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素宝宝缺铁缺钙怎么办?一篇打消你的所有疑问!

cc妈 素食星球 2022-07-02
总有妈妈给我们留言:我家宝宝长个不够快,体重不够重怎么办?是不是缺钙了?素宝宝该如何补钙补铁?


素食家庭,往往会更频繁地受到家人们这样的询问,只因蔬食营养学的理念传播还不够广,儿童饮食营养的资讯繁杂不息。

我们能深切地感受到父母们爱子心切的焦虑之情。诚然,宝宝的成长需要充足的营养,这个观念没毛病,但也没有必要为此过度烦恼。



上一次写了素宝宝缺蛋白质?你可能想多了!破解了素宝宝蛋白质的问题。

今天,我们就来谈谈如何让素宝宝们获得充足的钙、铁等微量元素。希望这篇文章能让你找到理性的、安心的答案。



01
读懂儿童生长曲线

最近在读香港儿科专家、医学博士梁淑芳医生写的《让孩子不生病的饮食》,书中总结了她30多年来对儿童饮食与成长的研究经验,也例举了很多孩子成长发育的案例。


梁医生的案例分析让她得出了如下论点:孩子的身高体重主要受上一代遗传特征的影响。从受孕一刻起,孩子将来的身材是怎样的,早已决定了。


察看儿童的生长发育是否正常,最有效的做法是了解父母的身高、体重,特别是结婚时的数据。因为越来越多的成年人中年发福,而妇女产子后也可能明显增重。

将这个数据标注在同性别儿童生长标准的18岁坐标上,就能得知父母的身高体重处于哪个百分位上。


比如我们家宝宝cc现在3周岁,他的身高在男孩子里面一般,经常遇到比他高的小朋友,我的内心也会有焦虑浮现。


于是,我在儿童生长曲线上进行比对,发现他的身高在40%多的百分位上。


再来看我先生和我的身高百分位(我们婚后都没有变胖,保持着结婚时的身材):我先生170cm,在18岁的坐标上也是在40%多百分位;我是162cm,在18岁的坐标上是在50~75%的百分位。于是我知道了,我家宝宝的身高像他爸爸。


体重也是如此。经常听到一些素妈妈说担忧孩子的身高体重,不如去儿童生长曲线上绘制一下,以解担忧。


所以说,遗传起着至关重要的作用。与此同时,只要让孩子保持良好的睡眠、充分的运动、和合理的饮食就好,无须徒增烦恼,过度担心孩子的身高问题。


02
了解钙与铁的代谢

豆类和深绿色的蔬菜,富含钙、铁等微量元素。这就是大自然的密码,颜色越深的蔬菜,微量元素越丰富。只要保持蔬菜、谷物、豆类、水果、坚果的合理摄取,我们是不会缺乏微量元素的。


关于钙

维生素D对于钙的代谢至关重要。自然情况下,维生素D是皮肤在紫外线照射下产生的。

我们日常遛娃,只要能保证孩子晒到20分钟以上的太阳,就可以合成足够的维生素D。不过如果长期阴雨天,或不能去户外晒到太阳,宝宝的维生素D就很容易缺乏,建议补充儿童类的维生素D3。


关于铁

我们不否认,动物铁的吸收率比植物铁要高这也是为何素食者的铁蛋白、血色素往往会比非素食者低的原因。不过指标低并不一定代表不正常,而是它们遵从了两套不同的吸收调节规律。

这个问题可以参考徐嘉博士的《非药而愈》:


