再大的雪，也挡不住烤肉的诱惑！

炙烤，这种最古老烹饪方式，并无严格国界可言，虽风味上有所差异，但香味四起，无论是哪里的烤肉都可以在同一个烤架上大放异彩。

在“烧烤”一词还未被发明出来之前，这一料理形式在中华文化中普遍被概括为“炙”“炮”“燔”……正如“炙”字所呈现的场景——“肉”在“火”上，所谓烧烤之道，无肉不欢。

在塔山·韩屋烤肉，未经提前腌制的新鲜肉材被直接端上餐桌，接受挑剔食客们的检阅。

被厚切成块的猪五花材自本地优质牧场，横纵纹理流畅、肥瘦相间恰好。

优质和牛则选择进口货源，在牧场自然放养三至五年的牛，拥有最理想的牛肉质量。

此时的和牛切面平滑、颜色粉润，红白纹路细密美丽，近看有“霜降”般雪花浅铺的质感，没有筋脉的结构使其肉质足够柔软，恰当烤制后才会有近似入口即化的极致口感，不愧是烤肉界的“爱马仕”。

猪五花需烤至浮现浅焦糖色，方能将新鲜、优质猪肉的美味发挥到极致，入口轻微的焦脆，可以在口感方面抵消掉肥肉部分的油腻，又不过分干柴，轻轻咀嚼，适量的油脂迸溅在唇齿之间，香而不腻、回味无穷，仿佛一口将整个冬日的绝妙滋味都吃了下去。

盘成绳索状的新鲜牛肠直接摆上了烤盘，待到轻微变色时，才将其剪为短段继续翻烤，柔软而不缺韧劲，一口咬断，醇厚至味自嘴中绽开，这般越嚼越香的烤牛肠滋味，需要在热乎乎刚出锅的时候才能品鉴得到。

为贴合威海本地口味，卡式炉上炊火点起，一口小锅里摆开了海鲜荟萃，生蚝、鲍鱼、沙蛤……仿佛要将整片海的美味都盛进锅里端上桌，这一锅热汤，实现了海鲜自由，称得上海味儿十足。

如果有需求，海鲜锅里也可以加入一只鲜活的巴蛸，与直面明火加工的烧烤巴蛸不同，海鲜锅里的巴蛸仿佛正在被“温水煮青蛙”，逐渐升高的温度裹挟着精心调制的配料慢慢渗透其中。

从“活蹦乱跳”到化身臻于极鲜的料理，在韩屋烤肉，食客们可以亲历一场场如此般主打新鲜招牌的美味探险。

再舀几口热汤下了肚，便觉这温暖走遍了四肢百骸，在寒风四起的初冬，对于追求美味的老饕们来说，这无疑是暖心暖胃的上上之选。

如果说海鲜锅是威海风味的“大杂烩”，那么韩屋烤肉当季主推的大酱汤应当算得上是韩式“大杂烩”的代表之作。

橘红色的明火上架起韩式石锅，朝鲜式大酱打底、白豆腐煨汤，西葫芦与蘑菇切片增香添味，撒上青椒、葱花用以点缀，辣椒粉浮于汤面，平添几分暖洋洋的色调，在这苍白的季节里甚是喜人。当热气蒸腾而起，一口温暖、两口鲜香，这大概就是韩料风味的“暖锅”吧。

除去餐桌上的小菜、酱汤与烧烤，“韩屋”风格还体现在饭店室内装修的角角落落。比如具有韩国地方特色的包间命名、悬挂在墙面的五福袋与韩服模型，还有各类韩式摆件。

更贴近美食特色的环境营造，可以带给食客更加沉浸的用餐体验，在这一方面，韩屋烤肉做到了全面开花，不论是追求韩味儿，还是寻找围绕本地饮食习惯的海味儿，都可以在这里享受到高质量的服务与体验。

四面落地窗的设计，让你在用餐同时，可以从各个方位将刘公岛码头旁侧的山海风光一览无遗。

成群的鸥鸟徘徊在停舟上空，簌簌落雪优雅地飘扬，最后掩入了正在起起伏伏的汹涌波涛，饭店后门矗立着码头灯塔，洁白的外墙掩入呼啸的风，这大概是与蓝天、海浪最般配的色彩。

看着此般海景吃海鲜，才算没有白来这一趟海滨小城。

鲜活的海鳗尚在水箱游曳，生机勃勃的身影足以让你预见到盘中的绝妙滋味。

酱油螃蟹则将“鲜美”一词演绎到了极致，精简的料理搭配精致的摆盘，小米辣让本就极鲜的味道更加明朗，尚未动筷就已垂涎欲滴、食指大动，浅尝一口，更觉肉质滑嫩、口感清爽、鲜而不腻。

窗外是北风席卷起纷飞白雪与海浪共舞，窗内是点燃于炉火之上热乎乎的美食正与味蕾相约，当这暖意传达至全身，这场舌尖上的冬日旅程，注定是温暖的、惬意的。

车水马龙、世俗市井中，一场赏心悦目的风光是我们寻寻觅觅的心之向往，一桌烟火升腾的舌尖至味则是从胃到心，更为难得的温暖治愈。

当你忙忙碌碌、心绪疲惫时，不如来品味一桌跨越了地域与文化距离的特色料理，在这寒风里，用滚烫的美味，抚慰最疲乏的心。