转发收藏！奉化人的冬日幸福宝典！
天气骤冷
寒冷的日子里
总遏制不住对“吃点热乎”的渴望
冬日的幸福
莫过于吃一份热腾腾的美味了
暖胃又暖心
这份《奉化冬日暖胃夜宵宝典》
吃货们速速安排！
“
游走街头，这些冬日暖胃夜宵
闻着味就走不动了！
吃碗奉化牛肉干面，暖暖身
冬日最佳，牛肉干面！一碗色美料足、热乎乎的牛肉面，看着就让人从头暖到脚。
鲜美的汤汁、Q弹的面条、还有那鲜嫩的牛肉，整个口腔被这完美的搭配所征服，让人忍不住想大喊一声：“太好吃了！”
吃完一碗，全身冒汗！最适合冬天食用。
作为奉化一张飘香四溢的“活名片”，奉化牛肉干面不仅传承了百年来的传统手艺，更承载着一片情怀、一缕乡愁。
PART·TWO
吃碗烧鸭面，驱驱寒
图自@艾格吃饱了
烧鸭面算是比较低调的奉化特色，没有牛肉干面那么大的名气，但是在大街小巷随处可见，价格也更亲民，就是用一盘烤得油光水滑的烤鸭配上一碗光面一起吃，也可以根据喜好换成干面或者年糕。
图自@艾格吃饱了
汤底看似清淡，实际交融着骨头、鸭油、卤汁之间的多重香味，令人一口接一口喝。一口面汤，能驱走所有的寒冷。
吃包子&蒸饺&紫菜汤，解解馋
你说包子是早餐？没错，但是在奉化，包子也是夜宵。
每个深夜开门的铺子里，小笼包、蒸饺、紫菜汤，是标准的奉化配置。
图自@偏爱吃螺蛳粉
用老面发酵、手工揉的面皮特别有韧劲。现包现蒸，刚出炉的包子咬开一口，立刻肉香四溢。
除了带虾皮的紫菜汤，最畅销的还有按季节轮换的配菜，油烤洋芋艿、鳗鱼鲞、龙头烤、油焖笋、烤麸……
图自@偏爱吃螺蛳粉
来份大饼&馄饨，喷喷香
大饼和馄饨也是夜宵的标准搭配。
大饼扎实、劲道，加上猪油的醇与葱油的香，大道至简的配方，有着直击人心的味觉力量。一口饼，一口汤，满嘴润泽的面香，让多少人惦记这一口踏实的味道。
馄饨全国都有，但风味不同，薄如蝉翼的馄饨皮是奉化小馄饨的最大特点。馄饨都是现包现煮的，虽然个头小，但肉馅却十分紧实。
在寒冷的夜晚，吃上一碗皮薄肉紧的馄饨配上酥脆掉渣的大饼，很是惬意。
来份砂锅，尝尝鲜
一碗热气腾腾的砂锅，配料丰富，色香味俱全，在每个夜晚都吸引着络绎不绝的顾客。
切成条的腊肠和火腿肠、鹌鹑蛋、豆芽、豆泡、石蟹、干虾，再加上奉化特色的番薯粉，就是一碗招牌砂锅的标配。
番薯粉则很是滑溜
Q弹的口感还带一点韧劲儿
这满满一大碗，一顿管饱
PART·SIX
尝碗核桃蛋，补补身
一碗热乎乎的甜汤里，是核桃、桂圆、红枣、枸杞、红糖、溏心蛋的强强组合，汤料巨足！
暖暖一碗下肚，吃一次就爱上。
蛋煮到溏心，夹开两半不会流散，核桃粒大量大，酥松。
寒风四窜的夜里，缩着脖子吃下去，满心暖和平顺……
来碗羊肉粥，暖暖胃
奉化的羊肉粥用羊骨高汤熬制，有了羊骨汤的浸润，粥变得油滋滋的，再撒上羊肉碎以及小葱，淋上酱油，咸中带鲜，却没有膻味，特别美味。
在冬天来一碗热腾腾的羊肉粥，可以驱除绝大多数的不开心。
所有的寒意
都能用美食治愈
在热气腾腾与香味四溢里
有奉化人最真实的幸福感
寒冷的冬天，奉化人的夜宵
就得吃这么暖而有味
即刻出发吧
和温暖的人吃遍街头巷尾
或者“在奉化，你有什么暖胃夜宵推荐？”评论区一起聊聊吧～
😋
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终审 周龙泉 陈栋