查看原文
其他

太难了!墨尔本排名第一餐厅即将关闭!就连53年历史的市场也要关门!或将变成“鬼城”引热议!

墨妮卡在猫本 墨尔本吃喝玩乐 2023-07-16




在墨尔本你吃过最好吃的fine dining是哪里?


如果还没有吃过,那这家排名第一的高级餐厅非常值得去打卡!


获得了官方认证的“三顶帽子”,还有55层天空视角的绝美打卡点!


但速度要快,因为它快关门了。


01

Vue de Monde即将暂停营业


Vue de Monde餐厅最初在世纪之交的Carlton露台上开业,2005年实现了飞跃,搬迁到CBD的Normanby Chambers,然后真正走向世界,占据了Collins街西端Rialto大厦的55层。



2011年,在离地面240米的高度建造了这家餐厅,花费了1000万澳元。


28岁的Hugh Allen上任行政主厨五年来,为餐厅赢得了《2023年时代美食指南》中的三顶帽子,是餐厅届的最高级别荣誉。



"获得第三顶帽子的同时,我们也有了更大的期望,"艾伦说。"我们希望再次提升体验。" Allen认为Vue de Monde可以提供给顾客更好的体验。


Vue de Monde将在7月22日起

关闭两个多月,安装一个全新的厨房

并对餐厅的餐厅进行调整。



它的活动空间和鸡尾酒吧Lui将被彻底改造,将长长的中央酒吧换成了靠近窗户的圆形酒吧,这样你就会觉得自己在云端喝酒。Lui餐厅的复古长椅和扶手椅将被更大的休息室所取代。



餐厅特色的袋鼠皮桌和毛皮椅将被翻新,餐桌还加入新的射灯,以帮助TikTok博主们拍摄,并将装饰很多新的艺术品。改造这笔费用预计将达到300万澳元。



地址:

55 Rialto Towers, 525 Collins St, Melbourne VIC 3000


时间:

周三到周六 6:00pm——midnight


想体验第一美味的餐厅+绝美夜景的朋友,一定要赶在7月22日前去哦。



然而这家餐厅只是暂停营业,而有一个历史悠久的市场面临永久关门。


02

53年的市场威胁要关门!


第二个主角是墨尔本的Preston Market(普雷斯顿市场),它是澳大利亚最具历史和知名度的市场之一。


它位于墨尔本市中心以北约9公里处的Preston区域,是当地社区的重要组成部分。



Preston Market建于1970年,是继墨尔本中央市场和南墨尔本市场之后,墨尔本最古老的市场之一。



Preston Market的特色在于它丰富的食品选择和多元文化的氛围。市场内有超过50个摊位,供应各种新鲜水果、蔬菜、肉类、海鲜、糕点、面包和其他食品。


这里还有各种各样的餐馆和小吃摊位,提供来自世界各地的美食。



除了食品,Preston Market还提供各种商品,有衣服、鞋子、珠宝、化妆品、家居用品等各种商店,甚至还有理发店、美容院、酒吧等。



Preston Market社区居民市民提供了丰富多彩的娱乐选择,是一个充满活力和多样性的市场。


但最近,Preston Market似乎面临着困境,除非政府能够促成妥协。



6月6日,Salta Properties的一些业主向所有摊主发送了一封电子邮件,内容是最后通牒,警告称


市场将在明年一月关闭。



原因是上个月规划部长Sonya Kilkenny提出的发展计划,要扩大对这个有着53年历史的市场的保护,并允许建造一些高达14层的中层建筑,可容纳1200套公寓。



这将阻止业主们设想的增加2200套公寓,使建筑物达到19层高。根据业主们的计划,市场的大部分将逐步迁移到重新建造的地方,但一些享有当地遗产保护的摊位将被保留。


他们认为,根据政府提议,所有摊主都必须关闭两年。


Salta Properties的执行董事Sam Tarascio snr告诉商人们:"根据《零售租约法》,我们很快就会发出腾空场地通知,这些通知在目前租约到期日前后生效。"


