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面条这样做好吃到哭,简单几步就搞定,恨不得每天3餐都嗦上一碗~

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2024-09-03


面条这种主食在我家是餐桌常客,永远有它一席之地,一年四季,不论冬夏,冬天吃热面,夏天吃凉面,总也吃不厌。
一说到吃面条,就想起了张嘉译在《白鹿原》电视剧中大口吃面条的场景,着实勾起了肚子里的馋虫,导致‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍最近天天在家捣鼓面条吃~

今天为大家带来面条的几种好吃的做法,拌着吃、炒着吃、煮着吃...做法简单,百吃不厌。大家学会了,可以每天换着花样吃面条!

 茄子打卤面 
-材 料-
手擀面、茄子、香菇芹菜、豆瓣酱、油
-做 法-
1. 芹菜、茄子洗净,切丁备用2. 香菇洗净,香菇尽可能拧干水分,切丁3. 小火热油熬香豆瓣酱4. 锅中多倒点油,香味更浓,下芹菜香菇煸干水分,煸出香味5. 炒香后加两勺熬好的豆瓣酱,继续翻炒均匀6. 放入与食材齐平的水7. 熬至汤汁快开时勾芡收汁,做好的卤色红亮,看着就很有食欲8. 另起一锅水煮开,下入面条9. 煮熟后控水捞出,浇上适量的茄子打卤

 金黄丝瓜汤面 
材 料
枸杞、面条、虫草菇丝瓜、盐、生抽、香油
做 法
1. 丝瓜削皮后切成滚刀块;虫草菇洗净后掰成小段备用;2. 锅中加水,沸腾后放入面条,煮熟后捞出沥干备用;3. 锅中加水,放入丝瓜和虫草菇,煮出香味后,加入面条、调味料、枸杞即可。

 青菜炒面 
-材 料-
面条100克、娃娃菜半棵胡萝卜半根、盐、生抽少许
-做 法-
1. 煮面的同时,娃娃菜和胡萝卜洗净、切丝,待用。2. 面煮好过凉水。3. 起锅,锅内少许油,放入娃娃菜和胡萝卜丝,少许盐和生抽,最后放面,翻炒均匀,盛出即可。

 五彩蔬菜汤面 
 -材 料-
面条、玉米蕃茄、百页豆腐干香菇、高丽菜生抽、盐、香油
-做 法-
1. 干香菇泡软后对半切开;百页豆腐切条状;玉米切条状;高丽菜、蕃茄切块备用;2. 锅中加水煮开后放入面条,煮熟后捞出沥干备用;3. 锅中放油,放入百页豆腐、香菇翻炒至香味出,加入蕃茄、调味料、水、玉米、高丽菜,煮熟后放入面条即可。

 鲜笋鲁味面 
-材 料-
面条、青江菜、姜冬笋、香菇、杏鲍菇烤麸、八角、香叶桂皮、草果、甘草片酱油、鲜蔬粉、盐

-做 法-
1. 杏鲍菇、姜、鲜笋切片;香菇泡发切条;青江菜切小段备用;2. 锅内放水,沸腾后放入面条,煮熟后捞出沥干备用;3. 锅内放油,热后,放入杏鲍菇、香菇、姜片爆香,加入香辣、调味料、水、鲜笋、烤麸,沸腾后放入面条和青江菜,熟后即可。

 香菇羹面 
-材 料-
面、香菇、高丽菜四季豆、地瓜粉酱油、盐、高汤黑醋、香油、胡椒
-做 法-
1. 锅内放水,沸腾后,将面放到滚水中煮熟,捞起沥干备用;2. 锅内放少许油,热后,放入香菇爆香;3. 放入酱油拌炒后,放入水、高丽菜、四季豆、面、调味料;4. 最后用地瓜粉水勾清芡即可。

 茄汁拌面 
-材 料-
面条、胡萝卜番茄、豌豆番茄酱、酱油素蠔油、醋
-做 法-
1. 番茄切小块,胡萝卜切小丁,豌豆洗净2. 一大勺素蠔油、一勺番茄酱、一勺酱油、半勺醋调成酱汁3. 锅里烧开水,将面条煮熟,捞出过凉水4. 锅里放油,烧至7、8成熟后放入胡萝卜丁、豌豆翻炒5. 炒至断生后放面条拌炒6. 随后淋入酱汁,翻炒出香味- END -

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