作者介绍

杰克·斯特哲思，又称“跟着杰克学烘培”，是一名从职业厨师转职的面包师、实地教学者和老师，他的特长是将面包制作的过程变得通俗易懂，并结合之前16年的职业厨师经验，从无变成美味的珍馐。他经常出现在英国食品节的舞台上，现场教导制作面包，比如“吃食物节”、“萨里郡展览会”、“英国美妙食品节”、“永远的阳光”、“沃金市食品节”、“疾飞食品节”以及“伦敦吃货”，他生动有趣的现场教学让他在2016年的“桑丹公园食品节”上获得了“萨里郡食品英雄”的头衔（由英国著名荧屏厨师兼作家纳迪娅·侯赛因颁出奖项）！

“跟着杰克学烘培” Youtube频道继续每周更新视频，给大众提供面包制作时所需要注意的实用小提示，这个频道意在以直率的方式让观众们理解面包制作的全过程。通过谈述方子中从不提及的要点和提示，鼓励观众发挥他们的想象力，成功亲手做出面包。

杰克还曾在ITN第四频道的“周日早午餐”节目中担任嘉宾，并在英国广播公司萨里郡和塞克斯郡电台中有专栏，分享他对每周“英国烘培擂台”（Great British Bake Off）的想法，他还为“每日快报”的S杂志撰写过食谱，同时还是“萨里郡指南”杂志的定期食谱撰稿人。他也在“闲暇时间”（Time & Leisure）以及“萨里郡生活”杂志中分享面包的专业知识。

制作面包的课程一直是“跟着杰克学烘培”的核心，他的课程广受普通大众甚至大师班都一致好评，他还同时为类似美诺（Miele）的公司进行授课培训。

“跟着杰克学烘培”博客的文章和方子中包含了实际应用性的提点，另外他逐日递增的社交媒体影响力给予观众群体分享自身的成功以及提出疑问的平台。

身为“真正面包宣传运动”代言人以及“提普特利世界面包比赛”的评审，杰克一直说，“我相信，任何人都能在家制作出香喷喷的美妙面包。一旦他们完全领悟贯通后，就不会再满足于吃外卖面包，不单只是因为面包的品质更好，更重要的是因为终于攻克面包制作所带来的那份自豪感！”

杰克入围了“2018年萨里郡吃喝玩乐奖”当地最佳吃喝活动/倡议类决赛候选人。

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