“喝茶就喝茶，哪来这多话” ——国学讲堂第一期开讲啦~

“喝茶就喝茶，哪来这多话......”

湖北恩施的一首著名民歌

一口一问，一口一答

岁月悠然，浓香醇酽

其实，茶文化要说起来

还真是说不尽道不完

昨天晚上武商院校史馆

两位茶教授

也开始了一问一答

关剑平教授

浙江农林大学茶文化学院教授、硕士生导师，日本立命馆大学文学部客座教授,立命馆大学国际饮食文化研究中心研究员。

周圣弘教授

武汉商学院教授、武汉商学院茶学工作室主任、中国大红袍研究院院长，武夷山国际禅茶文化研究会顾问。

中国是茶的故乡。饮茶，据说始于神农时代，少说也有四千七百年了。中国有以茶代礼的风俗，将饮茶、处事与思想结合，形成所谓“茶道”。

周圣弘引用茶叶大师张天福的名言“茶尚俭，节俭朴素；茶贵清，清正廉洁；茶导和，和睦处世；茶致静，恬淡致静”来比喻茶的清新脱俗、恬淡朴素的品质。并倡导现代人多喝茶，摒弃浮躁功利，洁净自爱，修身养德。

日本引进了中国的茶道技艺，却曾明令禁止中下层阶级享用茶。而中国则为实现全民饮茶，做出减繁至简的改变。“这是日本茶道比不了的中国茶文化精神。”关剑平教授说。

所以，茶，不是功课，不是束缚，不是只有“懂”的人才有资格爱茶。茶的本性是平易近人的。

中国历来重视茶的精神享受和道德规范，贫贱夫妻粗茶淡饭也相濡以沫，平民百姓茶余饭后仍思报家国，独处可对花啜茶，相聚宜以茶代酒。品茶品的其实是人生。一沉一浮中便懂得了生活的真谛。

总有年轻人是不喜欢茶的，说茶是苦的，他们更喜欢甜。可有多少轻易得来的甜蜜呢？

“教授，我想问一下您对于‘全民饮茶’的理解”

“教授，我认为在三大文化中左右逢源的是茶，您怎么看？”

……

各式问题层出不穷，两位教授的耐心解答赢得同学们的会心微笑。

讲座结束后，仍有同学意犹未尽。2017级烹饪与营养教育专业的安素堇是茶的爱好者，因为偶然在茶的发展盛地浙江遇见茶的制作过程，便一发不可收拾地爱上了茶。“茶的口感、气味及不同种类的茶所表现出的差异，都深深地吸引着我”她真诚地说。

1.小编告诉你，这就是六大基本茶类：

“一天之中早上喝绿茶，中午喝红茶、晚上喝黑茶”，这是周圣弘教授的科学饮茶建议，他还提醒大家适温饮茶，太烫或太冷都会对身体造成伤害。并建议坚持喝淡茶，粗饭淡茶能平神静气，宁静致远。

2.不同的茶叶有不同的茶性，顺应茶性泡出来的茶，才能最大发挥茶的口感、香气、汤色。六大茶的冲泡方式多种多样，没有特定的冲泡手法。

3.中国人习惯以茶待客，并形成了相应的饮茶礼仪。比如，请客人喝茶，要将茶杯放在托盘上端出，并用双手奉上。茶杯应放在客人右手的前方。在边谈边饮时，要及时给客人添水。

主人端上茶后，要用右手指弯曲后轻轻地敲三下桌面，以示谢意。客人需善"品"，小口啜饮，满口生香，而不是作牛饮。

茶在手

一人得幽，二人得趣，三人成品

难得慢时光

捧一杯清茶，品生活一缕幽香

珍爱暖茶一盏

看淡人走茶凉

且行且珍惜

出品：武汉商学院新媒体工作室

图片：杨军、部分来源网络

文字：袁思琪、张薇、部分来源网络

主编：张晶晶

总编：吴   璇

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