处暑一到，真正的秋天就来来，那这段时间小伙伴们一定记得要少辛辣，不食生姜和萝卜哦。为来避免秋燥，可以喝点汤汤水水。

 01 小米绿豆南瓜粥 

 食材 

小米 /  适量

绿豆  /  适量

花生  /  适量

南瓜  /  适量

做法

1. 将绿豆、花生洗干净，提前浸泡半小时；

2. 花生、绿豆、小米先煮，大火煮开后，小火慢煮20分钟后放入南瓜同煮，20分钟左右绿豆、南瓜软烂即可。

贴士

北方暑气小，燥气渐起，生活在北方的人小米稍多些，绿豆少些；南方湿热依然重，生活在南方的人绿豆稍多些，小米少些。

 02 四神汤 

除了粥之外，秋燥的季节，也可以多喝汤哦。四神汤可以让瘦子变胖、胖子变结实，这款汤是中医著名的健脾食方，其中“四神”是指薏仁、莲子（或党参）、芡实和茯苓，制成的汤水对人体具有健脾、养颜、降燥益处。

 食材 

素肚（可不加） /  50g

薏仁 /  10g

淮山 /  10g

芡实 /  10g

莲子 /  10g

盐、米酒 /  适量

做法

1. 素肚洗净，切片备用；

2. 将薏仁、淮山、芡实、莲子熬煮至软烂，最后放入切片素肚，并以盐及米酒调味后即可食用。

贴士

1.素肚为面筋制品，可从卖素食的商店购买，当然也可以用豆制品代替，比如腐竹、黄豆。

03 糖水 

糖水跟煲汤一样，具有滋补养生功效。可以作为糖水的材料有很多，不同的材料具有不同的功效，在烦躁而不容易入眠时，可喝糖水，使体内产生大量血清素，帮助睡眠哦。 

图片&食谱 | 下厨房

所谓的“清补凉”是由薏米、茨实、沙参、玉竹等等祛湿材料慢火熬制而成，煮好的清补凉具有清热、润肺、健脾去湿等功效，特别适合夏末秋初时饮用，有健脾祛湿，润肺滋阴的功效。

 食材 

北沙参 / 15g

玉竹 / 15g

莲子 / 20g

芡实 / 15g

百合 / 15g

淮山药 /  15g

薏米 /  50g

南北杏仁 /  共15g

枸杞 /  10粒

清水 /  2升

做法

1. 所有材料洗净，沥干水分；

2. 锅中加入清水，煮沸后加入清洗好的用料，大火煮15分钟后，再改用小火熬煮30分钟；

3. 可根据自己口味添加冰糖，龙舌兰蜜等，如果你喜欢也可以加一些红枣。

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图 | 下厨房，Google

校对 | 星球编辑部

编辑 | Birdy

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