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西贝再推新品牌“贾国龙小锅牛肉”，选址北京
首店名称：贾国龙小锅牛肉
开业时间：2023年11月初
首店地址：北京东城区磁器口新城文化大厦
品牌背景
近日，西贝最新打造的品牌“贾国龙小锅牛肉”全国首店已经在北京正式营业，门店偏中式风格。
根据大众点评上公布的菜单可以看到目前菜品包括3种小锅牛肉；干煸牛肉丝、炝炒牛心菜等特色炒菜；主食；汤、酸奶以及特色小吃，价格在5-99元之间。
且据新京报报道，西贝餐饮集团相关负责人在接受采访时表示，“贾国龙小锅牛肉”是西贝最新打造的餐饮品牌，首店已于11月初正式开业，目前还在试运营阶段，客单价在60元-80元。品牌采取直营模式，接下来还会不断优化产品、菜单、环境、模式，待到打磨完善后，再确定下一步市场规划。未来不排除以该品牌探索海外市场的可能。
西贝餐饮集团相关负责人还表示，“贾国龙小锅牛肉”是西贝餐饮集团对中段价格带的布局，以更具性价比的方式补充西贝的品牌结构。
值得一提的是，搜索大众点评显示，贾国龙小锅牛肉在北京还有另外一家门店，位于中关村e世界财富中心，但目前尚未营业。
知了观点
副牌是不少头部品牌们最普遍的打法，它们以副牌来寻求第二增长曲线，例如九毛九集团、海底捞等，都开出了不少“副牌”。但子品牌的发展应该与所有品牌本身的发展一样，需要有自己的品牌概念和壁垒。
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