传奇酒店人：谁是安缦创始人?
阿德里安·泽查（Adrian Zecha）是亚洲顶级精品酒店公认的教父级人物，他的人生经历充满奋斗与传奇。
阿德里安·泽查
Adrian Zecha
这位出生在印尼土生华人豪族，拥有波西米亚血统，从美国哥伦比亚大学毕业的硕士高材生，曾经的《时代周刊》记者、杂志出版人、丽晶国际酒店集团联合创始人，于1988年在普吉岛创立了全球首家安缦酒店，彻底改变了人们对于奢华酒店及度假方式的认知，对全球酒店业的发展产生深远影响。
今天，由他一手创立的安缦已经在全球二十个国家拥有32间顶级精品酒店，赢得无数“安缦痴”的拥簇，而阿德里安·泽查在2017年以84岁高龄创立崭新的酒店品牌Azerai ，至今仍在酒店开创之路上坚定前行。
阿德里安·泽查是亚洲酒店人的骄傲。
01
泽查
土生华人家的
波西米亚姓
1933年，阿德里安·泽查出生于印度尼西亚苏加武眉（Sukabumi），他的家族名为劳·西姆·泽查Lauw-Sim-Zecha，是当地赫赫有名的豪族，融合土生华人（Peranakans ）、印尼人与波西米亚人三重血统。
荷兰殖民时代的印尼雅加达，有一个以Lauw-Sim-Zecha家族命名的地区
家族名中的Lauw，其实即为汉姓的刘，阿德里安·泽查爷爷的爷爷（高祖）名叫Lauw Ho（刘胡，生年不详，1863年去世），是印尼土生华人中的佼佼者，勤勉能干，崛起为一代富豪，产业涉及地租、渔业、屠宰场和赌场多种生意。
彼时的印尼还没有自己的国家，而被称为荷属东印度(Dutch East Indies)。荷兰人早在1602年便已在此成立东印度公司，1799年增设殖民政府，直到1942年被日本占领前的一百多年间，印尼一直是荷兰的殖民地。殖民政府为管理华侨事务，推行一种侨领制度，任命前来经商、谋生或定居的华侨中有影响力的人物担任华侨领袖。
华人甲必丹是侨领制度产生的华侨领袖
泽查高祖爷爷的心愿就是成为侨领，但由于出身不足未能实现。不过他的两个儿子在1854年都成为侨领，标志着这个汉姓的刘家已晋身为当地华裔豪族（Cabang Atas）。两个儿子中的一个名叫Lauw Tek Lok，担任勿加泗（Bekasi）地区的侨领整整28年，这就是阿德里安·泽查的曾祖父。
这位土生华人后裔的成功，很大程度上是因为他娶了一位兼有印尼与波西米亚血统的女孩，路易莎·泽查（Louisa Zecha，1848–1939），这个勇敢而富有传奇色彩的女子就是阿德里安·泽查的曾祖母。这个家族，因为这个女人，才有了三个民族的合称名字：Lauw-Sim-Zecha。
路易莎·泽查出生于巴达维亚（Batavia，即荷属东印度时代的雅加达），父亲是来印尼冒险的波西米亚雕刻师约瑟夫·泽查（Josef Zecha），母亲则是印尼土著。
巴达维亚 Batavia，即荷属东印度时代的雅加达
她先是嫁给了阿德里安·泽查的曾祖父，勿加泗侨领Lauw Tek Lok，生育了五个子女，在丈夫1882年去世后，又嫁给了追随丈夫多年的华裔秘书Sim Keng Koen，并协助第二任丈夫成为巴达维亚华人的甲必丹（近Caption，侨领称谓），又生育了四个子女。
路易莎·泽查，这位9个子女的母亲成为家族族长，家族名成为Lauw -Sim- Zecha，即阿德里安·泽查的曾祖父姓Lauw、继曾祖父姓Sim、曾祖母姓Zecha相连。
跨族裔联姻在当时本就少见，更何况路易莎·泽查先后嫁给两位侨领，后任还是前任的秘书，但路易莎·泽查不是一般女性，而是巾帼英雄，很有威信，承担社会舆论的压力更不在话下。
十九世纪末，劳西姆·泽查家搬到苏加武眉后，北苏门答腊的塔姆贝恩（Tamboen）发生暴动，在政府军准备前往镇压之前，路易莎·泽查在丈夫陪同下，骑马前往暴动区，她当面与暴动者交涉，成功说服对方投降，随后她一个人再去巴达维亚告知政府，事情已了结，不需要出动军队。
