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请回答,1985 <下>

PBD 普邦设计 2022-09-11


普邦设计团队参与的花园酒店景观改造项目如今已经竣工几个月了,在上一篇文章请回答,1985<上>中我们大致介绍了花园酒店改造的“前世”背景,2018年4月我们与设计师一起回访了花园酒店,和业主方一起深度探讨此次景观改造背后的设计思考,与此同时我们也邀请了多方参与,包括业主、设计师、酒店住客、以及广州市民们,和他们一起聊聊花园酒店“今生”的变化。


普邦自媒体访谈



岭南集团总工程师

何小豪先生


此次的回访我们主要拜访了岭南集团(也是此次改造的委托方)总工程师何小豪先生(以下简称“何总”),工程师出身的何总在设计方面也非常有见地和想法,站在管理角度他提出了关于品牌形象塑造的诉求;而我们设计师也根据甲方的诉求,基于历史背景和酒店定位在设计上通过多番思考,最终呈现出花园酒店的新面貌。


“经典品牌新诉求” 

 

Q:花园酒店作为拥有几十年历史的经典民族品牌,在经历几十年的变迁后,此次花园酒店改造对应着哪些新诉求?

何总

花园酒店作为中国三家白金五星级酒店中唯一的一家民族品牌,可以说一直是行业内的标杆,在多年的运营中形成“经典非凡、中西合璧、回归自然、贴心服务”的十六字品牌理念。从品牌建设角度看,酒店的配套景观需要根据时代的变化去不断提升品牌的经典形象。


何总

开业至今三十多年酒店的功能需求也发生了很大的改变,这次改造的重点是前后花园,其中前广场空间中的交通组织较为复杂,需要重新梳理交通系统。另外,随着时代变迁也有更多时代的需求需要被满足,所以我们希望提高后花园的使用率,通过景观改造提升整个花园的形象,也“使花园更像花园”


▲改造前的前广场


改造前的后花园


 “前西后中” 


Q:花园“前西后中”的园林风格是怎么确定的,以及通过什么方式去实现

何总

目前在我们的集团里几乎所有的东西都是围绕十六字的品牌理念来展开,这样慢慢才会形成自己专属的产品,才会有自己的特色。这次我们的项目也要围绕“经典非凡,中西合璧”的品牌形象,所以我们在前花园致敬经典选择了舒朗明晰的西式庭院,然后去到后花园是中式曲径通幽的感觉。


▲前广场


▲后花园


  “还原经典场景”  


Q:花园酒店中有很多经典的场景,不仅存在于室内,在园林空间中同样有许多经典场景,那么设计是如何处理园林空间与经典场景之间的关系?

设计师

这个项目不同于其他设计项目,因为它不是一张白纸,花园酒店作为一个经典酒店有它的韵味和气质在其中,花园本身有很多文化典故在,所以我们不用重新添加很多东西到花园中,而是修复在历史变迁过程中被掩盖的经典形象把花园原有的经典场景呈现出来。

▲ 入口草坪空间改造前后对比

在花园前院中,原本挡在喷水水景前的植物被重新梳理,多余的中层及地被植物被移植到花园其他区域,只保留几颗老木棉,把经典的水景重新呈现出来。


▲《枫桥夜泊》大壁画

花园酒店拥有深厚的文化艺术底蕴,后花园外墙大幅《雁壁》、《枫桥夜泊》壁画也是其中代表,改造时通过对后院地形及植物进行梳理,将原本被植物部分遮蔽的浮雕壁画重新呈现出来。


“满足时代需求” 


Q:刚刚我们也提到时代的变迁带来了许多新的功能需求,设计是如何契合这方面需求的?

设计师

对于新的功能需求,我们主要顺应时代的这种变迁,重新梳理花园现状的功能布局,前院中将交通重新梳理,在满足美观的同时将功能更好的解决;而后院花园在面积有限的前提下我们把空间切分,从而在有限的空间中营造丰富的景观体验,与此同时也加入功能性空间,提高后院使用率,满足花园时代的需求。


 改造后的入口广场

入口广场空间以舒朗简洁的形式营造大气的入口形象,将原本位于入口处的停车空间转移到东西两侧,保证入口景观的完整性。


▲ 后院气罐区改造前后对比

后院原本的气罐区拆除后形成舒朗的草坪空间,可以作为户外婚庆场地,顺应酒店新时代的需求。


▲ 后院园林空间

花园周边新建起的建筑对花园的视线产生一定干扰,因而设计师对整个空间进行重新梳理,利用地形及植物的遮挡使花园的视线集中在园区中,尽量减少周边环境对花园的影响。


“使花园更像花园”


Q:在这次改造过程中“使花园更像花园”是其中的一个让我们记忆比较深刻的点,是出于怎样的原因提出这个点,最后的效果如何?

