WeChat ID foodvideo Intro 每天一条精彩的美食视频：中餐、西餐、甜点面包、咖啡美酒······和我在一起，吃好，活好！ ▲ 点击关注，每天一条美味视频 ►本期嘉宾Linda（@阿司匹林大）来自新疆。说起新疆，大家都会想到羊肉抓饭，不同民族和地区抓饭的做法有所不同，但羊肉、洋葱、胡萝卜，还有黄萝卜，都是标配。Linda给我们做的是乌孜别克族风味的黑抓饭，细心的小编帮大家整理出了一份烹饪要点清单，一起来学吧。 ❶ 黑抓饭颜色颇深的要点在于煸炒洋葱的时间略长，让米饭染上汁水的颜色； ❷ 焖煮的时候在饭上放一整颗未拨开的大蒜，米饭自然渗入了大蒜的香味，吃的时候把大蒜剥开配着米饭吃更香； ❸ 餐厅常见的是用无骨羊肉做抓饭，但用羊排做抓饭也不错； ❹抓饭油水比较多，建议再配一道凉拌小菜解腻，比如皮辣红或者凉拌萝卜丝。 ............................................................................................................................................................ ▼ 点击更多牛羊菜肴！ Reward 长按二维码向我转账 受苹果公司新规定影响，微信 iOS 版的赞赏功能被关闭，可通过二维码转账支持公众号。 Scan QR Code via WeChat to follow Official Account