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拒绝吃葱姜的你，也会爱上这款白斩鸡蘸料！
新版白斩鸡
新版白斩鸡，新在哪里？鸡肉依旧是白斩鸡独有的软嫩多汁，最新奇的莫过于这绿油油的蘸料了！就算是不爱吃葱的宝宝也能愉快接受这个味道哦~
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食 材
主料：
鸡腿 3个、小葱 半斤、姜 1大块
调料：
花椒 10g、料酒 25g、盐 20g
步 骤
♥把最后的小贴士看完才完整哦！
STEP 01：处理鸡腿
整鸡腿用小葱2根，姜1块，花椒10g，料酒25g，盐20g抓匀腌制半小时。
沸水下葱段姜片，鸡腿去掉腌料后下锅煮15分钟。
STEP 02：做蘸料
香葱末150g，姜末50g，盐10g，拌匀腌制10分钟，葱姜会出汁水，体积变小。
STEP 03：装盘
鸡腿捞出放凉，切块。烧2勺热油倒入蘸料中，让葱姜断生释放香味，最后浇在鸡腿上。
小 贴 士
鸡腿煮制的时间根据个人喜好，15分钟肉质嫩，骨头还有红。喜欢全部熟的可以加长煮制时间。
葱姜过油后去除了生味，口感更清新。
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