所谓植物铁的吸收率低,是我们身体主动调控的结果。

动物铁的吸收率比植物铁高很多,但是植物铁的吸收率更容易调控。当身体铁储备高的时候,植物铁的吸收率接近于0;当铁储备低到一定程度,植物铁的吸收率才开始大幅上升。

而动物铁即使在铁储备很高的时候,仍然保持较高的吸收率,容易造成铁过量。

因此,纯素食者的铁储备虽然低于非素食者,但铁储备低并不代表不正常,这是很多纯素食者都有的切身体会。



03

活用高钙、高铁的蔬食


富含钙和铁的植物性食材有很多,比如:芝麻酱、杏仁、燕麦、羽衣甘蓝、黄豆、豆腐、海苔、紫菜、亚麻籽、黑豆、芥蓝、苋菜……



换着花样搭配起来,就能创造出无限组合。下面就列举几个我家宝宝爱吃的早餐与正餐,给大家启发。不过因为每次做完饭,还没顾上拍照,就被我家宝宝吃光了...图片需要请大家脑补了。

素宝宝5款早餐

1. 南瓜馒头杏仁奶


2. 蒸素水饺黄豆浆


3. 胡萝卜南瓜煎饼燕麦奶


4. 腐竹香菇豆角包子小米葡萄干粥


5. 全麦面(香菇胡萝卜芝麻酱汤底)


素宝宝的5款正餐(快手版)

1. 藜麦胚芽米饭地三鲜


2. 南瓜豌豆炒饭番茄紫菜豆腐汤


3. 罗勒番茄酱蘑菇意面海带冬瓜味噌汤


4. 海苔包饭丝瓜毛豆蘑菇汤


5. 花生酱拌面椰香芋头煲


对于低月龄的宝宝,我还写过一篇辅食攻略,戳这里查看哦👉素宝宝分阶段辅食特点,看了这一篇喂娃不用愁!



04

不能光盯着食物

要关心整个生活


关心吃,更要关心孩子肠胃的运化能力。消化得好不好,我们看宝宝次日的粑粑就会知道。


排泄决定吸收。每天排便通畅且睡眠安稳的孩子,对食物的消化吸收也更好。

如果排便不正常,或者睡眠不安稳、夜里多闹,就要观察孩子的饮食、零食和运动等情况。先简化一些饮食、减少零食,多运动,先让消化通畅起来,营养的吸收才会更好。


我们的孩子一天三餐,外加点心,能吃到的食物是很丰富的。但是,能量的摄取不能只盯着食物,还要关心整个生活。作息、情绪、运动、休息都是能量的来源。

比如早睡早起,这个看起来微不足道的习惯,却很长养身体,尤其对于成长中的小孩子。

比如情绪,开心的孩子胃口好,也爱跑爱笑爱活动,运动起来就活络身体,有助于运化食物。

所以不只是关心吃,而是带着孩子一起好好生活,好好睡觉、好好休息、好好玩。

编辑后记:

我家的宝宝7个多月了,前两天他迎来了人生中第一次生病——莫名其妙的高烧,烧到40度,物理降温,吃退烧药都作用不大。高烧反复,夜里难受哭闹,一家人都睡不好觉。最后去了医院吃了药,宝宝才渐渐好转。


在这个过程中,给我感触最深的就是发生什么问题都不要焦虑,最重要的是要分析原因,对症处理。

积食导致的发烧重点是排出积食,受寒导致的发烧需要祛寒和发汗,而我家宝宝是病毒感染导致的,需要清热解毒的药。不然即使通过降温把高烧压下去了,还是照样会反复,治标不治本不说,还会延长发烧战线。



其实任何问题都一样,不管是宝宝身高体重的迟缓,还是精神状态的异常,都要先从分析辩症开始。千万不能着急起来有病乱投医。其实,先花时间把原因找到,问题也是一定有办法解决的。


最后,祝愿每一位宝宝都能够健康长大❤️


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最近cc妈正在头疼宝宝上幼儿园的饮食问题,没有选择纯素幼儿园,公立幼儿园又不让带外食。


你们遇到过这样的问题吗?如何解决的?想要了解cc妈总结的素宝宝幼儿园攻略吗?欢迎文末留言告诉我们哦!


文 | cc妈
编辑 | Jade
图|网络 & cc妈

 — 关于作者 


cc妈: 因孕期发现素食育儿信息零散,故建了公号“素宝成长记”。愿随着素宝宝的成长脚步,持久笔耕,不负宝宝不负卿。

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