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【送福利】热到没食欲？来盘凉拌菜开胃，清脆爽口又解腻！
“小暑大暑，上蒸下煮”
【暑】代表炎热
【小】则表示炎热程度
意思是天虽然热了，但未热到极致
小暑正值入伏前，闷热潮湿
人容易食欲不振、上火、燥热
清爽的凉拌菜此时就变得颇受欢迎
本期【美味知时节】特邀
深圳东方银座酒店
头锅主管李绍辉
做一道夏天开胃必吃
上桌就光盘，口口脆爽的凉拌
椒麻莴笋MEI WEI ZHI SHI JIE
小·暑
椒
麻
莴
笋
MEI WEI ZHI SHI JIE
莴笋还在切片？切丁？不，你还可以把它扭成花~
多花几分钟，可以做出不一样的美食
炎热的夏季，把食欲留给这道脆爽解暑的椒麻莴笋吧
好看又好吃，做法还简单，一起学起来~
01
食材准备
02
做法揭秘
3、捞起过冰水，沥水后放适量的盐腌制入味
4、冲水去掉咸味
5、加入鸡汁与花椒油，搅拌均匀即可食用啦~
03
大厨说美食
Q: 莴笋的营养价值有哪些？A：莴笋的营养价值很高，是很好的碱性食物，它可以刺激消化酶分泌，增进食欲，同时富含多种维生素和矿物质。夏天食欲不振时，来一道清凉开胃的椒麻莴笋，最合适不过了。
Q：为什么要用盐腌制呢？
A：用盐腌制一段时间，能使莴笋软化，同时保持它爽脆的口感和翠绿的色泽。
小·暑
福
利
时
间
MEI WEI ZHI SHI JIE
答题互动领福利活动，又来啦~不过本期玩法和之前略微有些不同
不仅靠手速，还得看运气，大家快开动小脑瓜来答题吧
01
问题&规则
A、纤维素 B、蛋白质 C、脂肪 D、淀粉
大家在本推文评论区留下你的答案
按回答时间排序且答对的
尾号为6的10位小伙伴即可获得奖品1份哦~
（例如：第6、16、26、36、46......）
02
奖品内容
天然中草药的味道，清新怡人质地柔软、细腻，带有美好祝福寓意
03
活动时间
长知识还能领奖品
家人们，赶紧冲冲冲冲冲冲吧！专家介绍
李绍辉
深圳东方银座酒店头锅主管
END
来源：深圳市消委会、深圳市饭店业协会
深圳市绿色饭店发展促进会
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觉得有用就奖励一个“