其他
浓缩就是精华！喝了这一盅炖品，润肺、止咳、去火！
春日无限好，春燥要小心
二十四节气之惊蛰，就要到了
本期⌈美味知时节⌋
特邀深圳观澜格兰云天大酒店
林德球总厨教大家煲一道
去火、润肺、止咳、养颜的炖品
海底椰炖雪梨
雪梨清心养颜、降火生津
海底椰除燥清热、润肺止咳
川贝药性平和、平喘开胃
汤料的精华都浓缩在这一盅炖品里
浅尝一口，好喝！回味无穷！
说一个冷知识
惊蛰起，万物生，生机盎然
害虫们也开始出来了
因为“梨”谐音“离”
惊蛰吃梨的习俗也是希望远离虫害
让庄稼在新一年获得丰收
如果你感觉有点“上火”
不妨做一个海底椰炖雪梨喝喝看~
= 食材准备 =
后腿肉
150g
雪梨
半个
海底椰片
10g
鲜椰肉
2片
川贝
3g
红枣
1颗
陈皮
2g
桂圆干
2颗
姜、葱
适量
= 做法揭秘 =
01
海底椰炖雪梨：
1. 将猪肉洗净后，切成小方块，冷水下锅焯水
2. 添加少许料酒、葱段、姜片起火烧开，后撇去浮沫
3. 雪梨在盐水中浸泡几分钟，保留果皮，去核
4. 将瘦肉、雪梨、鲜椰肉、红枣、陈皮、川贝、桂圆干、海底椰片放入炖盅
5. 最后加少许盐、倒入开水（浸没食材）
6. 放入蒸锅中炖两小时或两个半小时即可
👇 👇 👇
END
来源：深圳市消委会
深圳市饭店业协会
深圳市绿色饭店发展促进会
如有侵权请告知删除，转载请注明出处
觉得有用就奖励一个“