感恩节大餐食谱
星期三
陌上美国
记得刚来美国时，感恩节时想镐劳一下自已，开车出门打牙祭。结果兜了一圈，最后只能悻悻地打道回府，原来在高度商业化的美国，感恩节是唯一一个鲜有餐馆开门的日子。
感思节是一个亲人朋友团聚的美式大节。无论中外，东西南北，美食总是盛大节日的亮点。传统感恩节大餐主要是用印地安土著人的食材烹饪而成，包括火鸡、火腿、玉米、土豆、红薯、南瓜、豆子，各种squash等等。
洋节虽然也要过，我胃依然中国胃。正宗的感恩节大餐，合胃口的真心不多。作为一个追求好看好吃好做还健康的资深吃货，平时喜欢从网上搜集并烹制一些既传统又惊艳、比较对中国胃的感恩节食谱，与好吃不懒做的吃货朋友们分享。无论是感恩节家宴或者赴宴带菜，都很给力。祝朋友们感恩节快乐！
传统的烤火鸡
食材：
一个14至16磅的冷冻火鸡
1加仑蔬菜汤，自制或罐装
1杯盐
1/2杯装红糖
1汤匙黑胡椒
1 1/2茶匙五香粉
1 1/2汤匙蜜饯姜，切碎
1加仑水，冰镇
冰
菜籽油，用于烘烤
奶油冬南瓜汤(butternut squash)
食材：
一个2至3磅的冬南瓜，去皮去籽
2汤匙无盐黄油
1个中等洋葱，切碎
6杯鸡汤
肉豆蔻
盐，黑胡椒
老式土豆沙拉
食材：
5个土豆
3个鸡蛋
1杯切碎的芹菜
1/2杯切碎的洋葱
1/2杯甜萝卜片（Sweet pickles relish）
1/4茶匙蒜盐
1/4茶匙芹菜盐
1汤匙芥末
黑胡椒粉
1/4杯蛋黄酱
火腿芦笋卷
食材：
30片熟火腿（300克）
5汤匙 费城轻奶油芝士（Philadelphia Light Cream Cheese）
15个新鲜芦笋（1磅/450克）
煎锅南瓜牡丹
食材：
1（1 1/2磅）胡桃瓜（butternut sqyash)，去皮去籽，纵向切半。
3个切片培根切片
1/2杯切丁黄洋葱
2汤匙橄榄油
1汤匙新鲜百里香，切碎
2茶匙海盐
1/2茶匙黑胡椒
4茶匙纯枫糖浆
玉米布丁
食材：
1/4杯糖
3汤匙普通面粉
2茶匙发酵粉
1 1/2茶匙盐
6大蛋
2杯鲜奶油(whipping cream)
1/2杯黄油（butter),融化
6杯新鲜玉米粒（约12个玉米棒子）
南瓜馅饼
食材：
1冷藏馅饼皮
1杯糖
3汤匙普通面粉
1.5包(12 Oz) 奶油干酪（cream cheese)，室温软化
1茶匙肉桂粉（Cinnonmen)
1/4茶匙肉豆蔻粉（Nutmeg)
1/4茶匙生姜粉
1/4茶匙丁香半分(Clove)
3个鸡蛋
1罐（15盎司）南瓜（12盎司）
1汤匙牛奶
作者文章
《父亲节念父》
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