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高颜易做|自家冰棒的N+1种做法

2016-07-22 plantcept Plantcept蔬食煮义

冰棒,大概可以列为最简单的食谱了。只要家里有个冰棒模,就可随性将任何东西做成冰棒。


自己做的冰棒健康无添加,糖份热量可以自己控制。而且利用水果里的天然色素,可变出美美的图案,完!美!



今天,小编就总结出冰棒的全部做法,多种口味任君选择,让你每天都可以做出不一样的冰棒。


🍓以酸奶为基底🍓

用酸奶做基底,不同水果调味做出来的冰棒更接近雪糕,口感柔软,带有香醇奶味。


最简单的做法,是直接买水果味酸奶倒进冰棒的模子,放进冰箱几个小时就做好了。



如果想避免市面上水果味酸奶的香精和高糖,最好是买原味的酸奶,再自己加健康的天然糖和新鲜水果。


像是蓝莓酸奶冰棒,食材就三样:原味酸奶,蓝莓,枫树糖浆或者蜂蜜。


做法

1.酸奶层:按自己喜欢的甜度将枫糖浆或蜂蜜加入酸奶,搅匀。


2. 蓝莓层:把新鲜蓝莓和上一步调好味的部分酸奶放进搅拌机搅匀。没搅拌机可用叉子用力压碎蓝莓,再和酸奶拌在一起。


3. 将蓝莓层和酸奶层依次倒进冰棒模。想要呈现漂亮的紫色大理石花纹的话,要用叉子在两层分界处轻轻上下移动,画出花纹。



4.想要吃到蓝莓粒的话可以最后加点新鲜蓝莓。插入冰棍棒,然后放进冰箱冷藏。



等几个小时就可以开吃了。卖相,营养,美味,全!都!齐!


同样做法,你也可把蓝莓换成其他水果做出不同口味,像是草莓可以做出这样子的:



🍓以豆奶为基底🍓

如果你不喜欢酸奶味道的话,也可以用豆奶或杏仁奶代替(自家制杏仁奶做法按这里)。


把水果放进搅拌机,然后慢慢地加入奶搅匀,直到调成自己喜欢的浓稠度,最后再进冰棒模。


像我用覆盘子和芒果做出这样子的:



🍓以水果为基底🍓



当然,不加任何酸奶或奶,用搅拌机也可把水果直接打碎做成冰棒。不过这种做法只适合西瓜,菠萝,橙子等水分多的水果


用西瓜和奇异果分别做出两层不同颜色,看起来就像一个冰西瓜:



天气热的时候,西瓜冰特别透心凉,消暑降温几秒OK!



🍓以水为基底🍓

最后一种方法是用椰子水,柠檬茶等水类为基底,配合不同水果做出来的冰棒。



例如椰子水中加入青柠汁,薄荷叶和枫糖浆可以做出清凉透心的mojito冰棒



用椰子水,粉红柚子(pink grapefruit)汁和新鲜草莓,就可做出这样粉萌粉萌的冰棒:



酸酸甜甜的小清新,萌到我都舍不得去咬它



降温解热之余,还可以顺便补充个维他命C来美白!


一次过写了这么多做法,哪种会是你的最爱呢?这个周末就在自己厨房试验一下吧,我会在公众号对话框里回答任何问题的!




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