懂得一点西班牙语，还和喝过“万豪”汽水的墨西哥大使馆厨师处成了朋友，学到了制作墨西哥辣味玉米粉蒸肉（Hot Tamale）的秘诀。

夫妻俩一拍即合，就做这个！

没几天，汽水小店突然换了个新名字：热辣店（Hot Shoppe）。爱丽丝忙开了，她用刚学到的手艺，为客人制作墨西哥风味的玉米粉蒸肉、烧烤、三明治等热辣快餐。新菜单的口味很“爆炸”，和根汁汽水更是绝配。

冷饮店转型，亮出热辣店（Hot Shoppe）招牌

就这样，马里奥特夫妻的热辣店完成了从冷饮小店到家庭餐厅的转型，不仅撑过了华盛顿雨雪交加的第一个秋冬，而且生意愈来愈好。

马里奥特后来说，娶了爱丽丝是他人生中最幸福的决定。

那时，爱丽丝白天担当大厨；晚上，还要在厨房水槽里把当天赚到的沾满汽水糖浆的硬币清洗干净，因为银行不收又黏又脏的硬币，稍有空闲时，还要去街角散发汽水优惠券。

爱丽丝为丈夫马里奥特的事业提供助力，她堪称万豪国际集团历史上的首位厨师和首位财务

爱丽丝懂得经营一家餐厅需要什么，是丈夫最得力的助手。

优质的出品，贴心的服务，合理的价格，这是万豪首家热辣店的经营之道，也成了至今指导万豪国际集团发展壮大的宗旨。

1928-1953

紧跟时代，小店终成大集团

1928年，纽约富豪艾斯特家族的华尔道夫酒店早已盛名天下，南边不远的华盛顿特区街头，青年马里奥特则凭借首家热辣店的成功，又与人合作，连续开了两家新的热辣店。这种标准一样，投资不大，小步快跑的民间资本积累，正在另一个更大的市场快速成长。

马里奥特，这个曾经有劲无处使，想做点事又找不着方向，只能回学校读书的年轻牧羊人，终于凭借自己的小店找到了事业的起点。

时代的浪潮滚滚向前，历史的机遇一个接一个出现，考验每个人的反应，也考验每个人的决心。

1920年代，汽车已成为美国市场的大众产品，而汽车时代的到来，又被马里奥特发现了一个商机。

顺应汽车时代，“免下车”热辣店应运而生

他买下一间热辣店旁边的空地，拆掉马路牙子，创建了密西西比河以东的首家“汽车餐厅”：

客人把车开进来，不用下车，就由服务员手捧托盘把包好的餐食饮料送到车窗边。哈哈，这崭新的形式让客人眼前一亮，非常受欢迎。

服务员托着餐盘在汽车边提供服务

客人在汽车内享受美食，照片摄于1952年

很快，前三家热辣店经过改进，全部能够提供“免下车服务”。1929年，马里奥特正好29岁，他的公司在特拉华州（Delaware ）注册成立，干脆起名热辣店有限公司（Hot Shoppes, Inc.）。就是这家公司，在1967年更名为万豪集团（Marriott Corporation）。

1932年，正是经济大萧条，但马里奥特的热辣店餐厅却以小博大，反而扩展到了7家，当年的穷小子逆势崛起，竟成了百万富翁。那时，人人神经紧张，每新开一家店，律师都会提醒他：“慢一点，小心点啊”，可马里奥特已经雄心勃勃，根本停不下来。

热辣店火柴盒上“奔跑的服务生”图案

这是激动人心的时代，只要不怕辛苦就能奋斗成功。小夫妻俩经常忙到深夜两点，但烤肉机没清洁干净等各种瑕疵仍时有发生，实在很累。于是，他们决定雇佣餐厅高级主管，替自己完成质量控制、店面督导等工作，保障门店扩张计划的顺利实现。

这个决定，是万豪热辣店发展的又一个新起点。

1937年，又一个机会被马里奥特发现。

在胡佛机场旁边的8号热辣店里，他偶然观察到一个现象，很多乘客在上飞机之前会来店里打包一份午餐带走，上飞机再吃。

商业嗅觉极为敏锐的他立即察觉到这是个绝好的商机，不能错过。马里奥特直接找到航空公司，开门见山，上来就谈，很快就达成合作，有趣的“万豪”盒装快餐被航空公司成批采购，世界上由此诞生了飞机餐。

航班正在装载热辣店的盒装快餐

才短短一年时间，“马里奥特热辣店公司”就为胡佛机场的20多条航线提供了飞机餐服务。

从街边汽水小店到家庭快餐，从“免下车取餐”到盒装飞机餐，马里奥特的快餐生意太接地气，又便宜又快又能批量生产，商业势头非常好。

1940年代明信片上的热辣店典型形象

美国参加二战给热辣店的生意造成了影响，也带来了良机。1942年，马里奥特已在华盛顿特区、费城、巴尔的摩成功运营着24家热辣店，他又打起了政府生意的主意，将餐厅开进了军需工厂和政府大楼，甚至进入了美国财政部（ U.S. Treasury）大楼，他开发了双层汉堡"Mighty Mo"，超浓奶昔等大受欢迎的新食品。

