其他
食谱｜有了这道彩椒藜麦碗，你还想再用碗吃饭吗？
你好，厨房
有一句话说的好：让一个人远离健康纯素饮食最好方法，就是一直给他提供平淡无奇的饮食。今天这道菜将给大家带来不同寻常的食材搭配，甚至......连盛饭的碗都不需要了！
彩椒藜麦碗
食材
主料
彩椒 / 4个
藜麦 / 2杯
黑豆 / 1杯
甜玉米粒 / 1杯
番茄酱 / 适量
孜然 / 2匙
辣椒粉（可不加） / 1匙
盐 / 适量
辅料
牛油果 / 1个
橙汁 / 小半杯
香菜 / 适量
做法
1. 藜麦冲洗干净，蒸12－15分钟到藜麦膨胀且呈半透明状后，取出沥干；
2. 黑豆提前一晚浸泡，煮熟；甜玉米粒煮熟；
3. 彩椒洗好，每一个都竖切成两半，将里面的籽挖干净；
4. 将藜麦、黑豆、甜玉米粒放在一个大碗里，放入番茄酱、孜然、辣椒粉、盐充分拌匀；
5. 将拌匀后的混合藜麦放在彩椒里；
6. 牛油果洗净去皮，切块捣碎，加入橙汁，搅拌至均匀，再加入适量的水使其变薄；
7. 将牛油果酱抹在彩椒藜麦碗上，再洒一点切碎的香菜。
小贴士
1. 选择不同颜色的彩椒，会增加美食的颜值！
2. 彩椒里面放糙米味道也很赞，不过要记得糙米要提前浸泡一晚哦～
如果小伙伴们有其他彩椒碗的创意搭配
或者想分享其他特色美食
欢迎晒食谱美图@素食星球微博
或者发到微信后台哦
文末二维码上有我们的联系方式
想了解更多纯素美食请戳下图👇
素食星球原创出品
如需转载，请于后台回复“转载”获得授权
文 | Phoenix
图 | Happy Healthy Mama, Pinterest
校对 | 星球编辑部
编辑 | Phoenix
👇点击原文，寻找更多纯素食材搭配出你的美食吧！