1930年代的巴达维亚（雅加达）街景
阿德里安·泽查于1933年出生时，这位家族的族长，传奇般的曾祖母，已经85岁高龄。年幼时的阿德里安·泽查听到了太多关于曾祖母的故事：不顾世俗偏见追求幸福，单枪匹马止血战于和平，还有晚年的乐善好施，修庙送药，给中国捐款还受到当时的清政府嘉奖等等，这些都深深地镌刻在小泽查的心里。
1939年，阿德里安·泽查6岁时，曾祖母以91岁高龄病逝。据记载，这个印尼土著老太太临终前很平静，她对家人说：“你们不要哭，放我爱听的音乐吧，维也纳的华尔兹......”。那时，她的床边桌上有一架留声机。
阿德里安·泽查作为安缦创始人闻名世界，而人们常常记起的这个名字：泽查Zecha，就来自他的曾祖母，一个印尼土生华人家族里的波西米亚姓氏。
02
从时代周刊记者
到丽晶酒店合伙人
阿德里安·泽查从小接受良好教育，这得益于父亲老泽查A. W. Lauw-Zecha（1899-1983）。父亲于1923年毕业于美国爱荷华大学（Iowa University），成为全印尼地区第一个获得美国大学文凭的人，归国后管理家族田产、种植园及各项产业，还是美国派克钢笔经销商，他用西方教育方式着意培养自己的五个子女，并期望排行老三的阿德里安·泽查将来成为一名医生。
1942年日本军队占领了印尼，在当地推行日语教育。白天，阿德里安·泽查要上日本学校念书；晚上，父亲就亲自给他补英语知识课。阿德里安·泽查回忆说：“我父亲担心我除了学会说日语，其他什么有用的都学不到。在他教导下，几年下来，我比同龄的美国孩子懂得多多了。”
1952年，19岁的阿德里安·泽查（右一）与父母兄弟在狄金森学院的活动中与校长合影
1945年日本战败投降后，父亲带领全家移民美国宾夕法尼亚州，阿德里安·泽查在威廉斯波特中学（Williamsport High School）念高中。1948年，年仅15岁的阿德里安·泽查升入卡莱尔市狄金森学院（Dickinson College）。这个大学以管理严格著称，但阿德里安·泽查天生不爱循规蹈矩：“两次违反校规就被开除，我违反了三次，是父亲找关系向院长说的情。”
从狄金森学院毕业后，阿德里安·泽查去哥伦比亚大学（Columbia University）深造，获得理科硕士学位。他的父亲曾对子女说：“乱世中我唯一的承诺，是尽可能让你们接受最好的教育。只要你们开口，说书已经念够了，那就自己闯去吧。” 阿德里安·泽查决定，不继续念医学院，不当医生，开始闯自己的路。
1950年代中期，二十岁初头的阿德里安·泽查回到祖国，投身新闻事业，先是为美国合众国际社工作，随后是纽约时报，最后成为时代周刊（Time magazine）驻印尼特约记者。阿德里安·泽查说：“我向所有对世界有好奇心并会积极行动的人推荐从事新闻工作，当记者会得到全方位的锻炼，学会什么是说服力，学会怎样讲好一个引人入胜的故事。”
1958年的一期美国时代周刊封面
阿德里安·泽查确实会讲故事，而且吸引到印尼高层的注意。
1959年，印尼总统苏加诺出访日本，在东京帝国饭店酒吧邂逅一位女招待并一见钟情，26岁的阿德里安·泽查为《时代周刊》写了篇报道特稿，引起轰动。事后他说：“苏加诺想和她在一起，而且做到了，这就是我写的，很有趣，无伤大雅。”但他很快就接到印尼信息部长的电话，建议他休个假。
“去哪休？”
“只要离开印尼，随便你去哪。”
于是阿德里安·泽查不得不重返美国。那位东京帝国饭店酒吧女招待很快成为印尼第一夫人，即黛薇夫人，与苏加诺年龄相差39岁。
1962年，印尼总统苏加诺与黛薇夫人完婚
1950年代，总统苏加诺在印尼推行私有财产国有化运动，泽查家的众多亲戚不得不移居海外，他的一位跳芭蕾舞的表妹后来嫁入了马来西亚王室。
