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夏天没胃口，试试花生酱豆腐盖浇饭吧
你好，厨房！
夏天总是炎热“选饭困难症”吗？一款高蛋白盖浇饭来打动你！一起来学吧！
花生酱豆腐盖浇饭
图 | Sarah Darling Vegan
食材
花生酱：
天然花生酱 /半杯
酱油 /3汤匙
米醋 /2汤匙
新鲜磨碎的姜/1.5汤匙
蒜沫（可不放)/2瓣
熟米饭/适量
豆腐 /适量
盐 /适量
植物油 /适量
西蓝花 /适量
葱（可不放) / 适量
烤花生/适量
做法
1.准备好熟米饭。
2.在搅拌机中加入花生酱的所有原料，搅拌至顺滑。
3.锅中油加热，放入切成小块的豆腐和盐，煎5-7分钟直到豆腐全部变成金黄色。
4. 锅中加入自制花生酱，将豆腐拌至外皮被花生酱全部覆盖，加热到焦糖色后，将豆腐从锅中取出放在一边。
5. 加盐煸炒西兰花。
6. 花生酱豆腐浇米饭上，放西兰花，放上葱薄片、烤花生，根据个人口味浇上酱油。
至此，这道美味的又洋气的盖浇饭就成啦！吃起来很有嚼劲，炒鸡满足的噻！
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素食星球原创出品
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食谱&图 | Sarah My Darling Vegan
校对 | 星球编辑部
编辑 | 花儿
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