其他
对不起，我只会包这么丑的粽子
走过大江南北，还是固执地认为，家乡粽子最好吃。
再有名气的粽子，都不如大街小巷粽香夹着栀子花香的童年记忆。
今天终于试出一款粽子，让我不再痴迷童年回忆了，况且白糯米属于没被我录取的食材界学渣，来看看学霸们都长啥样！
学霸小粽说：“虽然我有点丑，只怪主人手艺太差，但论健康营养和美味，我是一枚优秀的小粽子。”
丑小粽｜第101道素
三角饭团式的粽界奇葩，别问我是怎么包出来的
【食材】
【主角】：大黄米，鹰嘴豆，三色藜麦。
【客串】：粽叶，粽绳。
【看图，吃粽】
1.鹰嘴豆我泡了一晚+半天。大黄米和三色藜麦分别泡了半天，藜麦泡好后淘洗干净。三种食材沥去水混匀，大黄米较多，豆稍少一点，藜麦再少点。
2.粽叶洗净，用开水烫泡2小时（我稍煮了下，或者向卖粽叶的人请教处理方法）。
3.取两片叶重叠，剪去根部，卷成一个圆锥形，往里面填入食材，压实。
4.包好粽子，放在高压锅冷水中浸泡半小时，让食材进一步吸水，粽子会更紧实饱满。开火煮，冒大气后中火煮了20分钟，刚刚好。
包粽子的过程，省去字数若干....网上有教学视频。
5.粽子煮熟放凉后口感更好，剥开也不会粘叶子。想快点吃可以把粽子浸泡在冷水中变凉。
粽子包成这样，还敢拿出来，说明内心很强大了。
第一次试做时包了5个，煮熟后有一只全部解体，成了一锅粥，一尝味道挺好，粽子菜谱还附赠一粥谱啊！余下4只一尝，味道极好！
第二天赶紧再包，拍照，不论丑俊都公诸于世。吃了几十年白糯米粽的爸妈，这回铁定被诱惑。
不肯用白米的理由，交给学霸级前辈，徐嘉博士来解释：
看完并关注【徐嘉博士】，会更懂我和我的丑小粽。