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这土豆，浑身上下结『果子』？

豆豆豆荚 城南花事
2024-09-05
今春搬家时，没带花草，将它们留在了原来的小区让爸妈继续养着。
新家的窗台倒也没闲着，发芽的洋葱、红薯、白萝卜、胡萝卜、土豆等，都水培了一遍。这么一列，发现当时真是没少把菜放生芽。
白萝卜和胡萝卜
白萝卜开花
洋葱换水不勤，叶子长了一拃来长就归西了。胡萝卜长得披头散发，白萝卜花开不断。红薯承担起了绿萝的职能，秧子在电视柜上蔓蔓日茂，甚是喜人……
萝卜开会
水培红薯
土豆生芽的有好几个，切开泡了好几盒，没地儿泡的还送了邻居小朋友两个，他带去上交给幼儿园种植。
忘记是哪家外卖的盒子，还细致地分了小格，让土豆块们得以住进了奢华的单间。我每晚给它们补点儿水，也不敢浇多，怕沤烂了。
四五年前，我也水培过土豆，是把发芽的土豆没在水里。植株挺努力，虽然细瘦，但也蹿了半米多高。问题是，光线足、水分足，就是不开花。后来我又让它“入土为安”，接了地气后，植株确实发力不少，长了一米多高，但终究也没鼓出个花蕾。
所以，这次水培，我也没抱多大希望，主要是对被我放发芽的土豆表示一下歉意和应有的敬意。没想到1个来月后，粗壮的植株上就挑起了花蕾，几棵苗上此起彼伏地开起了花。
我们住在十层，南向的窗户连冬天都开着缝。不知是不是这个缘故，土豆花儿居然等到了传粉者，开花十来天后，挂了几个果儿。
土豆挂果了。2024-4-30
在这批土豆开花之前，二宝幼儿园让带绿植。我就给他分了一棵土豆，加土种在酸奶盒里带了去。
二宝说，老师帮忙把土豆种在了幼儿园的菜地里，长得比家里的高。
五一假期结束后，老师发来照片分享，土豆开花了。
种在幼儿园院子里的土豆。香香老师拍摄。2024-5-6
从台子的高度推测，这棵土豆应该超过了一米。前阵子因为毕业典礼等缘故去了几趟幼儿园，也忘了去看有没有结果子。
家里的土豆挂果后，块茎里的营养也消耗得差不多了，植株日益抽缩。为了方便开窗户，六月前后，我把水培的盒子跟其他植物一起放到了窗外。
太阳暴晒，外加水浇得有一搭没一搭，土豆枝叶迅速干枯匍匐。果子有的烂在枝头，有的则萎缩得像久放的百香果。
待果子彻底变为黄褐色，我决定“采收”，结束每天该浇水又懒得浇水的内耗。
本以为掐开果肉，会像它的亲戚西红柿一样，能看到胎座上聚着很多圆而扁的种子——然而并没有。确实能感觉得出它是浆果，瓤子绵软，富汁液，抠了抠，没看到也没感觉到有种子。是晚上在灯下弄的，如果是白天光线好一些，不知是不是可以看到一些类似西瓜的白瓜子那种瘪种子。
后来有一天，树友@关心 老师在群里分享她老家那边的土豆田，不少植株上挂着果实。关心老师剖开了果子，里面有种子↓

图片来源：关心

图片来源：关心
图片来源：关心
关心老师拍到这些果实是七月上旬，农户正在拔秧子收土豆↓
图片来源：关心从这个时间关系大致推断：正常生长的土豆，在收获之前是可以来得及开花、结果的——需要解释一下，我们食用的土豆是地下的块茎，并非果实，枝头开花之后结出的小西红柿模样的浆果，才是土豆的真·果实——但看起来是没有机会成熟的。想要采集土豆成熟的果实和种子，需要不以吃土豆为目的，专门种植，给它足够的时间生长、成熟。这个作为我阳台种植的五年计划内容吧~关心老师在拔掉的植株上，还发现了一个有趣的现象：枝条和茎的基部，都有膨大的部分。枝条和茎相交部分的膨大，像虫瘿；茎基部挨着地面的膨大，则像土豆（块茎）淘气地从土里跑出来结到了地面。咦，这土豆是营养过剩，地上地下都“结果儿”了吗？图片来源：关心图片来源：关心图片来源：关心关心老师的提问，让我想起自己水培的土豆，开花结果阶段，块茎上部也出现过“小土豆”，但它是紫色的，周边还有一些鼓出来的芽和叶子。当时只是笃定地认为，肯定不是新结出的土豆块茎，但其真实身份是什么并没有去思考。遗憾的是，连“小紫薯”的照片都找不到了。倒是翻到了几年前水培土豆茎基部的“小薯”↓
我之前水培的土豆，其实也结过“小薯”。2020-5-5
山药（薯蓣）、百合、卷丹等的植株上，在果实之外，还能长出用于无性繁殖的珠芽。难道土豆也有珠芽？搜了搜，并没有，但它有另一个神奇的部件——气生薯。这个名字倒是跟关心老师拍到的茎上那些身体气鼓鼓、头上长叶子的家伙很贴合↓图片来源：关心知网里搜不到“气生薯”，但有另一个跟它看起来同卵双生的名字——气生块茎↓供人类食用的圆溜溜的土豆是（地下）块茎，长在地上的气鼓鼓的“小薯”是气生块茎，嗯，很符合逻辑。气生块茎是怎么形成的呢？『主要是在植株生长旺盛时期，向下输送营养的茎组织因受到机械损伤或因感染病菌引起生理紊乱，使营养物质不能向地下块茎输送，养分无处积累，则在地上茎的叶腋间就会形成无食用价值的气生块茎。……这种现象与植株旺长、气候条件，特别是高温、土壤板结和栽培密度也有一定的关系。』我自己来理解一下：枝叶蓬勃生发的营养生长阶段，光合作用充分，形成的养分不断向下输送，供土里块茎生长和储存营养。这个时候，植株如果受到损伤或病菌感染，营养传输的通道受到阻碍，养分堆积在什么位置，那儿就被过剩的养分给养成了小胖子——气生薯或气生块茎。图片来源：关心仔细看枝条上气生块茎的位置，其实这些家伙是虚胖的腋芽。如果正常生长，它们可以长成新的枝条，让植株横向发展得更壮硕。《马铃薯气生块茎的诱导形成》一文说，『在某些生理年龄衰老的种薯上，当光线不足时，也会由芽条自然地转变成为气生的小块茎』。论文作者还做了诱导实验，如下是实验结果↓诱导实验里专门提到了遮光，前面分析时，也说了“光线不足”是气生块茎形成的一个条件。我有点儿想不通的是，我两次水培的土豆，分别是在东向和南向阳台上，没什么遮挡，为什么也会形成气生块茎呢？植株上长出气生块茎，会影响地下土豆的生长。这些气生薯能否用来营养繁殖呢？看看下文↓我没太看懂，第二行是说气生块茎可以用来播种，适合春播而不太适合秋播吗？《生物学通报》上还有一篇题为《马铃薯气生块茎的形成与发育的初步观察》的文章，1957年的文章，繁体版的，等我心静下来的时候再细琢磨一下，看能不能综合几篇文献，自己复现一下那些有趣的实验。
以上为关于土豆各种“果实”的学习笔记。共享。
夏安。
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