1941年，人们热衷在热辣店进餐

1943年，年轻人在热辣店约会

1946年的热辣店菜单

二战结束后，积累下良好口碑的热辣店获得新一轮爆发式增长。在星期天的下午，一家人开车去热辣店里吃饭，成为华盛顿特区家庭的周末大事。

1953年，马里奥特53岁，他一手打造的热辣店有限公司，已经从26年前那间只有9个小座位的汽水店，成长为拥有56家餐厅、年服务超过三千万顾客的大型餐饮集团，并且以10.25美元/股的价格在这一年成功上市，随即受到市场热捧，上市不到两小时，股票即全部卖光。

马里奥特与热辣店员工在一起

与此同时，眼光卓越的马里奥特即发起了利润分成计划（profit sharing plan），向全体员工分享公司的利润。

他的信仰使他坚信，企业的管理层和员工都应参与到为企业盈利这件职责上来。既然如此，惠及更多人的利润分成计划就是理所当然的事，付出应与收获对等。

1954年，一家人在热辣店进餐

1957年1月18日

万豪首家酒店诞生，父业子承

1953年热辣店有限公司的成功上市，为企业募集了再发展所需的足够资金；利润分成计划的落实，更将全体职员的心聚拢到了一起，士气空前高涨。

马里奥特随即做出了他人生中，也是万豪历史上最重要的一个战略决定：建酒店！

半年多前，1952年8月1日，被誉为汽车旅馆之父的凯蒙·威尔逊（Kemmons Wilson）就在田纳西州孟菲斯建成了全美第一家Holiday Inn，声名大噪，消息传得很快，马里奥特早已心动。

1952年8月1日，第一家Holiday Inn在美国孟菲斯开业，开启了一个时代。

可是，酒店建在哪里呢？

那时，喷气机时代已经到来，大量新型大机舱客机在全美机场起落进出，深刻改变着人们的出行方式。开创了飞机餐业务的马里奥特，一下就想到了机场：在机场旁边建酒店。

马里奥特与妻子爱丽丝研究酒店建筑模型

1954年，马里奥特年过半百，在华盛顿国家机场附近5分钟车程的地段，买下一块8英亩的地皮，背靠机场，面向城市主干道，正是建一间大型汽车酒店的理想位置。要知道，在华盛顿特区，光是一个五角大楼就有4万人在工作。

 双桥汽车酒店是万豪历史上的第一间酒店

两年多后，1957年1月18日，万豪历史上的第一间酒店，耗资700万美金，拥有365间客房的双桥汽车酒店（Twin Bridges Motor Hotel）开张大吉，一举成为当时全世界最大的汽车旅馆，也是当时全美国最早的机场酒店之一。

酒店客房全部为拥有两张大床的双人房，每间客房都配备了黑白电视机。客房售价8美金一晚，入住客人每位额外收取1美金，最高不超过12美金。

酒店登记处清点人头的窗口，还有骑着自行车的带房服务

入住流程是在酒店外开始的，客人的汽车来了，酒店工作人员先看清车上有几个人，然后有门童骑自行车带路，将客人连人带行李接至客房。

开业前夕的那天，马里奥特带着妻子和儿子在酒店忙个通宵，忙的内容却是刷墙，一个颜色不好看，再换另一个颜色重新刷。

马里奥特与妻子爱丽丝在酒店开业仪式上剪彩

马里奥特家的人从来没开过酒店，完全不在行，当时还有点茫然。

马里奥特后来回忆道：“热辣店的目标是服务车轮上的美国人；开双桥汽车酒店是服务喷气时代的美国人，我们的目标在延伸，一切都要学习。”

战略大方向既然是对的，就要坚定前行。

马里奥特在双桥酒店前

双桥酒店开业不久后，马里奥特开始为如何经营酒店发愁，从汽水店到热辣家常菜，从飞机餐到军需餐，行业跨度都不大，只是数量增值，都能应对自如。

但一座庞大的建筑，整体的酒店，要靠自己经营，实在是全新的课题，毕竟，他们夫妻俩已经年近六十，再也不是华盛顿街头风雨不惧的年轻人。

一天，他的大儿子，小约翰·维拉德·马里奥特(John Willard Marriott Jr.)找到父亲，问道：“您为什么不让我经营这家酒店呢？”

小约翰·维拉德·马里奥特

就是这句问话，开启了万豪父业子承的百年精彩传奇。

小马里奥特出生于1932年3月25日，问这句话的时候刚25岁，前一年还在父亲的热辣店公司里工作。

马里奥特对儿子试探说：“你对酒店一窍不通啊......”

儿子一笑，回答到：“我知道，可是我们身边也没有人懂啊！”

老马里奥特看着小马里奥特，仿佛看见了当年的自己。

当年，年仅14岁的马里奥特敢一个人押着3000头羊乘火车，自犹他州远赴旧金山交货，能完成这样的壮举，与家人对自己的信任是分不开的。

现在，马里奥特决定把同样的信任给予自己的儿子，放手将双桥酒店交给25岁的小马里奥特全权打理。

父（右）与子（左），照片摄于1969年

这一年，万豪家族企业踏上了崭新的子承父业的大道。

（本集结束，更多精彩故事在下集继续。）

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