1961年，28岁的阿德里安·泽查在纽约创刊杂志《亚洲》（Asia），其中有50万美元资金来自被他说服投资的一位朋友，一个名叫鲁伯特·默多克（Rupert Murdoch）的澳大利亚年轻小伙，后来的世界报业大亨。
整个1960年代，阿德里安·泽查专注于经营杂志，专门把亚洲的故事讲给英语读者们听，在美国大受欢迎。1969年，他在香港又创刊了一本崭新的旅行与生活方式杂志《Orientations》，这本英文杂志延续至今，逐渐发展成聚焦亚洲艺术的重要学术刊物，中文名称为《东方艺术品》。办杂志，是阿德里安·泽查探索世界的工具，他不断寻找能发挥自己创造力的领域。
《Orientations 东方艺术品》1970年10月刊封面
《Orientations 东方艺术品》2021年1、2月刊封面
机缘巧合，美国万豪集团的比尔·马里奥特于1972年正式出任集团CEO，开启万豪全球扩张之路，亚洲市场是首选。经一位朋友牵线，万豪集团找到了阿德里安·泽查，请他帮忙出谋划策。阿德里安·泽查说：“马里奥特非常聪明，知道在亚洲重要的是你认识谁，而不是你知道什么。大多数美国人当时都没有这个意识。”
1973年，由于第一次石油危机爆发，万豪不得不中止在亚洲的推进计划，而阿德里安·泽查在给万豪当顾问的一年中，已经看到了酒店业这片广袤富饶的大地。
这一年，泽查刚好40岁。
他没有加盟万豪，而是选择与好友合伙开公司，迈出自己的第一步。
乔治·拉斐尔
罗伯特·伯恩
乔治·拉斐尔 （Georg Rafael ）是泽查的好朋友，他们以合伙人的身份，加盟另一位好友罗伯特·伯恩（Robert H Burns）与日本东急集团于1970年创立的丽晶国际酒店集团（ Regent International Hotels）。
这一干就是十年。
三人构成丽晶集团的领军铁三角，带领丽晶成为第一个以亚洲为发展基地的全球豪华酒店品牌。自1976年开始筹建，于1981年正式开幕的香港丽晶酒店拥有602间客房，更获得“全球最佳酒店”等多项国际奖项，成为享誉全球的丽晶旗舰。
当年香港丽晶酒店大堂吧的维港景观秀
1980年代中期，发展势头大好的丽晶国际酒店集团引起了美国联合航空的收购意向，阿德里安·泽查与乔治·拉斐尔均有意出售股份。唯有创始人罗伯特·伯恩对丽晶难以割舍，他通过汇丰银行的资金支持，行使优先购买权（right of first refusal）买下了两位合伙人的股份，继续领航丽晶。三巨头就此解散。
1986年，阿德里安·泽查出让手中全部30%丽晶股份，套现3000万美金，开始了自己人生下一场未知的探索，这时他已53岁了。
阿德里安·泽查
03
1988年
首家安缦诞生
两年后的1988年，第一家安缦酒店Amanpuri 在泰国普吉岛问世，阿德里安·泽查聘请西雅图出生的建筑师爱德华·塔特尔（Ed Tuttle，1945-2020）完成酒店设计。该酒店的诞生，将当代奢华度假村的理念引领到了前所未有的领域，掀开了热带度假村设计的崭新篇章。
阿德里安·泽查在Amanpuri
阿德里安·泽查后来说起首家安缦：“没有战略，没有愿景，没有灵光一闪，纯粹是运气使然吧。”
或者说，是歪打正着，命运使然。
故事是这样的：
1986年，阿德里安·泽查离开丽晶后，本打算先休息一段时间。他在巴厘岛拥有一幢别墅，是斯里兰卡建筑大师乔弗瑞·巴瓦（Geoffrey Bawa）设计的，阿德里安·泽查又聘请艾德·图特尔（Ed Tuttle）对别墅做了翻新，这是两人第一次合作。
艾德·图特尔（Ed Tuttle）
阿德里安·泽查虽然出生在印尼，却很不喜欢热带季风季节，巴厘岛的季节性十分明显。于是他启程前往普吉岛，打算找块好地，再盖一个别墅，两地轮流住，躲避季风。当他在普吉岛寻找地块时，偶然穿过一片椰子园，正望见弯月形的潘西海滩（Pansea Beach），几座石灰岩小岛仿佛漂浮在海水和沙滩之上，景色幽静至极，非常理想。一切都好，只是引水困难，要花不少钱，未知因素很多。
