高血压, 胆固醇又高怎么办？这些食物要少吃

虽然高血压是西班牙最常见的疾病之一，影响了三分之一的西班牙人，但只有三分之二的高血压患者被诊断出来。而行为方面是控制高血压的关键。专家建议吃健康、均衡和低盐的饮食，进行适度的体育锻炼。如果你是吸烟者，请戒烟。   

另一方面，  当血液胆固醇水平飙升时，就会出现高胆固醇血症，这种失衡会增加患心血管疾病的 风险。身体所需的大部分胆固醇是在肝脏中产生的，但我们会通过一些食物引入额外的胆固醇，例如 红肉和乳制品（饱和脂肪）。 

根据胆固醇颗粒的密度，我们区分了两种类型的胆固醇。所谓的坏胆固醇（低密度脂蛋白或 LDL）积聚在动脉壁中，导致它们变硬和变窄。而好胆固醇（高密度脂蛋白 HDL）则清理动脉，将多余的胆固醇运输回肝脏处理。

因此，高水平的坏胆固醇和低水平的好胆固醇会堵塞动脉，增加心脏病发作或中风的风险。这种胆固醇失衡通常出现在饮食中含有大量饱和脂肪和久坐不动的生活方式的人身上。

La Luz 医院内分泌和营养服务负责人María Luisa de Mingo 博士在接受采访时表示，地中海饮食非常重要。我们必须减少糖、红肉和饱和脂肪的摄入量，并鼓励食用水果和蔬菜，以降低患心血管疾病的风险。

根据 De Mingo 的说法，橄榄油富含抗氧化剂和单不饱和脂肪，对动脉粥样硬化具有抗血栓形成和心脏保护作用。此外，它还能帮助我们降低坏或低密度脂蛋白胆固醇。同时，我们还要避免的脂肪是工业脂肪、饱和植物脂肪（椰子油或棕榈油）和反式或氢化脂肪，它们会使冠状动脉风险增加 33%。

其实，我们可以通过充足的饮食可以预防许多疾病，例如肥胖及其所有合并症，高血压、糖尿病、高胆固醇血症、睡眠呼吸暂停等。另一方面，均衡的饮食有助于预防心血管疾病和癌症。

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