转盘蛋糕这样做，很简单！

Original 阿静吖烘焙之家 2023-10-13

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今天分享一款最近比较火的，转盘蛋糕。

先看下图，体验一下，去哪里旅游。

只有在写文字的时候，才能让内心静下来。在写的过程，实际上也是一个复盘归类的过程，是一个重复思考的过程，写一写花不了多长时间，但对于整个知识框架的建立，有着良好的帮助。

行业在不断的变化，如果决心在这个行业，干下去的朋友，可以尝试写一写，你会发现越写越通透，越写越清晰，对人对己，都是一种帮助。

越分享，越成功！

以下配件和文字，都是用自制巧克力糖皮制作，可以直接接触奶油。如果选用翻糖，是不可以直接接触奶油的。

步骤：

1. 准备一根吸管，用巧克力糖皮调色，做成转盘的箭头，中间开一个孔，孔的直径要大于吸管的直径。

2. 做两个圆形的垫片，一个中间穿孔，一个不穿孔。用巧克力糖皮做六个地域名，或者景区名，这个蛋糕用到的区域名有：青海，云南，重庆，北京，甘肃，海南。所有配件都要晾干变硬再使用。

3. 刻一个“去”字，贴在箭头的前端。两片圆形垫片与指示箭头如图组装，圆形垫片与吸管相连的位置涂巧克力融液，冷却固定，这样一个活动的指示箭头就做好了，关键点就是中间开的孔，直径要大于吸管的直径。

4. 找好蛋糕的中心点，用抹刀压出六个大小相同的区域，然后用融化的巧克力延着蛋糕边缘拉出一圈虚线边框。

5. 按照抹刀压出的路径，继续用巧克力拉出虚线，将蛋糕一分为六，形成六个区域。

6. 将指示箭头插入蛋糕的正中心，轻轻转动箭头，去实现你的旅游心愿吧。我转了几次，都指到青海，莫不是青海景区在向我招手？

拓展：

1. 这个转盘蛋糕，是以旅游为背景，让箭头带着我们出发。换个角度，可以用在吃，喝，玩，乐的任意一个领域，比如，找几个自己喜欢的餐厅，让箭头来决定去哪里吃饭，让蛋糕充满了娱乐性。

2. 蛋糕区域可以分得更细，比如，八个区域，十个区域，都是可以随意拓展的。我是静老师，我的V信是26284736，有不明白的地方可以给我留言。

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=全文完=

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