怎么办？
泽查手里虽然有些钱，但两处别墅的投资负担不小。他脑筋一动，想明白一个道理，泰国租地便宜，不如在这里多盖几幢别墅，分给朋友住或者入股，工程成本不就能分摊了吗？而且，即使朋友们不来住，别墅每年必有空档期，租出去给人度假岂不是更好？这样的话，为什么不干脆多建些别墅给来普吉岛度假的客人呢？普吉岛，毕竟是旅游胜地啊。
普吉岛潘西海滩（Pansea Beach）
最终，泽查决定，就在普吉岛建一座Resort，别墅嘛，不必多，先做整体规划，慢慢来。
在丽晶酒店时代，阿德里安·泽查已经领悟了精英旅行者的喜好：他们钟爱更私密的酒店，不需要无休止的娱乐，对体验品质，景色级别尤其敏感。而现在，他索性就按自己的品味来创造，理由很简单：“如果建了一个自己和朋友都喜欢的酒店，那么很大的可能性就是，其它和我们类似的客人同样也会喜欢。”
单打独斗不好。这次，阿德里安·泽查找到另一位多年好友Anil Thadani投资合作，打算量力而出，就建一个不超过40间客房的精品度假村，不像酒店，更像家。酒店设计，还找给自己翻新过巴厘岛别墅的艾德·图特尔（Ed Tuttle）来做。
阿德里安·泽查与艾德·图特尔
业界人士都对阿德里安·泽查的新动作持否定态度，也没有任何银行愿意贷款给他。因为按当时的流行说法，酒店想要赚钱，必须要有“规模效益”，酒店越大，越豪华，设施越丰富，客房数达到300间或者500间，客人才会趋之若鹜，生意才有保证。
只有40间客房的酒店，怎么可能赢利呢？谁都不看好。
说实话，泽查自己也不敢肯定这个小酒店是否能成功，但他有种强烈的预感：要做最贵的精品，值得一搏。
Amanpuri 主泳池
造价高达400万美金的普吉岛安缦Amanpuri于1988年1月开业，定价让业界大吃一惊，普吉岛当时最顶级的客房是72美金一晚，而Amanpuri的房价标到250美金一晚，高出了三倍多。阿德里安·泽查笑眯眯地说：“我们没有竞争对手了。”
Amanpuri没有接待大堂，没有宴会厅，没有商店，甚至没有电视和电话；也没有复杂的菜单，没有着装规定，不需要排队，不需要签单，没有拥挤的人群，不像一家酒店，而像一个家。
40间别墅都极尽宽敞，都至少包含一间超大卧室，一间客厅，一间餐厅三个独立空间，再搭配一个私人甲板泳池。阿德里安·泽查认为，空间是诠释奢侈的最重要维度，舒适感也是，但以空间为绝对前提。安缦酒店的特质之一，就是室内空间特别宽阔，即便间间满房。
组图：Amanpuri 的泳池别墅
极具空间感的酒店里，建筑风格体现极简主义，并极富泰国传统房屋特色，室内设计风格也完全以简约为主旨，预算都花在了材料以及聘请当地手工艺人上面。艾德·图特尔是一位非常出色的酒店设计师，善于使用当地材料，借鉴当地建筑语言，挖掘当地文化特色。
奢华不是产品，而是一种体验。阿德里安·泽查竭尽所能，希望客人感到像被邀请住进一个品味极高的当地朋友家中。
阿德里安·泽查聘请的安缦史上首任总经理，是当时年仅38岁的悉尼小伙子安东尼·拉克（Anthony Lark），安东尼此前从未在悉尼外的酒店工作过，甚至从没有过总经理的工作经验。这正是阿德里安·泽查的独特之处，他要的本来就不是大酒店的正规化和模式化，而是待人接物上极为自然的、近乎“非酒店”的亲和力。
安东尼带领着一批亲切的泰国本地员工招待着第一批来到Amanpuri的贵宾，他们接待客人的悉心程度，是那些动辄三五百间客房的大酒店无法想象的。
Amanpuri 燃放孔明灯庆祝泰国传统节日
口碑渐渐传开，普吉岛有一间叫Amanpuri的酒店，很美，很私密，很亲切。开业不到半年，就有越来越多的明星慕名而来。
这时候，阿德里安·泽查知道自己成功了。
（本集到此结束，下集内容更加精彩）
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