何总

花园酒店之所以叫“花园”,就是为了让人能够一进来能是一个花园。当时我们就提出说不管从高空的俯视,还是从地面上的观感,都希望能有一种“画卷”的呈现。现在的花园酒店得到了市场和同行比较高度的赞扬,现在进来之后真的就是一个花园,走在里面可以看到很多人一进来就拿出手机甚至专业相机拍照。

设计师

花园给人的第一感觉应该是环境优美、花木繁盛,而花园酒店原本的环境比较单调,所以我们在花园中加入了许多开花植物,在空间上也通过调整植物的关系,形成有疏有密,意境深远的园林空间,让进入花园酒店的人不管是宾客还是市民,都能直观感受到花园的气息


▲ 后花园


Q:通过这次全面升级改造,酒店提高了哪些功能性优势?顾客体验是否有提升?

何总

所有的功能景观的好坏标准都体现在是否对服务有提升,是否对顾客的体验有提升。停车场从主入口正对面搬到东边后,除了提供了一个更好的景观环境,同时也解决了临时等候的停车问题,在花园里车子不需要面对暴晒,这就提升了顾客体验。


▲ 生态停车场

何总

另外在方案上选择了大块面铺装来取代细石作为地面铺装,是考虑到许多女客户会穿高跟鞋的问题,而选择大块面铺装就减少了缝隙,也是从顾客体验出发来做取舍。

道路空间


Q:作为改造项目的决策者,你们在选择设计团队的时候是有怎样的考量呢?方案打动你们的原因是什么?

何总

针对花园酒店的改造,我们组织了一次设计竞赛,普邦是参与单位之一。竞赛的整个评审委员会是由几位广州市优秀的建筑专家、园林专家以及平面专家组成的,其中评审委员会的平面专家是北京奥运会、深圳大运会、世博会以及广州亚运会平面评审的评委,评审团可以说非常的专业。而普邦当时做的方案正是因为把历史的变迁与酒店的定位都考虑得比较全面,所以最后得到了评审委员会的一致推荐和认可。


此次访谈结束后,我们还在花园酒店的现场采访了一些广州市民,也在网络上收集了不少住客关于花园酒店的评价。



酒店住客 

以下数据来源于猫途鹰、去哪儿


住客1:The cafe gives you a view and outdoor seating option with the beautiful landscape and waterfall backdrop. I took a morning trail across the garden was enjoyed it thoroughly. Overall a beautiful space to stay.

咖啡厅有户外的就餐位可供选择,这里有非常漂亮的风景还有大瀑布背景。我整个早上都非常享受地穿行在花园的小径中。 


住客2: you can enjoy your breakfast near the water fall and the beautiful nature.

你可以在瀑布和美丽的风景旁享受早餐。


住客3:Внутренний дворик действительно шикарный! Водопад очень красивый, и пить чашечку кофе на завтраке сидя во дворике возле водопада одно удовольствие! В водоёме огромное кол-во золотых рыбок. Очень весело их кормить особенно интересно деткам))

庭院真是漂亮极了!瀑布很漂亮,在早餐时坐在瀑布附近的庭院里喝一杯咖啡是一种享受!在池塘里有大量的金鱼,喂它们特别有趣。


住客4:The gardens outside are immaculate and fun to walk. 2 large waterfalls and koi ponds plus well-manicured lawn and grounds. A very relaxing place to take a stroll on the paved pathways. 

花园外面非常完美行走起来也很有趣,有两个大瀑布、锦鲤池塘加上精心修剪的草坪和场地。这是一个非常放松的地方你可以在小路上散步。


住客5:酒店的花园很棒,孩子玩了小半天根本不愿意走,花多,鱼多,蝴蝶多,还偶遇一只猫咪,瀑布很棒,无愧邓爷爷提的“花园酒店”这四个字。


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广州市民

以下数据来源于访谈


市民1:“从马路对面看过来,作为一个经典酒店,改造后的花园酒店变得更耐看”。


市民2:最近看到花园酒店附近多了很多花,紫色的、红色的,非常漂亮,路过都忍不住拍几张照片。


市民3“花园作为一个经典酒店,经过这么多年,即使已经老了,它还是很有气质”。


市民4:以前没有去过花园酒店的后院,最近在咖啡厅看到后院景观很漂亮,就到里面走了一下,确实是一个很舒服的园林。



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作为设计团队能够参与到这样一个经典酒店的景观改造中的我们感到非常荣幸,改造完成后收到来自业主和社会的认可也是非常值得开心的事。在此我们真诚地感谢业主对我们的信任与理解。


设计的魅力就在于一个个问题被梳理和解决,当旧貌换新颜,当崭新的空间让旧的场所焕发新的生命力时,我们的设计使命才有了更高的价值。





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