他表示这是最糟糕的结果。



Preston Market的Mariluci熟食店是Kristian Gandolfo家族经营的,已有7年之久。


他原本计划出售该店铺,为父母提供退休生活。然而,现在该企业可能不得不搬到他们在Reservoir的另一个店面,Gandolfo表示这将导致收入减少80:"我感到非常沮丧,从来没有想过事情会发展到这个地步。"



Gandolfo表示,业主的提议是让商人们在不关闭市场的情况下继续经营的唯一方法,即使是暂时关闭也是为了进行建设。他说:"为什么没有人能够达成一个以商户为优先的妥协呢?这实在令人沮丧。”



然而,拯救Preston Market行动小组的George Kanjere表示,业主们在关心商人和市场的生存能力方面显得虚伪。


他说:"从本质上讲,他们正在向社区投掷炸弹,造成危机。业主不应该拥有绝对的控制权,将一个重要的社区空间变成一个"鬼城"。



维州规划局的一个咨询委员会发现,一些开发项目是适当的,以缓解住房短缺问题,但遗产保护方面还没有得到充分考虑。




预计在未来几个月内执行的拟议规划规则将要求保留市场。然而,这并不能强迫业主们继续经营市场。


该委员会在四月份发布的报告中表示:"最终,规划只能确保一个充满活力的市场,或者确保其长期运营。



"本月一个社区会议上,当地国会议员Nathan Lambert表示,Darebin理事会应该考虑强制收购该市场。


Salta Properties的总经理Sam Tarascio jnr在周二表示,开发商花费了五年时间说服人们市场需要改变。否则,如果市场需要关闭进行建设,商人们将永远不会回来。



他在LinkedIn上写道:"现有的基础设施已经过时,翻新将导致场地严重破坏,对顾客和商人来说也不安全。"


他们希望将目前市场的所有最佳部分复制到新的建筑中,这将使市场的商人能够长期经营。


维政府的一位女发言人表示,新的规划控制和遗产覆盖将确保该市场得到保护,成为墨尔本北部社区的一个焦点。


此消息一出在reddit上引发争议,墨尔本人们纷纷发表自己的观点。


一个网友犀利地指出:“那个市场是Preston唯一的优点,也是人们去哪里的原因。关闭它就是搬起石头砸自己的脚!目光短浅!”



热评第一也十分愤怒,获得了211个赞同“这个市场之所以存在是因为它是过去的遗物。子孙后代将看到我们在这里摧毁的东西,建造公寓,他们会怀疑我们到底在想什么?”



另一位网友回复说:“这是一个由开发商领导的虚假运动,目的是把水搅混,把人们从真正的“拯救市场”运动上引开!”


这个回复也获得了40个赞同。


更有网友分析出Salta 是不会妥协的,目前最有帮助的就是反Salta 的组织,同时继续去市场和支持贸易商。该网友也表示真的很同情商人们。



越来越多的人关注到这件事并且发长文表达观点:“我们不是反发展,而是反破坏!”


“是Salta 让市场崩溃且没有维护,他们都是亿万富翁,目的是赚钱就完了。但对我我们来说,是未来几十年的事情,我们完全有权利抗议发生在我们周围的世界!”



看来大部分人们对关闭市场的决定都持反对意见,让我们拭目以待他们到底会选择何种处理的方式。


目前此市场还在营业,想要趁关闭之前去探一探的小伙伴可要抓住机会了。


地点:

30A The Centreway, Preston VIC 3072


营业时间:

周三、周四、周六、周日8am—3pm;周五8am—6pm;周一周二关闭。



连五十三年的市场都要落幕了,每当有餐厅市场和我们说再见,才真正感觉到在见证时代的变迁。


大家且逛且吃且珍惜!趁着周末快去打卡吧!




关注墨妮卡小红书

和我一起探索墨尔本的全部美好

很开心认识你!

我是墨妮卡


您可能也对以下帖子感兴趣

文章有问题?点此查看未经处理的缓存