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【喜大普奔！】走过路过千万不要错过！消耗弃种好妙招...
称出弃种 加入蜂蜜，搅拌均匀 分🥚，蛋黄里加入香草精 拿出平底锅（任何品种都可以），放灶上，开小火，盖着盖子一起预热 打发蛋清，看到表面泡泡比较多后加盐 注：小编现在用的是Bosch 500W的手提式打蛋器，全程用4档打发 即3跟5中间那一点的档数
继续打发蛋清到偏硬性发泡，提起来有直立小尖角，我觉得判断是否到位的前兆是：你在打发的时候，它会开始聚拢成一团，而且感到阻力比之前大 打发蛋黄，最高速打到比之前白很多即可 面糊上均匀撒满泡打粉 把蛋黄倒在上面 搅拌均匀（注：不用鲁邦种的童鞋，翻拌均匀，不要打圈搅拌，免得起筋） 蛋白分成3等份，先加第一部分到面糊中，可以搅拌，也可以翻拌，这里需要很均匀 加入第二部分，翻拌比较均匀，蛋白不是很明显即可 把面糊倒入蛋白碗中，翻拌到差不多即可 开盖喷油并抹均匀整个锅面，注意油不要太多，否则成品会有油腻味道 这张照片只是说明喷油量而已，还未抹匀
拿个不锈钢汤勺舀2勺浆到锅的上端，在下端重复，然后再各舀一勺（下端可能不够，记得把碗中的浆刮到下面一块）。 小编知道不好看，不过自己吃，也不讲究颜值啦
你也可以用1/3杯的量勺，那个做出来会比较好看 盖上盖子，小火煎4分半-5分钟，这个要看各家的火力大小和锅子的导热性如何，有可能3分钟就好了，各位自己磨合哈 判断是否好了的方法：锅铲比较容易铲进去 开盖翻面 盖上盖子继续小火煎跟第一面一样的时间 出锅！ 现在透了吧！