人们常说：

天下没有免费的午餐！

可在中国有一家最“傻”的餐厅，

吃饭不要钱，

而且对前来吃饭的人，

不设门槛，不分贵贱，

不管老幼，一概欢迎！

这就是雨花斋，

一家非营利性、

无交易性素食互助餐厅。

无偿为有需要的人提供素食服务。

目前，全球有1000多家“雨花斋”免费餐厅，

其中，中国有900多家，

没有一家是靠政府的补贴资助，

餐厅里也没有爱心捐款箱，

在短短7年间，

没有一家店，因为资金问题而关门，

这里的一切都是四方随心欢喜供养。

为什么要做雨花斋?

雨花斋于2011年中秋创立，是由浙江建德广安禅寺的前住持文全长老发起，与几位爱心人士共同创立的公益素食餐厅。旨在让更多的人戒杀吃素，同时也让更多的生命免遭杀害。文全长老拿出毕生的积蓄，开了第一家免费素食餐厅“雨花斋”，后来大家尊称他为“雨花长老”。

如果把雨花比作生命，雨水代表着生生不息，花朵代表着转瞬即逝，雨花人的生命是更有价值和意义的存在，如同雨花长老，虽然在雨花斋创立的第二年圆寂，但他生命的芳香历久弥新，他悲心的宏愿世代相传。

雨花宗旨

雨花斋以“恭敬生命，感恩吃素”为宗旨，以“拒绝杀戮，没有交易，只有爱心”为核心，不以盈利为目的，倡导“健康养生，低碳环保，关爱生命，圆满心灵，和谐社会，保护地球，从我做起”的生活方式，弘扬中华传统文化，做有道德的中国人。

“雨花斋”的免费用餐是“互助餐”，倡导爱心互助理念。客人吃的是爱心人士供养布施的饮食，客人吃后也可出钱出力，奉献爱心，这样爱心循环往复，免费用餐就会长期坚持下去。免费素食餐厅是建立在感恩互助基础上的，她是理解和实践传统文化内涵的有效方法。契合心灵与生态的“慢”文化，正在与“高速”发展的现代观念发生着深刻的速度对比，生命求索的究竟问题，可以帮助我们做出正确的选择。

雨花义工

雨花斋的义工来自四面八方，各个年龄段的都有，职业也很复杂，从大学教授到企业老总，从七八岁的孩子到80来岁的老者，还有癌症患者，他们都是自愿来这里服务的。

他们不但不要报酬，还经常捐钱，捐米油，无论是天寒地冻还是骄阳似火，都准时来到雨花斋，开始他们一天又一天的工作从摘菜开始，一直忙到到最后。

笑迎天下客

每天一到就餐时间，义工就来到餐厅门口迎宾。他们身着统一的义工服，以规范的动作和真挚的笑脸，迎接每一位就餐者。

吃饭时，由一位义工念感恩词，然后大家自动排队，按顺序打菜打饭。义工们一边打饭一边告诉大家，吃多少，打多少，不要浪费，然后就座吃饭，不时的有义工举着牌子来回走动，提示大家吃饭时止语，吃完碗里的食物。

虽然是家常菜，但是如同宴请宾朋一样，义工用一颗真诚的心，和欢喜的心，对待每一位来到雨花斋的家人。

就餐完毕，几乎每个人的碗里都吃的干干净净。义工介绍说，雨花斋恐怕是全中国唯一没有餐厨垃圾的餐厅了，事实也是这样。

充满感动和欢乐的雨花斋

来雨花斋吃饭的，有无人照顾的独居老人，有生活不便的残疾人士，有贫苦吃不起饭的农民工，还有无人照料的留守儿童，更有无家可归的流浪汉......

84岁的王奶奶是这家餐厅的常客，丈夫前两年过世，儿女也都各自成家，她独自一人生活，做饭洗碗是她的一大不便。

每当她捧着热乎乎的饭菜，就会眼泪光对义工们说：“这个免费食堂，真的开到我心里了，就是觉得很暖和，太谢谢你们了。”

“雨花斋番禺店”的创办人梁洪瀚在创办之初，很多人投来怀疑的目光，免费餐厅能维持多久？

当时每个月仅租金就需7200元，如今每个月的总开支则超过四万元。梁洪瀚担心，会不会三个月之后资金就不够了。

但是，餐厅运营一段时间之后，陆续有人主动捐赠，加上义工的支持、自己的积蓄和朋友的资助，“雨花斋番禺店”三年来并未在资金方面出现太大危机。

“雨花斋盐城店”所需的全部青菜是由一位从事大棚种植的范先生无偿提供。

有位拾荒的朱大伯，他自己每天靠捡垃圾，艰难过活，可每月还一定要送100多斤大米到餐厅，他说自己有力气，还有更多比他困难的人需要帮助。

“雨花斋温州店”开业的第一天，就有一位独居老人，把自家冰箱的菜全都搬到店里来，老人说：“你们做这么好的事，我一定要来支持。”

雨花斋的在免费服务的初期，会有很多故意来蹭饭的居民。但日复一日，年复一年，在潜移默化中，曾经的“蹭饭族”有的变成了义工，有的成为爱心捐助者。

自从2011年雨花斋首店开业后，通过口口相传，迅速火爆全国，吸引了各地餐厅老板和公益人士来雨花斋探访，他们高度肯定和认可雨花精神，并誓做“雨花人”，他们返回当地也创办起了雨花斋。短短7年间，雨花门店如雨后春笋般在全球范围内绽放，目前门店数量已达1000多家。

而且，这1000多家之间没有任何关系，在资金管理上也是各自独立，没有大小、没有形式束缚，不涉及商业利益，连商标也没有注册！

在初期很多人都担心会有商标冒用的危险，但在讨论后大家一致认为，雨花斋是拥有相同理念的人自发成立的，如果有人开了与雨花斋理念不符合的店，也难以维持下去，所以这种担心是多余的。

善良总会让我们看到生活的希望，同时也能感染我们，这就是雨花斋餐厅可以不断扩大的原因，这个社会远比我们想象的要温暖。

我们总以为，公益是离我们很遥远的事，但这些助人为乐的事，就在我们身边。即使是个人的微薄之力，也能汇聚成巨大能量。

一碗最平凡的饭菜，

却散发出最耀眼的人性光芒，

因为这是善的光芒！

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